[食記] 靜岡 青葉橫丁「一心」之 汁おでん

店 名：一心 地 址：静岡市葵区常盤町1-8-7（青葉橫丁） 營業時間：17:00～24:00（最後點餐 23:30） 休 日：星期二 推薦食物：汁おでん （店內不禁煙） ＊＊圖文皆有之部落格版： http://www.fubabytw.com/2018/09/2018.html ＊＊用餐時間：2018．02．21 這天白天從熱海往富士宮去，傍晚就移動到靜岡市區，晚上打算吃靜岡有名的おでん， 查了一下靜岡原本在青葉公園販售關東煮的攤販因為都市開發的關係搬走，大多移到「青 葉橫丁」跟「青葉おでん街」，兩處很相近，而且離靜岡車站步行約10分鐘就可到。 靜岡關東煮跟我們平常吃的關東煮不太一樣， 起源似乎是二次大戰後拿被捨棄的牛腱跟豬內臟等等來熬煮，黑嘛嘛的湯頭跟串成一串串 的食材是其特色，另外食用時建議灑上海苔柴魚粉一起吃更美味～ 青葉橫丁就一條小巷，兩側是一間間店面不大的飲食店，看起來很有氣氛， 不過我是俗仔，要進去這樣的店家得需要點勇氣，我們走了一圈，遲遲沒決定， 後來看到一家店的菜單招牌角落貼了張小小的memo紙，上頭寫了： 青葉橫丁 汁おでん 孤独のグルメ 第2卷… 既然這樣，就來嚐嚐漫畫裡五郎也吃過的關東煮囉～ 這家店叫「一心」， 進入後主要是L型櫃台座位，門邊好像還有一張小桌（印象模糊）， 餐點就是檯面上有的都可以點，然後還有寫在黑板上頭的，但全都是日文， 想吃什麼請跟老闆直接點，這邊可沒什麼單子讓你劃的喲～ 喔，menu上也沒有價格，就最後結帳才會知道自己吃多少.. XD 我們隨便點了一些，還請老闆推薦酒， 老闆立刻推薦這款很特別的「朝立誉（あさだちほまれ）」，據說這是日本唯一的樽焼酎 （木酒桶上的標籤有寫）， 嘿嘿...焼酎是目前的最愛，這種特別的當然要來嘗試一下。 「飲酒過量有礙健康。未成年請勿飲酒」 「朝立誉（あさだちほまれ）」（一人一杯） 先說，酒量不好的請不要輕易嘗試這款，因為喝起來感覺酒精濃度有高一點點（焼酎的酒 精濃度約在25％）， 平常喝一杯的量我是沒特別感覺，不過喝完這一杯一開始我的頭會有一咪咪暈，就比 微醺還稍微淺一點，走路大概5分鐘後就清醒。 但我老公就有點不太行（他平常喝的不多），我後來有幫他喝完一些。 這款，好喝， 入口很順口、不嗆，香氣沖鼻，讓我會捨不得一下子吞入口，稍微留在嘴裡，細細品嚐一 下， 愛喝焼酎的人如果有遇到這款不妨可以嘗試一下。 餐點也一一上桌～ 「汁おでん」（一人一碗） 這個跟靜岡黑輪是不太一樣的，一般靜岡黑輪不會給那麼多湯汁、食材也稍有不同（查了 日本一些網頁資料，這裡的汁おでん食材大概就是固定的這幾樣），重點是這裡的湯頭是 辣辣的喲～ 不是我加辣粉才會辣，而是湯頭本身本來就有點辣味，老闆在點餐時就有說， 但對我來說那個一點都不辣啦，連我加辣粉也不覺得有啥差別，就...一咪咪的辣味（再 次提醒，辣度問我是不準的）。 裡頭有蘿蔔、黑輪、德式香腸、竹輪、蒟蒻…吃起來都有煮入味。 熱呼呼的，冷冷的天氣喝上一碗是還蠻舒服的。 「烤黑含片（黒はんぺん）」 一般的はんぺん是白色胖胖的，主要用的是白肉魚做； 靜岡特產「黒はんぺん」則是使用青背魚來做為主要材料，因此顏色才黑黑的， 至於味道嘛...只能說，這個不太合我口味，因為還是有青背魚特殊的腥味在，我對那個 比較敏感介意一點，所以…吃過就好。 XD 「牛筋」，很有咬勁，醬汁偏甜， 還有「炸雞」，就這樣簡單的填一下肚子（因為還要買宵夜吃）。 這餐包含酒資，一共花了￥4600（約台幣1242元），價格嘛...是稍微貴一點， 不過我覺得應該是朝立誉價格比較貴...吧。 （但後來上網查，也是有日本人說這間價格是稍微偏貴的） 嗯，該怎麼說，這也算是不同的體驗，至少我們也是有在看孤独のグルメ ，所以體驗一 次漫畫裡出現過的餐廳也不錯。 酒好喝，餐點...就一般般， 如果是想要吃一般大眾認知的靜岡おでん就請不要來這家，因為東西真的很不同， 我看到網路上似乎不少人推薦青葉橫丁這家「おばちゃん」，我們買的るるぶ上也有提到 它，看起來比較容易進去， 所以真的有興趣想嘗試靜岡おでん或是居酒屋氣氛的人，不妨去おばちゃん囉～ 以上，簡單的分享。 --
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