Fw: [食記] 大碗牛肉麵 基隆中正 軟Q牛肉麵酸甜酸菜

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 大碗牛肉麵 基隆中正 軟Q牛肉麵酸甜酸菜 時間: Thu Jul 13 22:30:33 2023 餐廳名稱：大碗牛肉麵 消費時間：2023年/6月 地址：台灣基隆市中正區中正路163號 電話：+8862 2463 3396 營業時間：11:00 - 20:00 每人平均價位：140 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：牛肉麵 官網：無 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/07/dawan-beef-noodles.html 2023年6月27日晚上 和朋友們在台灣基隆中正區吃晚餐 我們這天選的是大碗牛肉麵 大碗牛肉麵的地址 是基隆市中正區中正路163號 最近公車站是安瀾橋站 店內有內用的空間蠻乾淨的 而且有冷氣坐起來蠻舒服的 不過空間不算太大 能坐的座位就比較有限 我這天點的是小碗的牛肉麵 一碗價錢是110 TWD 店裡面也有不少小菜可以選 我們這天來了不少人 所以可以選比較多的小菜 這天我選的小菜有 素肌，50 TWD 花干，35 TWD 豬耳朵，50 TWD 小菜在老闆稍加處理後 就迅速上桌了 https://imgur.com/hhIRLgT.jpg 素肌的醬汁味道蠻香濃的 而且口感緊實又有彈性 而花干也淋上了醬油膏 並且撒上了蔥花 花干滷的蠻入味的 外皮和裡面口感呈現反差 讓人蠻滿意的 而豬耳朵的醬料 呈現帶點橘紅色的顏色 https://imgur.com/OfgMC9C.jpg 豬耳朵的口感微韌而有點彈性 醬汁也很夠味又好吃 喜歡吃辣的話 還可以加點辣增添風味 點完餐後大概過了15分鐘 我的小碗牛肉麵上桌了 https://imgur.com/jVP6yLb.jpg 而這裡的酸菜風味很有特色 吃起來酸酸甜甜的帶著蒜香 讓我這個吃牛肉麵很少加酸菜的 也忍不住加了些增添風味 這麵條似乎是那種手工麵 吃起來口感彈性蠻好的 而牛肉的部分 燉的口感算是蠻軟嫩的 而且還帶著點筋 吃起來彈性也很不錯 湯頭的部分喝起來 其實蠻夠味的而且帶著牛肉的鮮 還有再加上點藥膳的香味 此外我們還有點了 一盤紅油抄手，70 TWD 紅油抄手還蠻大顆的 辣度我覺得還好 不過充滿著麻醬香氣 味道蠻有特色我個人挺喜歡的 大碗牛肉麵我覺得真的是大碗 而且以份量來說價錢算是親民 口味上也蠻不錯的 不論是湯頭和肉至都有一定水準 搭配酸酸甜甜的酸菜很好 順帶一提 這裡只能使用現金支付 不支援行動支付或刷卡 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --
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推 pigmai5207: 這家好吃 07/14 10:41