[食記] 台北 巧克力千層蛋糕極美味：可可法朋

餐廳名稱： Le Ruban Chocolat 可可法朋 消費時間：2014年7月 網誌：http://yobooo.blogspot.tw/2014/07/le-ruban-chocolat.html (文末附上店內擺設及產品介紹) 內用一人低消200元並加計服務費，有咖啡、巧克力等飲料菜單，但沒有強迫要點飲料， 內用有供應水。 巧克力22階＄140 巧克力22階是法朋本店的經典之作：「22階」的巧克力版本，可麗餅皮很柔軟，巧克力奶 油非常好吃，72％果然是大家最喜歡的苦甜比例，整體很柔順滑勻，非常令人驚豔！ 巧克力舒芙蕾＄65，縱使是巧克力風味也沒有掩蓋起士香，中規中矩的一品。 愛情誓言＄150 上方有煮過已非常柔細的蘋果塊及糖炒夏威夷豆，夾層的伯爵茶慕斯口感柔細，其茶香非 常舒適怡人，混入蘋果泥之後清爽不膩的口感很令人討喜！ 秘密＄140 袋狀外型勾起我的好奇心，裡面由起士及巧克力蛋糕組成，起士內餡還混入一些糖脆片， 沙沙地增加口感，不過這個作品稍嫌單調，應該還有可以發揮創意的空間。 肉桂蘋果派＄70 底層是酥皮，肉桂香味適中，蘋果餡柔軟，內用的話店家會幫你加熱再上桌。 照片那兩小塊巧克力是店家招待的「紅玉」 烏龍茶桂圓口味令我驚喜，沒想到和巧克力還蠻契合的耶！ 肉桂捲＄60 內用同樣會重新溫熱，只是麵包體口感普通，肉桂香味也不甚顯著，可惜了。 可可法朋讓我想起日本的國民甜點大師：辻口博啟， 他開了自由之丘的超人氣店家Mont St. Clair之後又同樣開了巧克力專賣店 Le chocolat DEH，這是趨勢嗎XD 之前去日本吃好多好吃甜點的時候發現很多店家都有販售自製果醬， 現在可可法朋也有推出喔！下次要來搬玫瑰、覆盆子和葡萄柚口味的果醬回家:D 玫瑰果醬＄220、覆盆子巧克力果醬＄180、葡萄柚果醬＄180 李依錫師傅不錯喔！本店和新店的蛋糕們甜度適中，吃完都讓人感覺舒服愉悅，期待已此 為基準，讓台北的甜點市場有更多創意新血注入！ 產品價格介紹： 古典巧克力蛋糕$70元 杏仁可頌＄65、巧克力可頌＄65 巧克力無花果費南雪＄48 無花果塔＄85 達客瓦茲系列：檸檬＄45，榛果、抹茶＄55 台灣巧克力六味禮盒＄680： 嫣紅玫瑰, 醍醐醬油, 綠蕊芫荽, 紅水桂圓, 紫辛黑糖, 白玉胡麻 Le Ruban Chocolat 可可法朋 台北市仁愛路4段122巷24號1樓 (02)2700-8656 11:00~20:00 周二休 只收現金 內用加一成服務費 --
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