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推 ALOVET:日本不就有個帥哥廚師自稱有絕對味覺 可以腦中想像成品味道 11/10 03:27
推 arsonlolita:而且手指上會沾到煙味 不能下廚的 11/10 06:18
推 YMR0219:實境秀的七星主廚Gordon Ramsay常常說taste every thing 11/10 09:27
→ YMR0219:食材還沒下鍋就要先嘗 因為同樣是番茄甜度水分都不一樣 11/10 09:28
→ YMR0219:貝多芬能作曲 但是無法指揮或演奏 光用想像頂多寫食譜 11/10 09:29
→ YMR0219:真的要下廚做出成品一定隨時都要用嘴巴 11/10 09:30
→ YMR0219:各種領域在金字塔頂端都是極度挑剔而且敏感 11/10 09:30
→ YMR0219:品酒師可以除了酒的產地年份 厲害的連季節都分得出來 11/10 09:31
→ YMR0219:在美食金字塔頂端的行家味覺靈敏不是我們能想像 11/10 09:31
→ YMR0219:抽菸的廚師味覺相對遲鈍 除非天賦異稟 11/10 09:32
→ YMR0219:不然很難滿足金字塔頂端 因此很難成為頂級廚師 11/10 09:33
→ YMR0219:對付平民老百姓可能綽綽有餘 11/10 09:33
→ les5277:XD 推聞有些不是事實 11/10 09:36
推 mango3888:抽菸很多真的衛生習慣不好，自己得癌就算了 還害別人吸 11/10 10:50
→ mango3888:2手 尤其是在房間抽菸，經由廁所中央系統，別家廁所也聞 11/10 10:50
→ mango3888:到 11/10 10:50
推 sobiNOva:炒過菜就知道 油煙又辣又嗆什麼味道都有可能 比菸難受多 11/10 12:54
→ sobiNOva:了，雖然我也不喜歡人家抽菸啦.... 11/10 12:55
→ TaiwanSpirit:小弟我在美國米其林星級餐廳實習過 主廚還抽雪茄 11/10 15:39
→ TaiwanSpirit:不知道符不符合某些人說的頂級廚師? 但我不是想像的 11/10 15:40
→ TaiwanSpirit:不過採買倒是挺乖不菸酒的一個老墨 還約我打LOL ㄎㄎ 11/10 15:42
→ cindylin812:上一篇推文好像說戈登也有抽菸...... 11/10 16:44
推 biycer:手指上有煙味當你碰觸到食物的時候會將味道黏在食物上 11/10 16:46
→ biycer:之前看過一部也是跟美食有關的漫畫，裡面的事情就是 11/10 16:46
→ biycer:一位做壽司的師父有很重的菸癮，導致壽司上有殘留的煙味 11/10 16:47
噓 bikaoru:抽菸跟衛生習慣是有什麼關係了=.= 11/10 18:22
推 cheniuan:美味大挑戰 有一集就是講抽菸對廚師的影響 11/10 18:22
推 les5277:當你是廚師你在做菜的時候抽菸不尊重你自己也不尊重你的顧 11/10 18:27
→ les5277:客，就只是個廚工。 11/10 18:28
推 onime0704:油煙有強力抽油煙機可以抽,煙就是你直接吸了 11/10 18:28
→ les5277:相信我抽菸真的不會有多大影響 11/10 18:29
→ onime0704:至於貝多芬的例子不太對喔,他可是晚年才聾的,在這之前 11/10 18:29
→ onime0704:聲音是怎樣他大概都有個底了,甚至可以說是刻畫在腦裡 11/10 18:29
推 EXDOG:應該是壽司師傅的要求比較嚴格吧...其他有鍋鏟 11/10 19:17
→ cindylin812:樓樓上 抽菸廚師也一樣吧 11/10 19:56
推 nangle: 哥抽的不是菸，是寂寞 11/10 21:45
→ seven7th:卡通人物是不會死於二手菸的 11/10 23:03
→ mikechan:貝多芬又不是天生耳聾 11/11 00:04
→ mikechan:他年輕的時候音感應該不輸莫札特 11/11 00:05
→ bear26:廚師更不是天生抽菸阿 味覺這東西一出生就有 11/11 00:42
→ bear26:做菜當然不能抽菸 但是做菜後阿 11/11 00:43
→ bear26:衛生是在於 抽菸後有些人就是不洗手 滿嘴臭諸如此類的 11/11 00:44
噓 zadla2002:貝多芬不是一開始就聾了好嗎= = 在啥爛舉例 11/12 07:29
→ zadla2002:他會耳聾是因為晚年鉛中毒 11/12 07:30
噓 hayama37:一開始就聾了 要怎麼想像啦... 怎麼不叫瞎子畫畫阿 11/12 09:28
推 springt:不過香吉士衛生習慣應該很好吧 起碼他是魯海中唯一天天洗 11/12 10:17
→ springt:澡的男生 XD 11/12 10:17
噓 rinkai:解釋爛到讓人笑 11/12 12:02
→ cindylin812:干鉛中毒屁事......貝多芬27歲就耳聾了 11/12 14:42
→ cindylin812:抽菸廚師當然也不是一開始就味覺麻痺啊 11/12 14:43
推 onime0704:香吉士是從還沒出師就開始抽了耶-_- 11/12 17:25
→ onime0704:小屁孩是嚐過幾種味道？ 11/12 17:25
→ onime0704:味覺天生都有你以為不需要鍛鍊喔？ 11/12 17:25
→ onime0704:連嗅覺都有鍛鍊的工具了,你真以為天生就好以後就好喔? 11/12 17:26
推 cindylin812:這問題只能問哲普(尾田)了 11/12 22:14
→ cindylin812:不過根據香吉士常常用新食材做菜來看 味覺應該還在 11/12 22:15