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→ Icta: 其實能把粉團拉出來跟控制拉出速度是不錯的設計 12/21 07:37
→ Icta: 傳統法壓最煩的就是要把底部的粉清出來這件事 12/21 07:38
→ Icta: 有人嘗試用傳統法壓做這種pull frenchpress，但很容易拉過頭 12/21 07:38
→ Icta: 設計有其道理，價錢有沒有道理就.... 12/21 07:39
推 hongtzai: 愛樂壓加金屬濾網，應該有類似效果XD 12/21 07:55
→ Icta: 其實效果應該很類似，但是錢很多又在意塑膠的人可以有新選擇 12/21 08:04
→ Icta: 他其實是加壓的，他是靠下方空間的吸力，而不是上方的壓力 12/21 09:45
→ Icta: 轉得越快，下方被膠圈封閉的空間氣壓差就會越大，吸力越強 12/21 09:46
→ Icta: 不管是吸或壓，都是強迫熱水推穿粉層 12/21 09:46
→ Icta: 只要有熱水被迫穿過粉層，就不是法壓式的純浸泡 12/21 09:47
→ Icta: 布粉、通道、澀感這些過濾時要注意的問題他也要處理 12/21 09:49
→ Icta: 旋轉中軸後的粉層會自然平坦嗎 或是會變山丘? 要看實品才知 12/21 09:51
推 Aerials: 360鎂 12/21 09:54
推 lightmei: 繼9bar摩卡壺後，9bar法式壓也要出現了嗎 12/21 09:59
推 vein828: 光是想像要怎麼洗那個中軸就頭痛 12/21 10:24
→ Icta: 那個螺紋是訂製的粗淺螺紋，不是螺絲那種，應該沖一沖就好 12/21 10:46
推 steve1012: 法壓的攪拌影響太小了 半自動化反而方便 12/21 11:19
→ Aerials: https://youtu.be/XCXVcknbC4E 會拍片真的很重要呢 12/21 12:26
→ Icta: 愛樂壓手法攪十秒鐘以上的也不少，過萃倒不會是問題 12/21 15:58
→ Icta: 很多浸泡法攪拌要攪拌到懷疑人生，萃取率才可能23~24% 12/21 15:59
→ Icta: 反而是過濾那段如果粉層不平均才容易出雜味 12/21 16:00
推 maring031: 總要跟一次的啦 12/21 17:27
推 maring031: 是不是跟aram手動義式的很像啊？ 12/21 17:30
推 afyun: 這種沖煮概念讓我想起古早以前的Clover 12/21 18:26
推 Jochum: 聽到Icta大提到山丘。我用hario switch都是山丘。 12/25 15:05
→ Jochum: 雜味是沒有。我先悶蒸30秒。學Hoffman把濾杯晃一晃轉一轉 12/25 15:06
→ Jochum: 。30秒後注水。浸泡2分鐘，攪拌大約30秒。 12/25 15:08
→ Jochum: 希望可以聽到Icta大的建議。謝謝。 12/25 15:08
→ Icta: 只要最後一個動作是讓水旋轉，幾乎都會有小山丘 12/26 14:25
→ Icta: 不過v60之類的結構小山丘影響不大，水會自然走旁邊流掉 12/26 14:25
→ Icta: 加上你有攪拌，所以均勻度應該也不會有什麼問題 12/26 14:25
→ Icta: 不過桶型無側流的形式，像是aeropress或espresso 12/26 14:26
→ Icta: 或像是近來一些新設計的無側流結構，所有水量都會穿過粉層 12/26 14:26
→ Icta: 粉層不平或是山丘狀，就容易不均勻沖刷而有負面影響 12/26 14:27
→ Icta: 但豆子如果本身沒有什麼雜味，或比較粗的研磨，影響又會變小 12/26 14:28
→ Icta: 很在意的話，繞圈攪拌時，最後一圈反向繞就會減少山丘了 12/26 14:30
→ Icta: 我是主張味道沒有不好就沒問題就是了 12/26 14:31
推 Jochum: 謝謝Icta。我也是味道好都OK。 12/26 15:29