[食記] 新北 新店區│川島小米關東煮

餐廳名稱：川島小米關東煮 消費時間：2023年/1月 地址：新北市新店區寶橋路1巷6號 電話：02-2913-1258 營業時間：17：00–21：30│星期六公休 每人平均價位：$200 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/kantocook/ 川島小米是間主打日式湯頭的關東煮店 店面外還掛上了紅燈籠 給人一種日本食堂的氛圍 走到店內會先看到店家的工作區 以及日式屋台的戶外座位區 室內則是以木質桌椅和裝潢為主 給人一種溫暖的感受 每張桌上都會提供醬料 可以搭配關東煮使用 這裡的沾醬其實還挺特別的 應該是有些味噌的成份 吃來有甘甜滋味又有點鹹香 川島小米關東煮 菜單 湯頭有原味和叻沙兩種選擇 在菜單的餐點部分 除了單點外也有日式套餐 建議每個人自己畫一張菜單 這樣店家才知道那些食材要煮在同一碗 原味日式高湯│無須加價湯底 店家每天使用日本進口柴魚片 搭配了昆布和味醂等熬煮成高湯 喝起來稍微有一點的鹹度 但應該還算是多數人都能接受的口味 南洋叻沙湯│加價20元 有別於一般關東煮的單調 這裡還提供了南洋叻沙湯的選擇 喜歡南洋風味的人可以嘗試看看 高麗菜捲│60元 高麗菜捲裡的餡料飽滿 吸飽湯汁後滋味鮮甜還滿好吃 而且外層的高麗菜口感熟度剛好仍保有脆甜感 咬下後內餡不容易散掉 圓片甜不辣(2片)│25元 關東煮基本班底 魚漿類的品項點好點滿 花枝黑輪│25元 魚漿裡加入花枝 不只有魚漿的鮮還多了花枝的口感 手工芋頭丸│20元 豬肉丸裡加入了芋泥 吃來有著淡淡芋頭香 豬血糕│15元 吸飽湯汁的豬血糕 也是關東煮常見食材 蒸煮麵│30元 近年來在滷味攤或火鍋店等也常出現 算是健康取向的麵條 日本明太子起司球│35元 以魚漿包裹明太子起司 吃起來多了魚卵啵啵的口感 大龍蝦棒│30元 龍蝦棒的口感也不錯 吃起來有彈性再沾些醬料更是對味 北海章魚│20元 魚漿內包了章魚塊 喜歡丸子有口感的人應該會很愛 干貝燒(2個)│20元 魚漿搭配干貝萃取物 吃來多了更明顯的鮮味 魚餃(3個)│25元 火鍋配料放在關東煮裡毫無違和感 油豆腐(2個)│10元 油豆腐吸收高湯後多汁飽滿 也是關東煮裡的熱門品項 高麗菜、玉米筍、金針菇、紅蘿蔔│30+25+20+20元 外食也要來點青菜蔬果 除了營養素外也有纖維質 讓身體吸收能夠更加均衡 牛肉片│30元 有數種肉品可以選擇 而且價位也不貴 無肉不歡的人也不用擔心 讚岐蛋黃拉麵│35元 雖然也是偏細的麵 但Q彈程度也不錯 平均花費與心得 此次平均花費金額：248元/人 店家對於湯頭和食材的品質都有一定的水準 雖然吃下來花費不算便宜 但關東煮口感扎實不會軟軟爛爛的 食材用料感覺相對高檔 想要有水準又道地的關東煮 這間「川島小米關東煮」應該是可以試試的 -- 03/04 18:02
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