[食記] 台北中山站 旺客鍋坊-工業風火鍋店好潮阿

餐廳名稱：旺客鍋坊(Own Hot Pot) 消費時間：104年3月 地址：台北市大同區長安西路45-1號 電話：2550-3776 營業時間：週一～週日11：30～22：30 每人平均價位：$200~$400 有無包廂：有 推薦菜色：養生藥膳鍋湯底、美國極黑豬肉 ------------------------------------------------------------------ 圖文並茂網誌版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/276251902 大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia ------------------------------------------------------------------ 以下純文字： 大食女自己超尬藝工業風裝潢的店家，像前陣子造訪的Tame moose、30 Thirty 老酒館、 Bing，都是將工業風展現得淋漓盡致的好店！(超愛推薦這幾家餐廳給身邊捧油們xDD) 但美式餐廳、早午餐、小酒館走工業風，已經不稀奇了...現在竟然連火鍋店也要走工業 風(驚)！！這不來朝聖一下怎說得過去嘛！！(扭 旺客鍋坊的交通可說是相當方便，從捷運中山站R4或R5出口出來，走不用三分鐘就到囉～ 其實它就位在台北當代藝術館旁邊，很好找呦！！ 工業風火鍋店到底生做沙款阿！！(抓頭 大食女跟妹妹迫不及待入內看看了啦～～～ 與其說是工業風，大食女倒覺得這更像是工業風與鄉村風混搭的個性空間 少了工業風那樣冷冰冰的氛圍，木質櫃子、及餐具的擺設，倒讓人有種回到家用餐的溫馨 感:-) ☞靠窗座位區 ☞靠窗座位區另隔出個小空間 來來來，跟著大食女作夥來看看另一側用餐座位區～ 以白磚牆、搭配工業風吊燈，營造出濃濃工業風氛圍 其實大食女當天一直有種咖啡廳、火鍋店傻傻分不清楚的錯覺xDDD 這真的很不像一般火鍋店會有的裝潢阿！！捧油們說說看～是不是嘛！ 店內設有個小包廂座位，用起餐來更有隱密性 大食女跟妹妹也準備開動啦！！(肚子咕嚕嚕叫個不停>< 旺客鍋坊的餐桌紙墊可說是相當有特色，上頭繪有各式食材 由於店家剛開幕沒多久，所以餐點還是不斷依郎客們反應作些許修正 想看詳細菜單，不妨參考一下店家官網呦～ 大食女當天跟妹妹當天看Menu看到眼花撩亂...實在無從選起，索性請店員直接為我們推 薦xDD 最後，我們選擇了美國極黑豬肉套餐($390) & 旺客三號小海陸套餐($330) 套餐內均附：主餐、菜盤、白飯/生手工拉麵/烏龍麵/王子麵/冬粉/滷肉飯(需另加$10)、 飲料、及甜點 湯底部分，大食女選擇的是健康昆布蔬果湯底 大食妹的☞養生藥膳鍋湯底 ☞菜盤 菜盤內含青江菜、高麗菜、木耳、金針菇、南瓜、芋頭、番茄、玉米筍、水晶餃、豆腐、 蟹腳等火鍋料 ☞附餐-生手工拉麵 ☞附餐-滷肉飯(需另加$10) 香氣四溢的肉燥，沒有過多肥肉、搭上Q彈米粒，讓大食妹相當尬藝，一下就把它完食了 ！(天阿...我說妹妹，你吃那麼快，等一下還吃得下嘛@@ ☞草莓優格冰沙 登登登！開煮啦～～～ 趕緊把菜盤裡的菜，通通丟下鍋啦！ 等待青菜寶寶煮熟同時，先來調配一下沾醬啦！ 沾醬裝在透明器皿內，讓郎客們對於食材新鮮度可更加一目了然 但大食女還是比較尬藝每桌擁有獨立沾醬的方式，不用為了調配醬料，還要起身到醬料區 ～方便多了呀！(到底有多懶惰xDDD ☞美國極黑豬肉 薄且透光的豬肉，油花分布得相當均勻 趕緊下鍋，準備開吃啦！ 豬肉吃起來Q而有彈性，因著上頭的油花，吃起來完全沒有過乾過柴的問題，相當好食！ 旺客三號小海陸套餐 除了海鮮外、另可從牛/羊/雞/豬，四種肉品中擇一，大食女跟大食 妹此次選擇的是牛肉 大食女看到這每塊切得均等的牛肉，不禁好奇地向老闆請教，店內肉品是師傅手工現切嗎 ？ 老闆便親切地帶大食女到後廚房參觀，店內肉品都是郎客們點餐後，由師傅操作切肉機現 切，而切好的肉片，更是每塊都要站上磅秤，量好體重、確認穠纖合度ok後，才能送到郎 客們桌上！ 由於牛肉片切得較薄，很容易一不小心就夾破了:P 略帶油脂的牛肉吃起來相當細嫩，肉質新鮮外、大食女更尬藝的是牛肉本身的香氣！建議 捧油們，什麼醬料都不要加，單吃原味，就很讚了呢：D 旺客三號小海陸套餐的海鮮盤 ☞蚵仔 蚵仔可說是相當新鮮肥美，愛吃海鮮的大食妹相當尬藝呢！ ☞透抽、鯛魚片 大食女這種不會挑魚刺的，最適合吃這種沒刺的鯛魚片了xDD 旺客鍋坊的海鮮可說是很新鮮，每樣都吃得到食材本身鮮甜，讓我們姊妹倆很滿意 加點☞特選曼波魚膠 $120 大食女跟大食妹之前就吃過泰式涼拌曼波魚膠，對那口感可說是念念不忘！這次看到旺客 鍋坊menu裡頭有"特選曼波魚膠"，當然不能錯過啦xD 嬌嫩欲滴的曼波魚膠，看起來相當誘人阿！！ 曼波魚膠的口感介於蒟蒻與果凍間，吃起來毫無魚腥味，相當特別 ☞甜點-愛玉 當天老闆也與我們分享，店內特別選用黑丸的寒天愛玉，Q彈滑嫩口感果然不在話下 酒足飯飽後，又到了大食女打分數時間啦 ♪上餐速度 店家上餐速度算快，當天點餐後不到五分鐘，湯底、及鍋物便陸續上桌了 ♪服務生態度 店內服務生態度親切，會隨時注意到郎客們需求，無論收盤、換衛生紙、加湯，都有注意 到，相當窩心 ♪餐點部分 店內餐點選擇多樣，更在平日午餐時段推出$170的商業套餐，大食女當天光看MENU就覺得 好超值阿！ 就當天品嚐的兩款套餐，除了店家自行熬煮的湯頭外、鍋物食材上也可說是相當新鮮，讓 大食女姊妹倆好是滿意 ♪用餐環境 這可說是大食女會來訪的主因！旺客鍋坊在裝潢上肯定下了好番功夫，為了突破一般人對 火鍋店的刻板印象，而以鄉村工業風呈現，讓人分不清究竟是在火鍋店還是在咖啡店用餐 xD 大食女自己相當尬藝這種用餐氛圍呢:D ☺咖啡店、美式餐廳走工業風早已不足以為奇，鄉村工業風火鍋店更是股新潮流！想體驗 看看這用餐氛圍，不妨就來旺客鍋坊試試吧！在此與各位捧油們分享啦☺ --
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