[食譜] 春季食補 之 紅棗蘋果排骨湯

春天到了，花粉過敏季也到了...； 話不是這樣說的，通常聽到都是冬季食補，哪來的春季也要補?! 話說那天我姐居然打電話來嗆聲，說媽媽煮的排骨湯有多好喝多好喝， 聽到我整個人都"牙起來"(台語發音，謝謝)； 原來是媽媽看電視，發現春季補，之後就有強健的身體可以過冬， 所以囉，春季食補也是很重要的! <材料> 去核紅棗 蘋果 排骨 <步驟> 先把排骨切塊川燙去血水，蘋果切塊，紅棗洗淨，加入清水， 就可以丟進鍋裡用大火滾，滾開後，轉小火悶半小時到一小時， 要食用前加點鹽巴，就可以開始補囉! <小撇步> 千萬不要因為懶惰就省掉川燙排骨這一步驟喔， 尤其是美國的豬肉，可是眾所皆知的臭； 如果真的很怕豬臭味，也可以在川燙的時候加點米酒。 <貼心提醒> 根據我家醫生彭小胖的說法，買去核紅棗比沒去核的好， 因為他說核比較燥，但是紅棗本身是屬於溫性， 所以身體寒跟身體燥的都可以安心食用這樣溫補的湯品喔! (以上言論不負責...但是吃紅棗對女生肯定好!) -- ◆ From: 76.126.142.106
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推 peggy2666:做來吃了～很美味～謝謝你的食譜：） 12/03 00:52