[食記] 京都拉麵「俺のラーメン あっぱれ屋」

店 名：俺のラーメン あっぱれ屋 地 址：京都府城暘市奈島下小路11 營業時間：11:30～14:30 休 日：日曜・祝日・第４土曜日 推薦食物：拉麵 最低消費：￥750 官 網：http://ameblo.jp/appare1/ 這篇主要是推薦給使用的PTT網友當交通參考指南 (因為不用額外的交通費用，迷路或搭錯站也比較不會傷荷包) 可以配合 乗換案内(yahoo) http://transit.yahoo.co.jp/ 原先我們是計畫9點逛完伏見稲荷 10點先到奈良去看「吹號招鹿」的活動 11點左右再出發 但3/2這一天開始下起雨來 於是和女朋友商量先去吃拉麵 『交通的方式』 利用KTP可以搭「京阪電車」&「近鐵」 不過我個人比較喜歡京阪(因為可以搭特急=有車就能搭) 近鐵還要避開特急 =_= 所以需要先搭到「丹波橋」轉車 http://imgur.com/y62WhsA 搭到「近鐵」的『』車站 出站後會先看到一尊一休和尚的簡介 公車站就在左手邊的一號站台等待 這個路線似乎是屬於「京阪宇治バス」(剛好是KTP也可以用的路線) http://imgur.com/8nmzyKn 時刻表參考：https://goo.gl/3ywa0V 但似乎在2017/2/25號改了時刻表(好險有提早跑來…) 目前只有號公車能抵達「」 http://imgur.com/BR5mNao 搭著公車的時候，車上沒什麼人 途中會經過「JR京田辺」(分享給利用JR的板友參考) 女朋友原先想說今天應該不用排隊就能吃到了吧~ 我們搭11點01分的車，大約抵達時間是11點21分 抵達拉麵店時 還沒開賣，店門口竟然已經有排隊人潮 http://imgur.com/EcQJrBO 仔細一看，裡頭還坐滿了等待的客人 停車場滿滿的汽車 http://imgur.com/ff0LTtv 好多穿著西裝的日本人在排隊隊伍中 在門口已聞到一股香味 愈來愈期待，究竟是什麼滋味的拉麵能吸引這麼多人來呢？ 開放式的烹煮空間搭配吧檯座位 可清楚看見拉麵上桌前的過程 http://imgur.com/KpkXwS2 http://imgur.com/PLqadAV 老闆主要負責煮麵區 老闆娘主要負責點菜及收款 另一位店員撈煮湯頭、收拾碗盤等 三位的動作都看似從容，效率卻蠻高的 沒有等太久就輪到我們了(大概12點左右) ：http://imgur.com/eRnUT5b 點了「濃厚鹽叉燒拉麵」+加點一顆半熟蛋(1000円+100円) http://imgur.com/wWrCi6v 和「」+加點一顆半熟蛋(800円+100円) http://imgur.com/0HKamYr Ps.食量大的朋友可以點餐時選擇增量1.5倍的麵量哦! 拉麵一送上桌，就想趕緊嚐嚐 看到濃厚鹽叉燒拉麵這一碗 叉燒鋪滿整個碗，首先滿足了視覺 湯頭香醇厚重，濃而不膩 雖然顏色看起來比較濃 但喝起來不會油膩，也不會過鹹 「混濁鹽拉麵」的湯頭則是更濃一點 附帶一提，前一天去吃「山元麵藏」剛好碰到3/1起每個星期三是「沾麵日」 總覺得我還是不太能習慣吃沾麵…因為醬汁都好濃稠 所以原先就沒計畫挑戰限量20碗的沾麵 麵條非常有彈性，在口中滑順而下 因為我們不算很有研究，這應該分類算是「扁麵」吧 http://imgur.com/uQjyytW 每吃一口麵，夾雜著湯頭的滋味 沉浸在豚骨和魚介的香氣之中 其實是吃完在門口才注意到寫著本店特色是「鹽豚骨魚介系」的說明後 想起之前在新大阪附近吃過超重魚腥的魚介風格拉麵有那麼大差異~ 原本就有附半顆蛋，我們多點了一顆 原先老闆娘還有點擔心我們是不是不曉得本來就有半顆蛋了 咬了一口，蛋黃的綿密流瀉而出 配在軟嫩的蛋白上，充滿鮮甜氣息 果然沒有令人失望~ 日本的水煮蛋都蠻好吃的呀~(早上才剛在Piece Hostel Sanjo吃了兩顆蛋) 令人最驚豔的是叉燒肉片 當咬下第一口之後，又會忍不住一直咬下一口 具有厚度，咬在嘴裡一口吃不完的滿足感 加上軟嫩適中，又有彈性 肉片周圍的黑胡椒帶點焦香和脆度 可以為油花部分解膩 一開始看到早已切好放在架上的叉燒，還有點擔心會不會乾掉柴掉 XD 吸飽了湯汁的叉燒肉為這碗拉麵加了許多分 而且每一片幾乎有相似的口感和香氣 蠻粗的筍乾，保有脆度 http://imgur.com/NwMNhob 因為女朋友不愛吃筍乾…所以就沒特別加點~ 我個人倒是覺得味道還蠻香濃 青蔥的點綴讓整碗麵不會太膩 吃到中途我嘗試加了半匙的「胡椒」 http://imgur.com/OuQRjm9 但比較不像「一蘭」辣粉能明顯添加風味的味覺刺激 這是一碗吃的過程會讓人專注在這一碗的拉麵 忘卻了四周環境的雜聲 味覺上令人相當滿足 「俺的拉麵」確實是擁有自己特色的拉麵 看似簡單的食材 卻能煮出具那麼多層次感的味覺饗宴 是店家用心所在 吃完之後，怕讓後面的人等待太久就起身離開 等待女朋友上廁所時和老闆詢問是否能拍他工作時的模樣 沒想到不只很輕易的說OK http://imgur.com/KA3U5gh 而且還停下動作擺Poss給我(反而是我很不好意思不敢一直拍) http://imgur.com/HiQ9ZAz http://imgur.com/V9tkYh6 http://imgur.com/xfmWN3W 和老闆簡單稱讚一下這碗麵很好吃之後離開 發現外頭已經沒人排隊了(最後兩位) 大概是12:40左右，也許中午抵達就不用排隊了 於是我們在門口拍照想好好把這間迷人的店記住~ http://imgur.com/eg9z8bj http://imgur.com/rpJx5pr 這時店員從側門出來喊了一聲「ちょっとまって」 不曉得有什麼事 離下一班公車來還有些時間 所以等待時，多拍了幾張照片 一會兒老闆竟然出現啦！ 老闆請店員幫我們一起在門口合照 真是非常熱情的老闆~ http://imgur.com/3k90ZQL http://imgur.com/h9ecz7N 回到台灣後很希望能分享給更多喜歡探訪美食的同好 原來前一兩天也有板友跑去吃 因為把店開在那麼遠離市區的店家，真的很神奇 女朋友貼了其他部落客分享的網址內容中看到寫著 「拉麵只要美味,客人多遠都會來，所以和地方無關」 https://goo.gl/KzCLWK 最近剛好看到板友提到態度不友善的店家 更讓我和女朋友說 排隊時有張圖片，似乎正說明這間店迷人的地方 http://imgur.com/2byWKNx 「美味的食物能吸引客人前來，但如果能帶著熱情與笑容的友善服務 肯定更能讓慕名前來的客人都想介紹更多朋友來嘗試這滋味」 也謝謝板上長期分享許多經驗及食記的板友 讓我和女朋友在旅行中能有更多選擇和體驗 2017/03/07 -- 有一天 大象就問駱駝說： 「你的胸部怎麼長在你背上啊？」 駱駝回答： 「我想這個問題，由 一個老二長在臉上的人來問我實在是很奇怪耶...」 --
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推 mosrax: 推熱情的老闆 03/07 18:23

推 trueth: 推推 03/07 19:59

推 marforme: 推 也很想改日衝一下 03/07 20:19

推 oolong123: 超級好吃的拉麵。上次去的時候只有兩人坐車，其它40多 03/07 20:19

→ oolong123: 人是開車去的。 03/07 20:19

推 gregg: 這家一直是人氣高分店 排隊不意外 03/07 20:34

推 HSUSHUSHU: 超好吃!我之前是從京都二条騎腳踏車過去...3小時(瘋了) 03/07 21:35

→ TT: 樓上也太猛了...但那條路的大卡車其實蠻多的 03/07 21:36

→ TT: 我覺得排隊是因為剛開店要消化剛來的客人，反而12點後就順了 03/07 21:37

→ TT: 三個人就能撐起這間店我覺得超級佩服的... 03/07 21:39

推 MGCHU: 我是從中京區騎小折到宇治轉搭交通去的（超累 03/07 22:17

推 moumoumou: 真熱情 03/07 22:22

推 Grecie: 好棒的經驗 03/07 22:25