[遊記] 201314 東京で年越し* 今半＠人形町本店

網誌圖多好讀版： http://bookallielin.blogspot.tw/2014/04/201314.html ｛今半・人形町本店｝ http://www.imahan.com/guide/shop/ningyocho_shop.html#h201 〒103-0013　東京都中央区日本橋人形町2-9-12 地下鉄人形町駅徒歩1分(甘酒横丁) (03)3666-7006 AM11:00～PM10:00(元日休業) / 平日 PM3:00～PM5:00 準備中 2人＝午間壽喜燒（昼のすき焼き）4,725円・ 午間涮涮鍋（昼のしゃぶしゃぶ）4,725円但因為我們兩個share兩種， 所以還有加一份沾醬、雞蛋的錢，飲料也是另外點，以上都要加10%） 消費日期：2014.1 這次旅程之前就計劃要吃頓和牛料理，但倒是沒事先計劃目標，恰恰住在 人形町附近的飯店，就覺得前往走路就可到達的人形町今半大啖和牛肉！！ 網站上著名午餐預約需要點4860日圓以上的餐點，第一是搞不清楚狀況， 第二是時間也近了有些麻煩，就不預約直接殺去了！ 一早先在人形町附近 晃晃逛逛，11點左右抵達車站A1出口附近的今半人形町本店。 -今半人形町本店對側是今半外帶菜餚店，有賣現炸和牛可樂餅 （太想吃，根本沒在仔細照相...)！！ -今半的大門口，穿著西裝的大姐在門口管理來客，先詢問我們用餐的種類 （1F鐵板燒・鉄板焼き、2F壽喜燒・すき焼き/涮涮鍋・しゃぶしゃぶ）、 姓氏作登記，被告知約2hr後的1點半才有位置，到時請準時回來。 只好拿著地鐵一日票先到別處晃晃再吃遲來的午餐～ -提早約10分鐘回到今半，表明姓名後，大姐說已經準備好了，就請我們在入 口處脫鞋上樓，進入餐廳後，服務生皆穿著和服，一組客人會有一位專職的服務生！ -門口的門松年節擺飾！好有年節氣氛啊～新年的酒～ -長長的木樓廳 -房間在轉了很多折的盡頭！拉開拉門～ -和式包廂，洋式桌椅！看網站有広間(大客席區)跟個室（包廂）， 午餐包廂不另收費用。 -「床の間」（掛軸處）傍是壁櫥，讓客人掛大衣之類！ -菜單，有單點的也有一般午餐菜單。 選了午間壽喜燒（昼のすき焼き）和午間涮涮鍋（昼のしゃぶしゃぶ）share， 還加點了啤酒～ -剛剛放好大衣坐定時，服務的大姐就問我們可以喝點酒嗎？ 原來是正月今半免費提供新年清酒（外面看到松竹梅那種），跟客人分享新年喜悅！ 酒枡角落有一撮粗鹽，可以邊淺淺舔點鹽再搭配清酒飲用～ 烙印著人形町今半的木製酒枡（さかます）則是小紀念品，使用完畢後大姐還拿了 小塑膠束口袋幫我們裝起來！ -開始進入餐食的正題啦！先來啤酒！ -前菜的涼拌和漬物 -涮涮鍋的兩種沾醬 -金銅色的是涮涮鍋，遙遠的黑鍋則是壽喜燒用，涮涮鍋肉片較薄，看那個雪花好 迷人！服務的大姐會解說、負責料理、夾到客人碗裡！真的幾乎只要坐著吃就好！ 先下菜盤，涮肉啦！ -第一片肉沾日式柑橘醬油蘿蔔泥（ポン酢）　 -第二片肉沾芝麻沾醬（ごまだれ），口味比較厚重，喜歡較清爽的醬油風味！ 但老實說跟本不需要沾醬啊！！雖說我平常就是吃火鍋、水餃、薯條都不沾醬的人， 牛肉入口即化，不會有牛騷味，是很清爽乾淨的肉味。真的好幸福啊！！！ -其實還有附白飯 -再來是壽喜燒，壽喜燒的肉片明顯較厚，也稍微大片一點！同樣由大姐操刀烹煮～ 鍋內已經加了壽喜燒醬油～ -先煮肉 -搭配生雞蛋食用，肉片本身味道比較重鹹一點，搭配雞蛋食用口感變得更滑潤， 雞蛋本身蛋味不重。這個也好好吃～～同樣入口即化啊～ 記得吃到這附近的時候服務生大姐問起有沒有需要加點，隨口問了下加點計算方式... 可以從「1」為單位加點肉片唷～但1片的價格從1500還1400日幣上下起跳(囧， 那直接再加點一份不是還比較划算嗎？？)還好兩份的份量就可以吃到8分飽，就 沒挑戰加點了～ -下一步是煮蔬菜 -同樣搭配生雞蛋，大姐建議剩下的雞蛋還可以拌飯吃～ -最後的最後，用涮涮鍋剩下的湯煮細細的白麵，湯裡加了點胡椒粉跟蔥花 （咦怎麼有點像青龍過海麵...），這個味道就挺普通的，麵本身不錯吃。 --
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