[食記] 日本 東京 有樂町 ねぎし牛舌專賣店

餐廳名稱：ねぎし有樂町店 消費時間：2015年/7月 地址：東京都千代田区丸の内3-6-1 電話：03-6268-0707 營業時間：1100-2300 每人平均價位：1500 円上下 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：烤！牛！舌！ 網誌圖文版：http://maxmarcowei.blogspot.tw/2015/07/20150705-0710_17.html 走在東京國際論壇大樓靠近山手線軌道這一側的鐵道橋下，這棟大樓當真是 蓋得有點誇張，像船身一樣的側面蓋板完完全全把建築本體遮住了，只留下 非常非常科技感的外牆而已，跟現在蓋大樓所講求的環保節能走向實在是大 相逕庭，即便連採光都非常有問題吧？ 而鐵道橋下方，則是由一連串的餐飲店所組成，當天看起來有些蕭條，有些 店家真的就是倒了，有些則是因為禮拜天休息的緣故沒有開門營業，再加上 下雨，人潮難免會少一些，不過我們還是盡量克制住了夫婦倆趕緊雨傘丟了 落荒而逃的衝動，努力不懈、不畏風雨的終於找到了那家店。 就是它！「ねぎし」，一家在 GOOGLE MAPS 上頭亂逛街景時，隨便點到的牛 舌專賣店，也因為禮拜天想吃什麼，什麼就沒開的莫非定律使然，這家店最 後雀屏中選的原因，就是因為它剛好有開，時間方才 5 時許，店外沒啥人排 隊，這樣真的正常嗎？ 店內的座位也都還是空空如也，回想起今年 3 月我們在大阪只是為了吃個利 久牛舌便排隊排了一個小時的心酸血淚，實在是有點兒諷刺，在臺灣跟一堆 自己人、中國人排隊等著吃東西，怎麼來到了日本還是在跟自己人、中國人 排隊等著吃東西咧？是因為大家搜集資訊的來源幾乎都是那幾位「知名部落 客」嗎？還是旅遊書每一本其實寫的都一樣？真的搞不懂，無論身在日本何 處，到處都可以聽得到自己熟悉的語言，以及最賭爛的腔調，也無怪乎有些 比較假掰的部落客最近都會跑去一些比較冷門的地方玩了，除了要炫耀自己 跟一般觀光客不一樣之外，也不小心又將人潮給引進那些冷門地方去了。（ 看看那精美的湘南海岸...） 好吧，不囉唆，先來吃個晚飯吧！這家餐廳位在 JR 山手線鐵道的下方，所 以上頭時不時都會傳來列車經過的轟隆轟隆聲，但是不至於吵到讓彼此無法 交談的程度，店內空調適中，不會有太濃的油煙味讓你吃完也變成一塊烤過 的牛舌走出去，服務生的服務態度也是相當良好。 發現我們夫婦倆是外國人之後旋即遞了一本英文版的 Menu 過來，可自從上 次在利久吃了英文 Menu 的悶虧後，我們還是寧願看日文的 Menu 安全些， 避免又像李小龍一樣點了一桌的湯... 安全至上！日文 Menu 上頭少說還有幾個漢字可以猜猜看好不好？少說圖片 解說也比英文版的豐富多了，把日語讀音直接翻成英文拼音是有幾個人會看 得懂啊？ 啊哈～開門見山，第一頁當然就是店家最受歡迎的產品集錦啦，主要都是以 紅、白兩種牛舌來組合排列的套餐為主，價格最貴的就是人氣 NO.1 的「白 牛舌厚切 3 枚」套餐，要價 1530 円，合臺幣約 383 元左右，不算貴耶？ 利久牛舌差不多內容的套餐也要 1620 円，其他薄切的白牛舌或者紅白牛舌 各半、單獨紅牛舌的套餐組合都比 1530 円還低，嫌不夠吃的話，強烈建議 一定要加點牛舌的份量，莫讓自己的胃後悔！ 不只有販賣牛舌而已，ねぎし還有提供不吃牛舌者其他的肉類選擇，像是這 一頁菜單右上角的牛カルビ＋ 豚ロース＋豚旨辛焼的套餐組合；左下則是白 牛舌搭配牛カルビ；右上是純粹烤牛カルビ的套餐；右下則是兩種豬肉單獨 的套餐，價格都不會很高。 肉食主義狂熱者也可以在套餐之外再加點一份愛吃的肉類單品，怕吃得的太 油膩會愧對佛祖的則可以另外點個沙拉來吃吃，建議可以多點份肉來吃吃， 如果這麼愛吃菜的話，不如一開始就別進來比較好喔！（笑） 而如果自認為是個口味刁鑽的食客，那麼在此也提供了您上牛舌專賣店而不 吃牛舌，好對於店家雞蛋裡挑骨頭的機會，不如就點個烤雞吧！曾經看過有 個部落客介紹一家牛舌專賣店，但是她本身卻不吃牛的，所以從頭到尾對於 該店家餐點的介紹都是在寫男朋友吃了之後的感想，真不知道這樣算是隔靴 搔癢還是桌頭問乩...另外初次造訪最好還是正面對決，點個店家最推薦的產 品來吃會比較準吧！像是這一頁的牛舌野菜土鍋漢堡排跟牛舌野菜燉鍋應該 都屬於比較進階版的客人才會點的了，話說總覺得越講越奇怪，哎呀～看倌 您喜歡吃啥就吃啥吧！ 另外旁邊還有針對特定族群推出的 High Ball 小菜組合餐，不過這一餐主要 是來吃飽的就姑且不理了，mini Plate 是吃心酸的嗎？ 餐點上桌，香氣撲鼻，那味道簡直像鴉片一樣，讓人好生迷幻，久久不能自 拔，這一份是由猛獸孕婦所點的「白牛舌搭配牛カルビ套餐」，要價 1320 円，份量其實不大令人滿意，就是女生吃剛剛好，舟車勞頓提了兩咖行李走 了一下午路的男人必定不夠的那種。 啊～～～～嘶～～～～看看這盤子上烤得剛剛好的牛舌與カルビ...讓人垂涎 欲滴的表面，還有稍微烤得焦焦的部分，無不讓人口水直流呀！而且在一盤 當中可以同時吃到牛舌跟肉，最能夠滿足什麼都想吃的貪吃鬼啦！ 接著當然就是該本格派的上場了，人氣 NO.1 的「白牛舌套餐」上桌啦！請 看看這隻牛的舌頭，先是厚厚的切成一片一片，接著在上頭劃上幾刀，增添 豐富口感，小弟當時盯著眼前這盤牛舌良久，始終還是無法相信，昨天還在 高雄頂著南臺灣大太陽的我們，如今已經身在東京市區吃著一盤烤得恰到好 處的牛舌了，啊～如果坐對面的孕婦不要用血盆大口扒著飯這畫面就更美啦 ... 有別於利久牛舌的白飯，ねぎし附的則是營養健康的麥飯，托盤上方還有一 碗黃黃哥哥的東西，這也是讓這整道餐點更為美味的關鍵，如果真的很不喜 歡吃那碗哥哥的東西的話，也可以在點餐時注文，好像是可以便宜個 50 円 之類的吧。 而這碗哥哥的東西呢，其真身就是山藥泥了，吃的時候可以倒到麥飯上頭， 那滑滑的口感搭配麥飯的扎實，果真會讓人無法自拔的一直扒飯，而具溫和 鹼性特質的山藥對身體也是多食有益。 隨附的湯品與利久一樣都是牛舌湯，但滋味卻略遜一籌，尤其是其中的那一 小塊牛舌，已經被煮到爛得像結塊的肉鬆一樣了，口感不是很好，味道也有 點模糊，只有湯頭本身還算有到位。 啊～～這牛舌的量無論有幾塊都嫌太少了吧！小心翼翼的一片一片夾起來吃 ，嘗試它的各種滋味，一口一口地慢慢咬著，當下嚼著的心情真的就有如在 跟牛喇濟一般，越嚼肉汁越多，混合著唾液，深怕不小心就連自己的舌頭都 給吞下去了！ 接著再趁猛獸不注意的時候偷夾一塊她的薄切牛舌來吃吃！喔～～～同樣都 是白牛舌，大小刀功不同都會讓它的美味更不一樣，無論厚切或者薄切，那 美妙的記憶會在最後一天準備要離開日本時達到高峰，讓人瘋狂地想念，回 到臺灣之後不斷地試圖找尋相同的感覺，啊～簡直就是初戀啊～ 嗝～稍微帶點餘裕，完食。雖然還一直掙扎著要不要再點份單品烤牛舌來持 續震撼一下，不過適度地留點空間才是最美的，談感情不就是該這樣嗎？喔 抱歉！我不是那種會幫自己的伴侶寫食記的人，我說的是牛舌。 這一餐的金額為 2850 円含稅，約合新臺幣 717 元，不會說很貴，但如果想 要讓自己吃到超飽再走出餐廳的話，所費應該也不貲，難得來到日本玩，多 留些餘裕，誰知道你晚上會不會又跑去全家買個 Premium 炸雞腿吃吃咧對不 對？ 店名：ねぎし 有樂町店 地址：東京都千代田区丸の内3-6-1 電話：03-6268-0707 時間：1100-2300 東京！東京！東京！還有橫濱！（三）ねぎし牛舌專賣店 完，待續 -- 鳳梨人稍微進行了一個寫網誌的動作：http://maxmarcowei.blogspot.com/ --
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