[器材] 9barista+阿萊曼加特林奶泡機 小心得

看板 Coffee
作者 sxdcome (living dolls)
時間 2024-03-23 11:56:39
留言 22則留言 (14推 0噓 8→)

https://i.imgur.com/364DgFU.jpeg
使用了一個多月的9bar小小心得提供給大家參考一下。 目前使用的地方大多於工作的辦公室, 平時沖煮到出一杯拿鐵的時間大約8-10分鐘,清潔2分鐘。 流程大約是:下杯裝水-〉秤豆-〉下杯上爐加熱-〉磨豆-〉奶泡機開火加熱-〉填壓-〉上下壺合併-〉清手磨-〉裝牛奶-〉濃縮出杯-〉打奶泡 下杯裝水 https://i.imgur.com/n7WEi3q.jpeg
秤豆 https://i.imgur.com/MqqxFBu.jpeg
填壓 https://i.imgur.com/oaTMNRX.jpeg
等待時間 https://i.imgur.com/zad6MFS.jpeg
濃縮出杯 https://i.imgur.com/QkG67RT.jpeg
看起來很繁瑣,實際上還真的很繁瑣(開玩笑的),但習慣流程後其實蠻得心應手的,也不需要很快的動作。 沖洗過程: https://i.imgur.com/t4cpqFV.jpeg
我都是拉完花後9bar就拿去沖水洩壓 上下壺拆開,下壺稍微沖個清水後拿起來,上壺就會用洗碗精稍微洗過。 需要注意的地方: 1.火力一定要夠大。 一開始使用的地方是家用瓦斯爐,但火圈太大火力不夠集中,出杯效率不太好(就算上導熱板我覺得效率還是不夠) 後面就直接上了蜘蛛爐,火力集中出杯速度快,又很省瓦斯(什麼導熱板我不要了) 2.千萬不要乾燒 我自己是沒有濃縮出來後還繼續乾燒 但有發生過下壺完全沒裝水…就加熱 有一次直接組裝起來帶出去玩 粉填壓完就直接上爐加熱XD,還想說怎麼那麼久還沒滾…. 3. 9bar沸騰階段 開始冒煙,微微的滾水聲 https://youtu.be/pUFHiHbGEaU
煙變大,滾水聲清晰 https://youtu.be/pUFHiHbGEaU
一到二階段體感大約20秒 濃縮液出來後馬上轉小火,1/3量時關火 (沒轉小火可能會有過沸的情況,太早關火量會有點不夠) 目前還沒遇過粉太細出不來的情況 (個人使用KINU M47 Classic 11-12格之間) 阿萊曼小心得: 優點:外觀好看、有重量夠穩定 缺點:看不到水位、蒸氣量有點不夠。 首先以外型來說是真的很不錯,放瓦斯爐上很穩(重),個人不太喜歡小型奶泡機,感覺在爐上很晃,有點可怕。 奶泡孔有1、3、4,自己用過覺得直接從4孔開始練就好。 1孔真的很難用,蒸氣量有限的情況下奶泡很難打的好(以我來說) 我自己是壓力2.5後才開始打發牛奶 (過程都是維持大火) https://i.imgur.com/x0PG5JK.jpeg
總結小心得: 周邊全部的金額加起來,是絕對可以買一台初階的半自動義式機,常常被朋友笑XD 但我還是很喜歡每一天為自己花十分鐘沖煮咖啡的過程,手磨豆子的感覺及香味,還有等待濃縮出來的放空時間,都太完美了。 如果是沒有時間壓力,喜歡一個過程感的人,我覺得9BAR會是一個很好的濃縮咖啡機。 有咖啡的日子才是好日子,最後祝大家每天都有咖啡可以喝。 https://i.imgur.com/CkvTVr7.jpeg
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.57.255 (臺灣)
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tskier: 謝謝分享 03/23 12:11

wtgcarot: Kinu M47 11-12其實還是太粗,可以用到5-6 03/23 12:18

mama: 也有類似的奶泡機,這種用IH爐加熱真心方便,又快又安全。 03/23 12:26

saintsmw: 羨慕在辦公室可以這樣弄。不是老闆,就是老闆人很好。 03/23 13:48

ggchioinder: 或者是老闆不在 03/23 16:37

mc3308321: 咖啡豆放罐子會不會香氣消散,雜味凸顯? 03/23 19:59

theeau: 9b真的讚,根本用不壞味道又好 03/23 20:26

vixplayer: 早期的M47 5-6 等於 後期 11-12 喔 03/23 23:52

vixplayer: 9B 和 ARAM 都很讚,真的都很喜歡 03/23 23:53

EWIND1979: 單人使用9B,真的好用,又免保養機器 03/24 09:55

uke823: 一堆上班族都躲廁所10-15分鐘 沖個咖啡快多了== 03/24 16:17

saintsmw: 快不快不是問題,而是老闆願不願意讓你在辦公室這樣弄。 03/24 17:25

neverfly: 公司規定不能用明火,就沒辦法這樣做了 03/24 17:44

wtgcarot: 去年買的M47算早期的嗎? 03/24 23:20

ibluestorm: 很多辦公室都不能用明火 就連功率大的陶瓷電暖爐等都 03/25 11:14

ibluestorm: 可能不給用了 03/25 11:14

dayoro898: 儀式感很滿,但久了就懶了... 03/25 11:52

dayoro898: 熱頭上時,加特林還從大的換成小的方便攜帶 03/25 11:53

dayoro898: M47Classic、9B、加特林,三個道具的箱子&一堆周邊 03/25 11:55

dayoro898: 躺在那邊快一年了,連豆子都放一年了ㄎㄎ 03/25 11:55

dayoro898: 含清洗整理實在是太搞剛... 03/25 11:57

rickyhoney: 推分享 03/26 05:03

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