[食記] Imadeya Ginza いまでや銀座清酒專賣

看板	Japan_Travel
作者	brianzzy (BK)
時間	2022-12-09 00:24:04
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店名： Imadeya Ginza / いまでや銀座地址：〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目１０ 1 GINZA SIX Ｂ２Ｆ營業時間： 10:30-20:30 推薦食物：清酒專賣當然是清酒最低消費：看你荷包官網： https://www.imaday.jp/ 造訪日期： 2022/12 -- 這次來東京，目標除了吃和牛燒肉和板前壽司之外，就是要來東京的酒專買清酒，因為台灣的清酒把日幣當台幣賣已經不是什麼新鮮的事情了，就算買超過免稅額1L，在台灣海關申報補稅也不會花太多錢。出發前在網路上查詢了一下，因為疫情的關係，兩國站的清酒專東京商店已經倒了QAQ http://i.imgur.com/BhnvY7f.jpg

http://i.imgur.com/VmO0Gyz.jpg

所以這次鎖定位在銀座 Ginza Six百貨裡B2的 Imadeya いまでや銀座有 400 多種不同品牌的清酒，可說是玲瑯滿目讓人無從下手XD 這裡的招牌就是可以試飲不同的清酒，就算不懂品牌也沒關係店員會根據你的清酒偏好，他們會拿出推薦對應的清酒給你喝而且有多種語言支援，我這趟來運氣很好遇到台灣店員，而且現場還有一個50多歲的大哥，以及一個30初頭的小學老師，都是台灣人XD 大家喝得不亦樂乎XDD 我記得Menu上白紙黑字寫得是2000日圓試飲三杯吧但我這趟來喝了十杯以上XDDDD http://i.imgur.com/ChwSvIx.jpg

照片只是一部分而且每瓶都喝了兩杯以上.... 至於我的偏好，接觸清酒多年來，已經從早期追求清麗口感的高精米步合轉而偏好有米味的原酒系列，可以是生原酒、濁酒等等，這些比較有風味的清酒所以這趟來試喝了一堆後，帶了來自福島/宮泉銘醸寫樂這瓶酒在Saketime 2022排名24，福島清酒排名第2 https://www.saketime.jp/brands/372/ 福島縣自311大地震後連續三年在全國新酒評比中連續三年獲得縣級金獎有著清爽清新兼具米香酒粕的生原酒，酸度和甜度相當平衡我喝了一杯之後就決定要帶走這瓶，所以當天店內最後一瓶就被我買走了XD 第二瓶帶走的則是來自佐賀/光栄菊酒造光栄菊這瓶酒在Saketime 2022排名35，佐賀清酒排名第1 https://www.saketime.jp/brands/3256/ 這瓶酒也是生原酒有著像是帶有乳酸感的可爾必思口感沒有氣泡酸度比較高最大的亮點隨著開瓶後放置的天數會有微妙的口感變化根據Saketime上鄉民的回報第一天最為新鮮後面隨著開瓶的天數酸度會逐漸降低到7天後逐漸變成酸味下降溫和口感清新的甘味目前我也還在觀察品味它口感的變化只是不能喝太快就是了XD 最後附上帶回來的戰利品柚子酒比較沒什麼特別的就不著墨了 http://i.imgur.com/2wjLmU4.jpg