※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1611128432.A.75E.html
推 morrishsing : 應該用不沾鍋吧 01/20 15:45
推 HT2 : 紋章不是應該在左手，剷不起來應該是你收乾收太過。 01/20 15:45
→ mono5566 : 你是不是沒有放油等油熱 01/20 15:59
推 a100820 : 加點油 01/20 16:09
推 RD : 試試傳說中的廚具玉龍鍋 01/20 16:34
→ mingzhi : 為什麼看完我反而想吃煎餃了（？ 01/20 16:38
推 genkibb74142: 用鐵鍋或不沾鍋 還要熱油 放煎餃的時候會炸你手那種 01/20 16:38
→ genkibb74142: 熱 01/20 16:38
→ ballcat : 要用鑄鐵鍋才帥！ 01/20 17:00
推 k62300 : 手臂上的紋章是衛生局合格標章嗎 01/20 17:13
推 icexfox : 紋章是CAS嗎？ 01/20 17:18
推 karenma61 : 沿鍋邊淋麵粉水加熱，不要急著翻動 01/20 17:21
推 jumprabbit : 常煮食都覺得煎餃蠻難的 01/20 17:37
推 szukai : 鍋子不夠熱，油也放不夠才會沾鍋 01/20 17:55
→ kria5304 : 加油好嗎 01/20 18:03
推 samld : 白鐵鍋不吃油，油膜上不去黏是正常的。 01/20 18:19
推 utmua : 加油好嗎XD 01/20 18:20
推 lesliedj : 鍋不夠熱，也沒煎到微焦，所以麵皮無法脫離鍋底~ 01/20 18:21
推 qaccb2268 : 我也是，標榜不加油和水就可以煎結果還是沾鍋哭哭 01/20 18:22
推 loking : 不如用蒸的就好 01/20 18:37
→ fcz973 : 為了健康我改用黑鐵跟不鏽鋼鍋，但為了能有東西吃， 01/20 18:45
→ fcz973 : 我開始回去用不沾鍋 01/20 18:45
推 cverooo : 萊頓佛羅斯特效應 01/20 18:46
推 arshy1003 : 難怪失敗 你的紋章是假的 真的在左手http://i.i 01/20 19:02
→ arshy1003 : mgur.com/9tP1jsV.jpg 01/20 19:02
→ arshy1003 : http://i.imgur.com/8KLixUU.jpg 01/20 19:02
推 Zerocks : 白鐵加油進去之後燒到出現波紋 再用冷油下去才有不 01/20 19:21
→ Zerocks : 沾的效果 01/20 19:21
推 satan1212 : 其實超容易粘鍋的 你其實四郎假扮的小當家吧？ 01/20 19:39
推 maniac854539: 熱鍋冷油=不沾鍋 01/20 19:49
推 tn00213171 : 紋章明明就是在左臂...難怪你會鏟失敗，你還是21小 01/20 20:36
→ tn00213171 : 時後再來吧！ 01/20 20:36
推 anstt : 炒餃 讚 01/20 20:36
推 v7q4 : 你要包兩種皮 餃子才會翹起來 01/20 20:55
推 noteflower92: 這篇文底下釣出很多小當家～ 01/20 21:04
推 nonedude : 要放油..你是不是沒自己煎過蛋餅 01/20 21:08
→ Xliao : 啊你怎麼會用不繡鋼鍋煎 去找個平底鍋吧 鐵鍋也行 01/20 21:13
→ Xliao : 油夠就不會黏了 01/20 21:13
推 jokerjuju : 如果不是不沾鍋油就要多 或者用小火+澱粉水煎出麵皮 01/20 21:34
推 pphh : 看到你這鍋子註定失敗 01/20 21:47
推 tracy0620 : 冷凍水餃？？ 01/20 21:52
推 summer08818 : 你鍋子太爛吧 隨便一個不沾鍋都能輕鬆做 01/20 21:53
推 isumienri : 在成功失敗之前先換鍋子吧，這種不行。冷凍水餃煎 01/20 22:28
→ isumienri : 餃沒問題喔，我家是一般炒鍋，偶爾失敗也會黏鍋。 01/20 22:28
→ isumienri : 不過在煎水餃之前先煎個荷包蛋起來，讓鍋子有油有 01/20 22:28
→ isumienri : 熱，之後水餃下鍋先油煎一會兒再加水，這樣容易成 01/20 22:28
→ isumienri : 功。 01/20 22:28
噓 vul81320 : 須簽名檔 01/20 22:34
→ huangrachun : 不會煎用不沾鍋一樣悲劇啦 01/20 23:12
→ huangrachun : 想學會做菜煩先從每天下廚開始 01/20 23:13
推 DarthWei : 你下次可以改做蒸餃，簡單不容易失敗 01/20 23:43
推 alberbay : 不沾鍋 油 太白粉水 起鍋倒扣漂亮的煎餃就出來了 01/21 00:27
推 anthonyapple: 因為你沒用傳說中的廚具 傻傻的 01/21 00:31
推 dreaming1943: 鍋不夠熱 01/21 00:35
推 wondada : 要用不沾鍋或是鑄鐵鍋，一般的不鏽鋼會黏住。不然你 01/21 00:50
→ wondada : 油要抹多一點~ 01/21 00:50
推 evermpeg2 : 你的紋章是台灣豬吧 01/21 02:33
→ PicHiA6 : 原來是四郎呀 01/21 02:39
推 raps520pk : http://i.imgur.com/WnDxLW7.jpg 01/21 06:57
→ raps520pk : 所以我說 01/21 06:57
→ raps520pk : 那個醬汁呢 01/21 06:57
推 daae : 不鏽鋼鍋要不沾 寬油下去就對了 01/21 07:16
→ Dwccc : 冷凍水餃 和室溫的煮法不同，冷凍要先小火煮，直到 01/21 07:23
→ Dwccc : 內餡軟，再用大火煮恰。 01/21 07:23
推 RainbowHeart: 看起來就沒放油 01/21 07:55
推 windy204 : 太早起鍋會巴鍋 01/21 08:17
→ sheep0121 : 不是什麼鍋都能用吧 01/21 08:18
推 leyung : 你雖敗遊龍了 01/21 09:16
推 yanga0205 : 你忘了加油… 01/21 09:40
推 FeO : 可以請教raps!! 那感覺超好吃 01/21 09:46
推 DirkMavs : 看來你很適合加入暗黑料理界啊 01/21 10:09
噓 wwtop : 標榜不加油的料理基本上都是垃圾 01/21 10:32
推 cpli : 這種沾黏程度還算好的，還有看過更慘的 01/21 10:35
推 CUTE12071207: 加點油才容易有酥脆餃底吧 01/21 10:35
推 gogohell2003: 應該全部攪一攪弄成像炒飯 就沒人知道你失敗了 01/21 10:40
推 XXfrederXX : 加油，好嗎？ 01/21 10:47
推 jonrsx : 加油、麵粉水 收乾 冷凍隨便做都很漂亮 01/21 10:50
→ dragon6 : 用錯鍋子了 01/21 10:50
推 TanyaJhan : 光看標題瞬間聯想到鏟貓砂是貓奴的職業病嗎（捂臉） 01/21 11:05
推 hao840915 : 靠背雖敗遊龍好好笑XDDD 01/21 11:20
推 cynthiahsnu : 妳用錯鍋子 01/21 12:10
推 Faicha : 手臂上是台灣豬標章嗎 01/21 12:22
推 Dotsu : 推炒飯 XDD 01/21 12:25
推 mayshspace : 你還是21小時後再來吧 01/21 12:50
推 straypoet : 加油 好嗎？ 01/21 13:05
推 yellow1994 : 怎麼用這種鍋子 01/21 13:12
推 ahaha777 : 除了油要熱夠才放 放完也要等食材接觸表面油也熱 不 01/21 13:42
→ ahaha777 : 鏽鋼鍋也是可以煎 01/21 13:42
→ kevinmeng2 : 可能是紋章在的手不對，左手是特，右手是廢 01/21 13:48
推 wow1101 : 不是要放一點太白粉水墊底 01/21 14:13
推 moviex1993 : 紋錯手了 難怪失敗 0分！ 01/21 14:22
→ vaper : 還是回去當主管吧，食物的世界你放過他吧 01/21 14:55
→ fivemoonsky8: 看起來好吃 01/21 15:11
推 Ric360 : 不鏽鋼鍋滿難操作的，建議上yt看教學 01/21 16:37
→ horse2819 : 文章在右手是盜版的吧 = = 難怪會這樣 01/21 16:45
噓 mark117 : 用鑄鐵鍋比較好用。。。真心不騙 01/21 16:56
推 arashiaki : 想吃煎餃了 01/21 17:27
推 qaz79191 : 是你的問題 01/21 18:31
→ zurxgulx : 別吧 依他的等級用鑄鐵鍋沒多久就生鏽 01/21 19:48
推 c22501656 : 你還是21年後再來吧 明明就在左邊== 01/21 19:50
推 huabandd : 你不知道煎餃其實是用油煎嗎？ 01/21 19:58
→ filexchang : 推不沾鍋 01/21 20:27
推 barry2324tw : 四郎你會做酸梅炒飯了嗎 01/21 22:56
→ hiimjack : 不鏽鋼不意外 用不沾鍋比較好操作 01/21 23:23
推 lwligo : 是鍋子的問題....不能用這種鍋煎東西啦XDD 01/21 23:45
推 ibaby : 菜鳥還是乖乖用不沾鍋吧 01/22 00:55
推 WFSGT : 我覺得說很簡單的不是老手不然就是用不沾鍋煎 01/22 04:08
推 WFSGT : 雖然原po好像沒加麵粉水就是了 01/22 04:16
推 nightone1022: 傻孩子啊，先下油然後放餃子，然後水或麵粉水，然後 01/22 06:39
→ nightone1022: 蓋鍋蓋燜 01/22 06:39
推 Aquarius126 : 傻孩子你沒有加醬汁 01/22 06:46
→ sky0158 : 沒放油？那要用如來神掌+離火玄冰功（最正統的如來 01/22 07:03
→ sky0158 : 神掌）才能不沾。我這裏有篇秘笈好便宜呢！要不要啊 01/22 07:03
→ sky0158 : ？ 01/22 07:03
噓 kimura0701 : 簽名檔是什麼鬼東西 01/22 13:09
推 rechin0917 : 什麼鍋根本沒差都可以煎的很漂亮 油溫會炸手是怎樣 01/22 14:06
→ rechin0917 : 想投胎？很多油不耐高溫 錢太多可以直接捐不用特地 01/22 14:06
→ rechin0917 : 幫醫院衝業績 會炸手是要炸什麼 蚵仔酥？ 油剛剛好 01/22 14:06
→ rechin0917 : 潤鍋 低油溫下去聽到一點點滋滋的聲音ok了 轉中火 01/22 14:06
→ rechin0917 : 放水 大概到餃子1/3就ok 比較大顆的水餃放1/2自己斟 01/22 14:06
→ rechin0917 : 酌 悶到皮透開蓋收水 等水蒸發的差不多開大火等鍋底 01/22 14:06
→ rechin0917 : 微焦 01/22 14:06
推 redbeanbread: 水太少油太少 01/22 14:46
推 sakeru : 油不夠熱阿 01/22 15:25
推 a120463 : 鍋子跟油都有問題 01/22 15:35
推 dsa888888 : 不鏽鋼鍋沒開鍋也不能 01/22 15:44
推 gosee : 你是不是沒放油???? 01/22 16:20
→ manadrtoto : 第一次看人用不繡鋼鍋煎東西的 01/22 17:02
推 danielpupu20: 你那種鍋子油要放很多 01/22 17:23
推 DMGA : http://i.imgur.com/8Sb7yXW.jpg 01/22 18:53
推 linyap : 煎餃油放超多的 我其實覺得煎餃要好吃很難 01/22 19:13
推 wommow : 我第一次做有成功 但的確是油放的稍微多一點 01/22 19:28
推 LiptonTea : 白鐵鍋不適合新手 01/22 20:41
推 shadow0419 : 要問一下解師傅 01/22 20:57
推 mofeather : 油不夠 01/22 22:17
推 FlyBird : 這個不沾鍋才能做阿，不鏽鋼不可能不黏的，鍋再熱都 01/22 23:11
→ FlyBird : 一樣 01/22 23:11
推 sugarelene : 加油啦XDDD 01/22 23:15
推 snow0214 : 鍋子要有油，不用擔心太油 01/22 23:34
→ snow0214 : 因為你的鍋貼會把油都吸附上 01/22 23:34
→ snow0214 : 你只會覺得又油又香而已 01/22 23:34
推 QAQc : 安麗嗎？ 01/23 00:44
推 Bimatow : 一看就知道沒熱鍋 01/23 05:04
推 littlelinsyu: 不沾鍋建議還是+一咪咪的油比較好 01/23 14:00
推 denal : 這種鍋子超級容易沾，再加上水會讓油沖散上浮，你 01/24 09:44
→ denal : 少油一點黏 01/24 09:44
推 backhomeboy : https://i.imgur.com/6n5TNv1.jpg 01/24 10:24
→ backhomeboy : 用不沾鍋很簡單喔 只要水餃排好麵粉水加油倒下去收 01/24 10:25
→ backhomeboy : 乾就好了 01/24 10:25
推 misu2718 : 樓上你這~啪啪啪很響耶 01/24 13:50
推 hjayh : 冷油熱鍋 01/24 20:11
推 pintolu : 要熱油 01/24 23:01
推 saintmagic : 雖然我之前是用不沾鍋 不過我覺得問題不是鍋子 01/25 04:03
推 jimhall : 說加油是請你加油好嗎 01/25 04:47
推 Ahriasana : 右邊是白虎啦，左右不分龍生氣才失敗 01/25 17:13
推 c24253994 : 你是不是沒加油XD 01/26 11:12
推 elsa524 : 加油好嗎 01/26 11:39
推 Knightaco : 真的要加油，好嗎 01/27 07:59
推 MJJJJ : 哈哈哈哈 特級廚師XDD 01/28 18:33
→ ioio144831 : 是不是沒有加 油 01/29 02:33
推 klm619 : 你需要傳說中的廚具 02/01 20:42
推 cypher4444 : 殘酷煎餃的行動鋼領 02/03 15:52
→ music741069 : 不能用這種鍋，請找不沾或鐵鍋。 02/10 04:30
→ music741069 : (我說指簡單等級的XD) 02/10 04:31
→ mystage : 白鐵鍋的問題啦 02/12 12:07
推 Mplus : 要嘛用不沾鍋，不然就用鑄鐵鍋熱鍋冷油，可以燒到冒 02/18 05:33
→ Mplus : 煙這麼熱。 02/18 05:33