[心得]超不順的一天....

看板 fastfood
作者 arsenemature (異想世界=ˇ=)
時間 2012-02-27 20:00:45
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哈囉~~~ 各位大大~~~ 我又來抒發一下心情了~>"<~ 今天的收銀.... 是各種性情都讓我遇到的客人的一天... 狀況一: 因為我們店設在百貨公司裡面 所以happy go 消費滿$100可以集點 因為我菜...就會有時記得問客人有沒有happy go 有一時忙一緊張又忘記問..... 偏偏... 今天我忘記問的客人都是脾氣很大的客人..... 等我打我發票跟我說他happy go 要集點... 我只好說 不好意思發票已經打完了...,我幫你蓋章七日內補登可以嗎? 今天遇到的十個有九個抓狂.... 拼命的罵說為什麼不提醒他....為什麼還要去補登...我應該盡到提醒義務.... 等等.... 狀況二: 今天的早餐促銷是培根雞蛋堡 海報上有上禮拜跟下禮拜的促銷照片跟促銷期間 今天遇到一個客人問我下禮拜的促銷漢堡 我當然說今天沒有下禮拜才有.... 她就說.... 你們海報上有啊!!! 沒有幹嘛貼上去!!! 上面就有啊!!! 我一直說這禮拜沒有下禮拜才有... 她聽不進去.... 一整個就開始大聲... 而且今天一早站收銀就遇到.... 今天果然很不順>"< 狀況三: 很多女客人都會來mos說要新鮮柳橙汁 然後通常都會問一句.... 這是現打的嗎? 說時在... 我很難回答這問題... 因為果汁是工廠打好包裝進保特瓶裡送過來...(店長說是工廠打的) 但是在我認知裡.... 一定會有客人認為那是濃縮果汁= = 就像去便利商店喝到的果汁裡面也有果肉一樣 所以當客人說要現打果汁時... 我很兩難... 也只能說有....是現打的... 所以通常我裝新鮮柳橙汁時都會在冰箱裝好才拿出去 不會給客人看到從保特瓶裡分裝出來的 而今天我裝好以後客人說這柳橙汁顏色很淡... 那重裝一瓶給她... 沒多久又來說... 你們真的是現打的嘛!!! 店長跟他說這是工廠打好裝來的.... 她就悻悻然的走了.... 而我一直對這些客人有很多os... 若真的懷疑外面現打為什麼不自己打... 外面要現打尤其是這種速食店... 每天要應付這麼多客人怎麼可能每天都有人在那邊打果汁.... 又要控制品質... 狀況四: happy go 點數可以折現金 但是折現金過程非常麻煩在我們店裡... 要操作完三台機器後點數才可以折抵完成.. 今天客人又等到我打完發票才說他要happy go 折現金... 因為他是信用卡刷卡... 一整個程序又更複雜.... 要報銷發票、信用卡收據,全部機器金額都要報廢再重key... 我整個覺得我都快再崩潰的臨界點了... 狀況五: mos卡禮金 聽店裡的姐姐說mos卡有現金&禮金兩種 禮金百年難得會遇到一次.... 我才站不到一星期的收銀今天就讓我遇見了... 因為是禮金所以不報帳 所以不打發票... 但是在mos卡的收據上面會有打上小小的禮金金額... 看到禮金金額不為零的時候就不可以打發票.... 結果百年難得一遇的禮金就讓我遇到讓我把發票打了出去..... 綜上述結果... 今天是我站收銀狀況最多最糟的一天 上次的客訴是一次重重的打擊.... 而今天就像是每有一個狀況就被棒子打一下... 打了好多好多下.... 一整天下來真是超大打擊.... 因為這樣今天收銀交接結帳的時候... 我的帳整個就是亂七八糟.... 店長一整天下來也快無語了.....>"< 一整個很嘆氣..... ~>"<~ Q_Q -- ◆ From: 220.136.190.29
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cwpat:拍拍~辛苦了 該不會是SOGO復興店裡的MOS吧? 02/27 20:04

medama:就跟客人說不是現打的就好 何必要欺騙客人呢 02/27 20:04

arsenemature:果汁的認知每個人都不同...有的客人覺得裝在保特瓶裡 02/27 20:11

arsenemature:是濃縮的,但它是工廠的的,有的人覺得要店裡打的才是 02/27 20:12

arsenemature:現打,工廠的他都認為是濃縮...偏偏mos都說這是工廠打 02/27 20:13

arsenemature:的...,回答客人這部是濃縮也不是,回答現打也不是... 02/27 20:14

suhaw:所謂現打應該是在客人面前從柳橙變成汁...才叫做現打吧.. 02/27 20:28

Frodera:(拍拍 02/27 20:29

ottff:後面真的是沒有辦法的,不過,前面第一點,真的是你的問題 02/27 20:32

ottff:因為是你忘記,所以不能一直想抱怨,要加油讓這個不是常發生 02/27 20:33

ottff:至於澳洲來的客人,就只能看開,因為這不是你的問題, 02/27 20:34

ottff:不用看太嚴重,身為櫃台,本來各種人都會遇到 02/27 20:34

arsenemature:ott大~~謝謝~~>"<我會努力讓自己記得要習慣happy go 02/27 20:34

arsenemature:集點的事..... 02/27 20:35

ottff:辛苦了....我妹當吉野家店長,也遇到客人一直跟她凹免費塑 02/27 20:35

ottff:膠袋,不給就客訴....然後...我妹的確直接叫他去客訴... 02/27 20:36

Angelaoooo:除了2 好像都是你的問題 = = 02/27 20:36

ottff:因為有些客人真的很ooxx,所以也不用看得太重,只要你沒有 02/27 20:37

ottff:問題就好,加油 02/27 20:37

jjjjjs:身為安心食品股東 中鋼J要向您說聲 辛苦了 02/27 20:42

IDgeneration:加油~~加油~~加油~~ 02/27 20:51

geartrains:...那就回答鮮榨的囉, 我是覺得只要不是濃縮就算現打 02/27 22:04

suhaw:說到鮮榨..某餐廳點飲料標榜鮮榨 是送柳丁 葡萄柚 02/27 22:11

suhaw:然後手動榨汁機...讓你自己榨.. 02/27 22:12

flypeach:狀況三那客人 店長和他說清楚以後他也就默默走了阿 02/27 22:35

flypeach:你自己心裡的OS才莫名其妙吧 就是不能自己打才去外面買阿 02/27 22:36

flypeach:說真的除了狀況二以外的客人都很普通吧 被你講的好像奧客 02/27 22:38

arsenemature:fly大大~果汁的部分我只是不喜歡不誠實的感覺...對 02/27 22:40

ijklmncc:既然吃速食 還在care是不是現打 真是...... 02/27 22:40

arsenemature:我而言現打就是SUH大的理解方式,而mos標榜新鮮柳橙汁 02/27 22:42

arsenemature:就是在告訴客人這是現打...,我無法說出跟自己所想 02/27 22:43

ftew:我都會說百分百原汁急速冷凍後送到店裡的 02/27 22:43

arsenemature:相違背的話~ 02/27 22:43

arsenemature:今天我不是說客人奧客...,只是說我今天遇到的客人 02/27 22:44

arsenemature:狀況比較多,讓我疲於應付... 02/27 22:45

ftew:習慣就好 做事情做久了會自己有標準流程 02/27 22:45

tinashih:我覺得第一點客人如果自己那麼在意集點 客人應該要主動拿 02/27 23:02

tinashih:第二點那客人不懂活動規則硬要玩 第三點我也是無法違背.. 02/27 23:04

tinashih:總之就是加油了:D 我很佩服你們做餐飲的服務人員:) 加油! 02/27 23:04

etderain2002:辛苦了@@ 02/27 23:11

petit46:除了第二點是奧客,其他好像都是你的問題= = 02/28 00:35

petit46:果汁工廠打就說工廠打的啊,客人聽得懂啦~加油吧... 02/28 00:36

CMXXX:都是妳的問題+1 那果汁就不是現打的 為什麼要騙客人 02/28 00:42

CMXXX:第二個感覺是跟客人溝通的問題 02/28 00:46

CMXXX:請問客人問妳是問說 該和保有促銷嗎? 然後妳回答沒有嗎? 02/28 00:47

CMXXX:期間限定的話海報應該會寫日期吧? 跟她說上面有標日期就好 02/28 00:48

CMXXX:還是該客人只是想要點該漢堡 不是要折扣? 02/28 00:48

CMXXX:果汁是在工廠打的再大部份人認知都不是"現打" 02/28 00:49

maytrista:原PO沒有要欺騙客人的意思吧~只是他覺得自己不一定跟客 02/28 01:03

maytrista:人的認知一樣,所以一時間不曉得該怎麼回答 02/28 01:04

maytrista:只能說原PO加油!!! 我做服務業也有磨練期,大個三個月吧 02/28 01:05

maytrista:但是頭過身就過,繼續磨練下去會越來越輕鬆囉XD 02/28 01:06

liufangko:果汁= 工廠榨汁急速冷凍 VS 濃縮還原 兩種 02/28 01:17

loading1:辛苦嚕 02/28 10:45

longdog:辛苦了!!!!加油 02/28 12:58

ipessimistic:新鮮(工廠打)不等於現打 跟她講清楚就好啦... 02/28 14:37

ipessimistic:現打就字義上來說不就是"現在打"嗎... 02/28 14:37

phoenix2:除了2 都是你的問題+1 02/28 14:40

awwooSODA:你要加油囉~若流程不熟,自己在家裡列一下流程順序 02/28 15:18

awwooSODA:模擬演練一下就比較不會出錯,再不然就土法煉鋼把流程表 02/28 15:19

awwooSODA:貼在收銀機旁邊提醒自己,會比較快上手,至於果汁的部分 02/28 15:19

awwooSODA:我也是跟你們店長一樣說他是工廠炸好裝瓶送過來的,不然 02/28 15:20

awwooSODA:就說像美粒果那種果汁,其實也不需要覺得自己在騙人 02/28 15:20

awwooSODA:速食店除了生菜跟番茄,哪來的新鮮水果阿= = 02/28 15:21

awwooSODA:想吃速食還要健康新鮮,那舞摳零A歹幾 02/28 15:22

awwooSODA:期間限定的優惠你就跟她明講日期是幾號到幾號 02/28 15:23

awwooSODA:一邊比海報的日期,順便提醒她今天幾號她就會知難而退了 02/28 15:24

awwooSODA:有些人眼睛長很大顆,菜單都擺在他眼前還問說漢堡在哪裡 02/28 15:26

awwooSODA:面對這種客人只能拿出你的耐心囉~我今天也差點爆氣.... 02/28 15:27

abcde5872:狀況一很明顯是你錯 狀況三那柳橙汁很明顯不是現打 請不 02/28 16:00

abcde5872:為了賣東西騙人好嗎? 狀況五還是非常明顯是你錯 真奇怪 02/28 16:01

abcde5872:摩斯的員工訓練也太差了 而且你居然還有臉來抱怨....... 02/28 16:01

gotohikaru:之前不就有人PO說沒啥訓練就推上前線 讓顧客付錢去承擔 02/28 20:21

gotohikaru:員工訓練XD 難怪這公司能賺錢XD 02/28 20:21

leabuves:拍拍 但不好意思我想說 狀況一 我不能接受"七日內補登" 02/28 22:00

leabuves:即使幫我蓋了章 如果我碰巧都不會來要怎麼辦? 02/28 22:01

leabuves:本來就是店員要注意到的事情 叫我自己去補登多跑一趟? 02/28 22:01

leabuves:比較好的方式應該是你直接退掉發票立刻重打一張吧...? 02/28 22:02

leabuves:如果是我遇到 我可能不會當面發脾氣 但一定會不開心 02/28 22:11

mvb:我只能說摩斯是把速食複雜化的店 比一般餐廳還複雜 02/29 02:37

babyqann:多加練習幾次吧,果汁部分就說是工廠直送過來的 02/29 12:44

Underline:拍 02/29 19:37

lemonsong:改天去你那跟妳說妳好棒~ 03/01 02:53

apek:其實很久很久以前MOS果汁真的是現打的 後來因為衛生跟品質問 03/01 02:54

apek:題才改成瓶裝 你就直接跟客人說是工廠榨好直接送過來就好啦 03/01 02:54

apek:然後禮金..照著打就不會出錯吧? 還有百元券之類的也是 03/01 02:55

kannymao:狀況一 是你的問題吧,不能怪客人脾氣大 03/01 15:00

jonas518:客人:是現打的嗎?店員:是"現"在我想"打"你!(誤 03/02 17:14

Qcabbage:加油吧! 不過我覺得sogo復興館的mos有比其他店品質差... 03/04 00:40

Trulli:辛苦了 加油 03/04 12:30

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