[食記] 台中北屯北平商圈 川麻辣乾香鍋(酸菜魚

【川-麻辣乾香鍋】 電話：04 2234 8693 地址：台中市北屯區北平路三段35號 營業時間：17:00–22:30 用餐時間：2023年02月 每人平均價位：200~400 服務費：無 ----- 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/38417 ----- 出差的晚上，本來想去吃個九九蒙古烤肉吃到飽一下，畢竟之前在台北吃一人加一加都要 8百多，有幾乎半價的讓我很心動，無奈要課單身稅，一怒之下打消念頭，找了一下北屯 附近有沒有什麼好吃的，意外的發現這家麻辣香鍋，在對岸麻辣香鍋好像比較普遍，台灣 頗少見，在台北和台南都曾吃過，頓時有點想念他的好，再加上有酸菜魚，我這酸魚控怎 麼可以不衝呢！ 北平路上超多好吃的，這家的位置已經靠梅川東路了。 除了一樓座位外，２樓也有空間。 點餐的方式是先挑食材，最少６樣，再挑料理方式，有乾鍋、湯鍋以及烤魚。 另外也有些可單點的像酸菜魚、辣子雞、水煮牛之類的，拿牌子就好。 其他料就很像滷味，一包一包拿，之後再計價。 這次我自己來，所以就點個乾鍋配酸菜魚，湯可以配著喝這一套還不錯。 【酸菜魚 NT.169】 這的酸菜魚湯頭是蠻直接的酸感，裡頭有著豆芽、酸菜以及提出香味的蒜頭，魚片鮮嫩沒 有腥味，吸收了酸香的湯頭特別鮮美，底層則有冬粉，一開始我沒注意到，這份量還頗多 的，這冬粉吃起來Q度很棒，吸收了酸菜魚的湯非常好吃，辣度就普通而已，以酸香為主 ，好吃大推也不貴。 【麻辣香鍋 NT.375】 雖然是自己吃，不過常常會手滑，選擇障礙患者應該都跟我一樣有這問題吧XD，這次我點 了蓮藕、土豆、高麗菜、腐竹、金針菇、萵筍、大腸、牛肉片、紅薯粉，裡頭比較特別的 料是萵筍，我覺得有點神似菜心蠻特別，牛肉片很鮮嫩好吃，是類似水煮牛的那種肉片， 再來是紅薯粉，好寬好Q呀~這真的蠻少看到的，喜愛咀嚼系的朋友應該會愛死這玩意。 回到香鍋的調味，可以選辣度，第一次吃簡單當個台灣人選個台灣辣就好，就愛台灣的表 現XD，實際上這辣度其實OK，但真的算小辣，如果平時吃得到中辣的朋友，可以再上一皆 ，這台灣辣的花椒香氣也是很不錯，吃起來辣度中等，醬香的厚度比較濃，整體吃起來這 風味不錯我蠻喜歡的，推薦香鍋給大家。 【簡單小評】 北平商圈有一家頗不錯的四川麻辣料理，有乾鍋、冒菜以及烤魚可選擇，乾鍋的部份香氣 濃厚，可以自選料後再爆炒出香氣後上桌，選台灣辣對於一般吃小辣的朋友蠻剛好，吃起 來有辣爽感也有醬的鹹香，此外也有些酸菜魚、水煮牛等四川料理可點得到，酸菜魚百元 等級價位有著酸香鮮美的好表現，來上一套乾鍋配上酸菜魚，這組合非常推薦。 -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net -- 03/26 19:12
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