[器材] 想請教SSP刀盤疑問

目前Niche Duo磨豆機穩定使用中 只是味道跟zero太像 沒有以往平刀層次風味分明的感覺 想請教有換過SSP刀盤的大大 如果我想要標準平刀的明亮風味 像901n那樣 要更換SSP刀盤是應該購入MP刀 還是HU刀比較好呢？ 或是有其他建議的83mm刀盤 目前只喝義式奶咖，不喝手沖 另外也想請教SSP刀盤有哪個通路可以購買比較方便實惠？ -- 那如果要跟現在Duo的mazzer刀完全不同走向是否mp刀比較好，畢竟只喝奶咖，本身就會蓋 掉蠻多風味，怕買了HU刀結果喝起來跟Mazzer刀一樣風味集中差別不大，我應該會瘋掉XD
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.134.119 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1714714902.A.6D1.html

→ Aerials: 83mp吧 淘寶看才7000左右 但我也沒在那買過就是05/03 14:12

推 Ageoffeizai: 如果有喝SOE的需求的話，不建議HU刀。MP吧。05/03 17:14

→ Ageoffeizai: 補充，只喝奶咖的話，用淺焙單品豆，HU刀還是不錯 05/03 17:19

→ Ageoffeizai: HU刀盤幾何跟MAZZER類似,要不一樣選MP,風味看個人了 05/03 18:39

→ leadergod1: 感謝，等拿到退稅再來下個單XD 05/03 18:47

推 GhostWall: 直接官網下單，兩天就收到了 05/03 20:59

→ GhostWall: 只是機器轉速太慢的話，換了刀盤差異不大 05/03 21:01

推 linkh: https://i.imgur.com/XBLZIIb.jpeg 05/03 21:48

→ leadergod1: 轉速太慢換刀盤差異不大？真假？該不會我又要把Duo賣 05/03 21:53

→ leadergod1: 掉換Zerno了吧！？ 05/03 21:53

→ Icta: duo兩刀盤自己味道就不一樣了 怎麼可能沒差 05/03 22:30

推 linkh: 跟原本刀盤比起來 比較甜 香氣沒掉很多 05/03 22:51

推 tokyo84068: 看國外論壇hu似乎風味更集中，算是mazzer的升級版 05/04 02:24

→ tokyo84068: 如果要明亮風味似乎MP會比較好，但因為沒有壓碎層， 05/04 02:25

→ tokyo84068: 所以時間會比較久 05/04 02:25

推 tokyo84068: https://reurl.cc/NQjkox 05/04 02:38

→ tokyo84068: 有問過作者他使用mp對於中淺焙風味還不錯 05/04 02:39

推 tokyo84068: 但個人對於酸香還好，所以我是買Hu XD 05/04 02:40

→ leadergod1: 那看來是無懸念選MP了 05/04 08:07

推 GhostWall: 差異不大是相對於高轉速而言，以兩種不同刀盤，高轉和 05/05 12:10

→ GhostWall: 低轉時的風味走向差距，高轉速的感受會明顯很多，因為 05/05 12:10

→ GhostWall: 低轉速風味會比較暗，所有風味比較混在一起的感覺，高 05/05 12:11

→ GhostWall: 轉風味分的比較開，人的味覺比較能分辯 05/05 12:11

→ leadergod1: 這樣讓我有點想賣掉換Zerno了 05/05 23:50