Fw: [食記] 東京 延吉香東北菜

作者: watermelonte (ㄚ妹) 看板: Food 標題: [食記] 東京 延吉香東北菜 時間: Thu Mar 26 23:57:51 2015 餐廳名稱：延吉香 消費時間：2015/01 地址：東京都新宿区百人町2-2-1 ＲＥＭＡＸ新大久保ビル Ｂ1Ｆ 電話：+81 03-3203-5168 營業時間：早上11點半到凌晨4點（午餐時間為早上11點半到下午三點） 每人平均價位：午餐:1000到2000日幣;晚餐:2000到3000日幣 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：熱炒系列，烤串。 官網：官網本身連結已損壞。 可參考:http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130404/13046030/ 圖文版 http://tinyurl.com/pfu2zdf 日本人鐘愛中華料理~可以說基本是除了日本餐館以外數量最多的餐館種類了，遍佈大街小巷; 尤其又在池袋和新大久保站... 出國時間久了，一定會想念家鄉菜餚，新移民/留學生很單純的走入這樣的多樣化餐館;重溫一下炒乾鍋/燉豆角/水煮魚/魚香肉絲/ 麻醬麵..etc... 重溫思念的家鄉味 。 新大久保站:是Y笨Y妹後來到東京必住的區域,也深深愛上這區的獨特又多元化的fu... 第一次住在這裡時,還以為人回到韓國明洞和北京..整條街都是韓流商店和韓國/中國料理。 新移民在東京區,建立了自己的聚落,也讓日本變得更多元性... 新大久保是忙碌的山手線站名, 而以新大久保車站為中心的商業街叫百人町;因韓國領事館在這區, 所以周邊就自然而然聚集著大量的韓國料理店/韓國藥妝品店 和不可能缺席的中華料理店。 延吉香*東北菜: 只要待在大久保民宿,就把延吉香當廚房似的,早午餐/晚餐&.夜宵.. 因價格實在太親民,加上又在民宿旁.... 裡面又有流利的中文店員+中文厚厚的菜單.... 真是什麼都想點。店家一共有兩層樓，1F為烤串和麻辣燙（超級中國！），地下室基本上就是餐廳。唯一的缺點是:店家是可以吸菸的，對煙味嚴重過敏或是不喜的人請止步！ 以下為Y笨姊妹幾次拜訪分享 (為2014年九月底和為2014年12月底) 小菜招待,無限續,配著熱茶或酒就很過癮 主要喜歡那個炒花生，就像台灣一樣。花生炒烤的酥脆外面再一點鹽。 Y妹從美國來東京出差,當然要來盤熱炒空心菜,用大火大蒜去爆香... 油油亮亮好好吃！ 炸醬麵,在附上店家獨門-辣醬.... 就是喜歡這裡的份量和擺盤..滿滿的菜和Q彈麵... 很喜歡他家廚師的手工，小黃瓜切的細絲，手工拉麵。炸醬很有味道，輕拌之後香味直撲鼻而來。辣醬真是不用說，麻辣到還是想多放點！ 東北酸菜鍋: 豐富的酸菜,份量十足.濃郁的湯頭將酸菜和大骨熬得很融合...喝到最後,真是甘甜又暖胃... 尤其9月底東京氣溫開始轉涼。酸菜鍋裡面還有粉絲，美女老闆娘還有問說要不要加湯。 孜然羊肉: 精典的東北菜餚.使用Y笨姐妹一直很鍾愛的日本大蔥，加上天然孜然種子！切片小辣椒荷茲然的香料味搭配著洋蔥;把許多人不敢恭維的腥味去除掉。羊肉再經過大火炒過之後依然保持嫩度！也帶出北方獨特的豪爽口感...立刻叫一碗日本大米白飯來搭配！ 蕃茄雞蛋湯麵: 端上來時就知道點對菜了！本來很單純的就是想要喝點蔬菜湯。這道菜等得有點久，還以為是落單了！問了一下才知道廚師用新鮮蕃茄慢慢熬煮湯頭，再怎麼快也需要一點基本時間。蕃茄熬墩到甜味都融入湯裡面，大大的雞蛋花，還有不要忘記店家自豪的手工麵！就是這麼清淡的家常料理,但卻是排行榜TOP.. 煎餃: 在許多店裡面都是定番！每家的尖角也都有自己膩膩的獨門訣竅。跟在日本拉麵店和中華料理大不同！對Y笨姐妹來說這份煎餃更像是台灣早餐店/4海遊龍的FU! 跟日本拉麵店那種皮薄到透明的形式不太一樣，這裏可以吃到Q彈的皮又不油膩。醬汁是很大關鍵也是獨門！一點醋，一點香油，一點醬油，蒜頭，還有辣醬！！！ 手工蔥油餅: 寫到這裡都覺得Y笨姐妹很愛吃。不能否認日本大蔥的魅力，直接將蔥油餅提升到另一個境界。只有邊緣煎的酥脆，是Y笨姐妹喜歡的style。本來還在納悶怎麼沒有提供沾醬，不管三七二十一先咬一口再說就不得而解了！店家已經將調味都調好了，到最後只是沾了點辣醬過過癮！ 這間店最好玩的是,客人和店員99%都是外國人.... 離新宿只有一站,但卻是個外來移民的聚落, 畢竟Y笨Y妹也是長年在異鄉讀書&工作,所以對於這種新移民cluster ;是很有共鳴^_^ 每個人都有帶著夢和一段故事,選擇來異鄉打拼.... 料理道不道地/美味度等我們無從評論;但東北菜館卻是Y笨Y妹在東京的口袋名單,也是新宿不到10分,CP值很高的料理... Y笨姐妹在之後日本東京的旅行少不了這家店，也會繼續與大家分享！ --
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