[其它] 好奇冰滴的粉水比

看了一下，網路上對冰滴的參數。粉水比大約是1:8 到 1:10 左右 自己試做幾次冰滴，覺得滴出來的味道蠻濃郁的，但後面有苦味。 很好奇為什麼大家都會偏好比較濃的粉水比？ 是因為，冰滴時間拉長容易 過萃嗎？ 也想試試高粉水比，但之前1:10左右就容易有苦味，不知道是不是 自己前面那個想像，容易過萃，所以有這好奇想問問？ -- 是好奇為什麼冰滴大家都偏好 比較濃厚風味的粉水比
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→ ShinHsin: 調粉的粗細？ 06/28 13:34

推 whisly: 豆子的焙度、粉末粗細、水溫高低都會影響啊。 06/28 14:59

推 SKY760508: 我自己會用1：10，太濃就再加冰塊稀釋就好了 06/28 18:54

推 pt151720: 我用niche手沖刻度1:12常溫水滴順口不澀 06/29 00:05

推 MKIIjack: 苦味太明顯就豆子不好.. 07/01 19:36