[食記] 北海道--星野TOMAMU度假村 森林餐廳

店 名：星野TOMAMU度假村 森林餐廳 地 址：〒079-2204　日本國北海道勇払郡 占冠村中トマム（星野リゾートトマム） 營業時間：(早餐)7:00~10:00、(晚餐)17:30~21:00（冬季營業時間：2017年12月1日～2018年4月2日 最低消費：3,800日元（台幣約1,000元左右） 官 網：https://www.snowtomamu.jp/winter/restaurant/nininupuri.php 網路圖文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/461558948 這一次在抵達星野TOMAMU度假村（星野リゾートトマム）後，因為已經快要晚上7點了， 為了不讓我們餓肚子，領隊先讓我們把大行李放到房間後，就先帶我們大家去吃晚餐， 這天的晚餐吃的是星野度假村內的森林餐廳（Forest Restaurant Nininupuri）， 由我們住宿的Tomamu The Tower，到森林餐廳間有一小段的距離， 可以選擇直接從連通道走路過去，大約要走個10幾分左右， 或是搭乘飯店內提供的免費接駁車，大約3分鐘左右就可以抵達餐廳的所在地， 森林餐廳（Forest Restaurant Nininupuri）顧名思義是位於一大片的開放森林中， 用餐的時候可以邊欣賞外面森林的景色，也是大家很推薦的餐廳之一， 但價位不是太便宜，早餐一個人就要價2,200日元（台幣約600元左右）， 而晚餐的價格更高達3,800日元（台幣約1,000元左右），還滿高的價格， 但雖然價位這麼高，等候用餐的人卻也不少，這一次我們抵達餐廳後， 還等了約20分鐘左右才有座位給我們這一團用餐，餐廳的生意之好，可以想像。 ▼ 這一次從我們住宿的Tomamu The Tower，直接搭乘接駁巴士前往森林餐廳，接駁巴士 有兩個方向，等車時要記得站對地方，從我們住宿的地方到餐廳所在只有一站，還滿快就 可以抵達的，抵達前螢幕會顯示出目的地來，有中英日韓四國文字，不會搞不清楚要在哪 一站下車。 ▼ 餐廳所在的這一個建築，感覺也像是飯店的樣子，我不太清楚這邊有沒有房間，但從 現場的人看起來，應該都是來吃飯的，可能這邊現在沒有房間了吧。 ▼ 大廳中有很大的休息空間，好幾張沙發椅擺放在這裡，只是大家吃完飯後就又搭接駁 巴士回去房間了，會在這邊休息的人不多。 ▼ 大門邊的螢幕上，有隔天的天氣預報，看起來天氣並不是太好，我們隔天打算一大早 起來去搭纜車看雲海，不知道纜車會不會正常開放行駛，看運氣了。 ▼ 要前往森林餐廳，從建築大門進入後，往左邊的這條通道走上去，通道是順著山坡地 往上蓋的，一路延伸向上，森林餐廳就在這條通道的盡頭處。 ▼ 餐廳的大門口有海報，海報上的景觀就是餐廳內可以看到的森林景色，旁邊有個「肉 ，開催中」的宣傳，在這家餐廳中可以吃到很多種現烤的肉類，包含牛肉、豬肉、雞肉都 可以吃得到，也是這家餐廳中最熱門的取餐攤位。 ▼ 價位都清楚的寫在門口的價目表上，這家餐廳只有提供早餐與晚餐兩個時段，早餐一 個人的價格為2,200日元（台幣約600元左右），而晚餐的價格高達3,800日元（台幣約 1,000元左右），基本上價位不便宜，就算在日本，應該也算是高單價了。 ▼ 餐廳內主要的用餐區，座位數其實還滿多的，但是因為餐廳要將我們整團的人都安排 在同一個區域，因此還是讓我們等候了一下子，整個用餐空間相當舒適，外頭就是森林， 透過燈光的營造，投射出一整片漂亮的森林風景，就算是晚上來用餐，還是可以感受到這 一整片森林的美。 ▼ 整個用餐區的座位排排坐，整個空間完全挑高，而且中間都沒有柱子的設計，開闊的 空間設計，給人一種相當舒服的感覺。 ▼ 主要的取餐區在這邊，除了中央的幾個攤位外，靠外圍的地方也都是取餐區，可以選 擇的餐點相當多。 ▼ 現煎的肉類是所有攤位中最熱門的，大部分的肉類都在剛煎好就被取餐取走了，也因 為這個是在餐廳中現場料理，搞得餐廳中香氣四溢，實在是太吸引人的味道。 ▼ 日式炸雞一起鍋的時候就被拿光了，只能拍到見底的盤子，不知道為何日式炸雞會這 麼受到歡迎，而且是大人、小孩都愛吃。 ▼ 還有這個特製豬丼，這個烤豬肉丼非常值得推薦，餐廳很貼心的只提供小小一碗，份 量不會太多，就算吃個二碗也不會太飽，還是可以多吃很多其他的食物。 ▼ 也有提供日式冷烏龍麵，自己添加日式沾醬後，吃起來軟Q軟Q的。 ▼ 還有這個巧克力幸福塔，現在在日本的餐廳中也是越來越常看到這個，拿來沾棉花糖 或是水果都可以，沾完後直接放入冰水中，巧克力會瞬間凝固，變成脆脆的一層。 ▼ 現場也有啤酒可以喝，不過啤酒似乎要另外付費，反正我本來就不愛喝啤酒，所以要 付錢對我來說也不會有影響。 ▼ 還有提供霜淇淋，但只有提供原味的牛奶霜淇淋，一樣也是很濃郁的味道。 ▼ 熱飲的部分主要就是咖啡機，咖啡、拿鐵、卡布奇諾、奶茶等都有，兩台機器隨時提 供服務。 ▼ 旁邊還有冷飲機，這一台機器內大部分都是氣泡飲料，就連可爾必思也都是氣泡飲， 與我想像的不太一樣，這種機器在日本的吃到飽餐廳中常常都可以看到，但在台灣反而就 少見了。 ▼ 如果要喝茶的話，也有提供茶包在一旁，盒子上頭有特別提醒，請不要將茶包帶走， 大概曾經發生過有客人將茶包帶走的狀況吧。 ▼ 這一次的住宿，有提供一張價值3,800日幣的晚餐券，可以自行選擇到度假村內的任何 一家餐廳用餐，這一次領隊帶我們來這家森林餐廳，除了價格正好一樣之外，也因為森林 餐廳是星野度假村內最大的餐廳，用餐座位比較充足，比較適合團體用餐。 ▼ 入座時會拿到這張桌卡，將吃飯中的這一面朝上，服務生就會知道你還在用餐，在離 座取餐時，就不會不小心撤走所有的餐具，用完餐後，記得翻到背面藍色的這一面朝上， 就可以直接離開餐廳了。 ▼ 餐廳有提供托盤，而且所有的餐盤都是小的，這樣子一次取餐的份量就不可能拿太多 ，要多走幾趟才好，相對的也可以藉由走動幫助消化。 ▼ 這一盤就是牛肉，有兩種不同的做法，包含直接乾煎與伴著洋蔥一起炒，由廚師裝好 一盤盤的，擺盤整齊的牛肉，有一種彷彿在吃鐵板燒的感覺，看起來頗高級的樣子，難怪 這個牛肉料理這麼受歡迎。 ▼ 烤豬肉丼，小小一碗，裡面的白飯大約只有3口的份量，上面鋪了兩大片的烤豬肉，還 淋上的丼飯用的醬汁，味道非常的不錯，有在森林餐廳用餐的人，一定要記得拿一碗吃看 看。 ▼ 這個日式炸雞是整塊都沒有骨頭的，不知道是日式炸粉味道比較不一樣還是怎樣，這 種日式炸雞吃起來總是特別的好吃，由於這個炸雞很熱門，當然要多吃幾塊了。 ▼ 生魚片也都是事先擺盤好的，裡面有鮭魚、花枝、干貝與蟹腳，這家餐廳的生魚片相 當新鮮，而且提供的質量也滿不錯的，尤其是干貝還是一整顆的，這個生魚片也是無限量 供應，愛吃的人可以多拿個幾盤。 ▼ 還有味噌湯，這個味噌湯是用蟹腳去熬煮的，喝起來非常的鮮，裡面還有蘿蔔、豆腐 ，配料還不錯。 ▼ 第二盤菜，也是要盡量把托盤用好用滿，餐廳內提供的小盤，一個大托盤正好放三個 小盤子，設計得剛剛好。 ▼ 這一盤主要是炒義大利麵，日本人還滿愛吃義大利麵的，在吃到飽的餐廳，或是飯店 的早餐中都可以拿到義大利麵，這一次有兩種義大利麵可以吃，其他還有一些日式小菜可 以拿，搭配著一起吃也不錯。 ▼ 炸物在日本料理中佔了很重要的角色，很多東西都可以拿來炸，這一次有提供炸蝦、 炸洋蔥、可麗餅、炸花枝、炸薯條等，滿滿的拿了一大盤。 ▼ 牛肉因為太好吃了，後來又拿了一次，這個牛肉熟度大約是七分左右，吃起來口感還 滿軟嫩的，如果有白飯配著吃就更好了。 ▼ 這個不是咖哩飯，而是紅酒燉牛肉，牛肉煮得相當入味，而且也是非常的軟嫩，這個 味道雖然稍微鹹了一點，如果淋在白飯或麵條上頭應該也不錯。 ▼ 飲料的部分都是喝到飽，有很多不同的口味，一般餐廳的酒水飲料都是要另外付費的 ，只有在吃到飽餐廳中才可以喝到免費的飲料，愛喝飲料的人要把握這個機會喝到飽。 ▼ 這一盤拿的就有點少了，主要都是日式菜色，份量都不多，吃吃口味就好。 ▼ 這個是淋上拌飯醬的白飯，感覺上是海苔醬之類的，記得小時候這種拌飯醬在台灣很 流行，家裡擺上一罐，想吃的時候隨時都可以。 ▼ 再度拿了一盤生魚片，這家的生魚片組合真的不錯，尤其是那一顆干貝，相當的新鮮 又好吃。 ▼ 這個算是炒麵，不過我怎麼吃都像是東南亞口味，裡面沒有加任何的配料，很單純的 就是一盤炒麵而已。 ▼ 這一碗是山藥烏龍麵，山藥在日本料理中也是很常見的食材，雖然有些人不喜歡山藥 黏呼呼的口感，但我還不至於不喜歡，山藥泥除了加在麵條上，也可以直接加在白飯上頭 吃。 ▼ 日本的豆腐也很有名，不過這個不是單純的豆腐，而是花生豆腐，吃起來有濃濃的花 生味。 ▼ 飯後的甜點也不差，大部分都是很精緻的小蛋糕，還有一些甜湯可以選擇，愛吃甜點 的人應該也可以得到滿足。 ▼ 這家有很多精緻的小蛋糕，還有迷你的日式小泡芙，小蛋糕的口味相當多，大部分的 蛋糕都不會太甜，而且口感都還滿軟的。 ▼ 除了蛋糕之外，還有一些果凍、布丁、奶酪之類的，連小橘瓣都有提供，混在一起就 變成很好吃的甜點。 ▼ 最後來個霜淇淋，這邊的霜淇淋比較硬一點，稍微有點類似冰沙的口感，不算是太甜 的口味。 ▼ 後來無意間又發現了這個小籠湯包，但可能是放了有點久，吃起來外皮稍微有點乾乾 的，而且外皮還滿厚的，吃起來有點硬。 ▼ 吃飽後，順著原路走回大門去等接駁車，從通道內可以將森林餐廳與旁邊的森林看得 很清楚，整個森林餐廳根本就是蓋在森林裡面的玻璃屋，加上燈光的設計，讓夜間的森林 也是相當的漂亮。 ▼ 最後回到大門口的地方等接駁巴士，這邊的巴士也有兩個方向，上車前要認清楚巴士 的行駛方向，不然會跑到最後一站去。 ▼ 很快的接駁巴士抵達了，認清楚了方向，所有人就一起上車去了，反正大家都一起上 車了，就算坐錯了方向，也是大家都一起坐錯。 用餐資訊： 地址：〒079-2204　日本國北海道勇払郡 占冠村中トマム（星野リゾートトマム） 營業時間：(早餐)7:00~10:00、(晚餐)17:30~21:00（冬季營業時間：2017年12月1日～ 2018年4月2日） 官方網站：https://www.snowtomamu.jp/winter/restaurant/nininupuri.php -- 要如何成為一個好的Project Manager？ 除了要先天的天份、與豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣 === 個人網誌：http://g8906011.pixnet.net/blog === --
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推 cityand: 森林餐廳晚餐油煙味很重 02/15 01:40

推 Eileenso: 下週就要去看森林餐廳的雪景了，期待 02/15 08:31

推 orouch: 森林的日式炸雞超好吃 皮脆肉嫰 超難忘 02/15 12:08

→ churky: 現場有燒烤大量肉類，所以有油煙味很正常，座位挑離取餐 02/15 13:29

→ churky: 區遠一點的地方就好了 02/15 13:29

推 pppeko: 冬天星野每家餐廳油煙都很重 02/15 15:06

推 cityand: 但我真的覺得晚餐那個價位，餐點內容很不值得 02/16 22:45

→ cityand: 星野最好吃的是遊客中心的美食街，真心不騙 02/16 22:45

推 cityand: 我當天是前幾組進場的，被安排到靠窗邊很接近轉角處，離 02/16 22:47

→ cityand: 燒烤處很遠，依舊油煙味超重 02/16 22:47

推 cityand: https://i.imgur.com/eIwQlfp.jpg 02/16 22:48

→ cityand: 排這個排了快半小時，吃了覺得很普通.... 02/16 22:49

→ cityand: 不懂一堆blogger捧上天是怎麼了，還以為是我味覺有問題 02/16 22:50

→ uska: 炙燒牛排店和居酒屋好吃...但多少要排隊 03/07 15:48