[食記] 台北三重｜旺角石頭火鍋。聚餐獨享都美味

圖文網誌建議閱讀版：https://listentolu.com/2019/10/mong-kok-hotpot-tpe/ 【旺角石頭火鍋】中華店 地址︰108台北市萬華區中華路一段74號 (Google Map) 電話︰02 2388 0285(建議訂位) 營業時間︰11:30–00:00 #沒有低消，共鍋再加30元 #需加收1成服務費 #有大圓桌可圍爐 【旺角石頭火鍋】三重總店 地址︰241新北市三重區正義南路2-1號 (Google Map) 電話︰02 2974 7815(建議訂位) 營業時間︰11:30–00:00 #需加收1成服務費 各、位、觀、眾。 火鍋控二人組又開拓食記新大陸了！！！(浮誇口氣 而且【旺角石頭火鍋】的『秘製沙茶』非常厲害 #沒吃不知道一試就嚇到 #連極不愛沙茶醬如我都讚嘆 一年四季都要吃鍋的同伴們，可以來個久違的筆記囉~(轉圈圈 店家訂位資訊放在文末給大家參考 用餐日期：2019/10 其實之所以會來吃【旺角石頭火鍋】中華店 是因為我們前幾趟去西門町裏頭的【玉林雞腿大王】吃飯 真的是每一次經過【旺角石頭火鍋】，店門口都有排隊的人 太好奇會是什麼樣子的味道，有回就決定碰運氣直接問現場位置 結果店員說居然要等個兩輪？！只好跟名店謝謝再連絡 (欸 這次因為剛好要去大稻埕聽講座，我前一天就先打好電話預約哈哈哈 #狀態顯示一定要吃到有沒有 當天男友跟我逛完老街看完日落才離開大稻埕 有訂位的好處就是可以悠悠哉哉走進店裡吃火鍋 遠遠地就能看見【旺角石頭火鍋】的明亮招牌，辨識度很高 其實這幾張是我們吃完飯，約晚上7點半補拍的照片 假日雖然有限制用餐時間為90分鐘，但現場的等待人潮仍然不少 一樓採用一人一鍋的方式，而且環境既明亮又乾淨 #孤獨的美食家們可以出動囉 店員說樓下有提供圍爐的大圓桌，這樣改天聚餐也很合適欸 【旺角石頭火鍋】的價位親民，且有提供素鍋 我們點了『梅花豬肉鍋』$230 和 『五品海鮮鍋』$330 即便需再收取一成服務費，結帳下來$616還是覺得好划算哦！ #沒有低消，共鍋再加30元 每份主鍋都會附上這樣一個菜盤 副餐可以選擇白飯、冬粉、或是烏龍麵 配料都搭得挺好，就連火鍋料的丸子類味道也很不錯 尤其那顆感覺是手作的蛋餃，最讓我印象深刻 #如果能再加上顆芋頭就更棒了 服務人員的雙手在用餐時段幾乎沒有停下過 訓練有素地將各桌上的香料爆炒完畢，不一會兒便過來我們這桌了 【旺角石頭火鍋】的底料使用了蒜頭、洋蔥、蔥花以及麻油 稍微炒香後加入由黑醋、醬油與雞高湯調配的基底高湯 再放入肉類再次爆炒至半熟，讓湯底加進肉鮮味提升食感 p.s.如果點的是海鮮主鍋便只會炒香料 因為眼前的屏風遮擋了爆炒產生的大部分油煙與噴濺 在炒料的整個過程，我們兩個人就一直被麻油香氣攻擊 (顯示已餓 好不容易，將半熟的梅花豬肉挟出到等待區 將高麗菜下鍋再盛滿高湯，店員便宣布大功告成 我們很迅速地把菜盤裡頭的所有東西通通下鍋 火鍋的靈魂伴侶之一：沾醬 店內有提供蔥花、香菜、辣椒、蒜末、砂糖等調味料 沒試不知道，一吃就嚇到 【旺角石頭火鍋】的『秘製沙茶』 花生香氣濃郁，入口又帶點甘甜味的沙茶醬非常厲害！ #真心不愛沙茶醬的我都吃了好多口 據說是加入扁魚和花生醬調配，每日現炒的滋味 但一大碗的份量實在給得太豪邁，兩人吃一碗還有剩 (不知道能不能單買沙茶醬？ 和內湖的【卡拉拉日式涮涮鍋】同樣是香菜天堂 【旺角石頭火鍋】的香菜也不怕人吃的放滿一大盆哈哈哈 #男友表示只要有香菜都加20分 處理好沾醬，鍋裏頭也熟得差不多了 準備開動涮肉肉！ 每次吃石頭火鍋，抱持著肉類就是拿來爆香用 在沒有期待太多肉質(?)的想法之下 我們大多都會選擇豬肉，而今天的梅花豬味道很不錯 接著是『五品海鮮』登場 共有草蝦、蚵仔、九孔、蛤蜊、鯛魚片五種 為了評比炒不炒肉的湯頭喝起來到底有沒有差別 我們很認真的一鍋只涮肉，一鍋只放海鮮 真心覺得石頭火鍋的靈魂必須有這份肉欸！ 所以如果你也愛吃海鮮，很推薦雙人點這樣的海陸組合共享剛剛好 【旺角石頭火鍋】不愧是在地的人氣名店 即便價格平實，仍然把海鮮品質維持得很好 蚵仔完全沒有奇怪的味道，蛤蜊顆顆都飽滿且蝦肉緊實又Q彈 當下心很急的邊拍邊說：拍一組就好，要開吃了哦 寫文的這個晚上，我覺得差不多該是時候再去一回【旺角石頭火鍋】了 分享給無鍋不歡的火鍋黨黨友們~ p.s.正餐時段記得先訂位 --
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