[食記] 台中霧峰．燒金爐洋食家庭料理

餐廳名稱：燒金爐洋食家庭料理 消費時間：2019年/4月 地址：台中市霧峰區民主街59號 電話：04-2339-0811 營業時間：週一~週六 11:00-14:30 17:00-21:00 每人平均價位：180-380元 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ◎圖文版：https://tinyurl.com/y6asstft 週六帶嫩嬰外出放風，回家途中繞到霧峰吃飯， 在網路上搜尋發現這家「燒金爐洋食家庭料理」評價很好，馬上打電話訂位。 老實說第一次看到「燒金爐」三個字，還以為是金紙店名稱XDD， 看了店家介紹原來是取自「廚房爐火、燒菜技術、珍惜食材如金」有深刻的意涵。 店內採木質風格裝潢點綴手繪黑板、貓頭鷹擺飾和吊燈，氣氛溫馨。 但空間不大座位不多，桌與桌間距滿小的，除了兩人、四人桌， 還有一排靠牆小吧檯，騎樓也有幾個座位， 晚餐時間一直維持客滿狀態，生意真的很好。 櫃檯旁就是廚房，多少有一點油煙味傳出； 隔著玻璃還能看見廚師大火快炒的光影。 餐點選擇多樣化，每一道名字都好誘人啊！！根本選擇障礙。 雖然店名叫做洋食料理，菜單上豐富呈現台式、日式、西式、泰式的混搭風格。 正餐價位在180~380元之間，附沙拉、例湯、紅茶。 點餐後，快速送上附餐；大概為求翻桌率，服務生收餐盤的速度也超級快XD 今晚例湯是蘿蔔牛蒡玉米湯，滋味很好，可不是隨便敷衍煮煮那種。 沙拉，小小一碗三四片生菜，有點湊數的感覺。 紅茶，直接提供去冰微甜，好喝順口不澀。 我點了「柏根地紅酒燴蔬菜牛柳 290元」，這盤真的料好實在！！ 蔬菜種類非常多，有蓮藕、玉米筍、甜椒、四季豆、菇類、白花菜、 花椰菜、洋蔥、青龍椒、茄子、馬鈴薯、地瓜等等。 推開上頭五顏六色的蔬菜，底下的牛肉也超多啊！ 拼一拼應該有一大片牛排的份量吧。 紅酒醬汁散發微酸的果香和一點黑胡椒的香氣，實在很下飯。 當然白飯也煮的好吃，這點超重要的。 這一大盤完全打中我什麼都想吃的個性，唯一美中不足的是，有幾塊牛肉韌了一些。 隊友選了「牛肝菌洋蔥醬小豬義大利麵 230元」。 隔壁桌一坐下來就直接點了兩盤這道義大利麵，想必是店裡頗受好評的料理吧。 麵一上桌是用大碗公盛著，份量不小。 香甜柔滑的牛肝菌醬汁緊緊巴著麵條，每一口都香氣濃郁，好吃！ 配料也挺多的，豬肉片、菇類、高麗菜，還附一根麵包棒可以沾醬汁。 整盤吃完會有一點膩，如果可以提供起士粉、Tabasco搭配一下一定更讚。 店家不知道有沒有提供兒童座椅？感覺推車也不方便進來， 但這一餐吃的超滿足，就算兩人輪流抱著小孩吃飯有點累， 我們還是很期待可以再訪！ -- ～＊波麗露的地球凹洞＊～ http://boleroearth.blogspot.tw/ --
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