※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1695996762.A.E47.html
推 hi9060604: 我自己也會，用鐵片控制豆子掉下的量，分批磨，不要全09/29 22:27
→ hi9060604: 部一起磨09/29 22:27
推 strangetooth: 平刀3-3.5都ok，少數北歐店家極淺焙會卡豆。09/29 22:30
→ strangetooth: 2以內想用espresso一般淺焙就會卡。09/29 22:30
推 Ageoffeizai: 代理有說原設計是中深焙用，細磨極淺焙會卡豆沒錯。09/29 22:39
→ Ageoffeizai: 不過磨不動不會燒掉，小富士有安全機制。09/29 22:40
→ Ageoffeizai: 建議按原設計，義式用中深焙吧，平刀拿來手沖淺焙，09/29 22:57
→ Ageoffeizai: 還是台灣鄉民開發出來的，原廠本來還不知能這樣玩XD09/29 22:57
→ Ageoffeizai: 2023年淺焙義式13k可買DF系列，怎麼選到這古董的？09/29 23:25
推 ChuckChiu: 我的平刀面對淺焙豆還沒調過3一下，有時候連3都會卡豆09/29 23:31
推 hahn: 義式用這台是不是搞錯了...這台手沖用09/30 00:04
推 newererw: 平刀確實官方有寫エスプレッソ対応，但這個濃縮咖09/30 01:44
→ newererw: 啡對應，應該指的是較細的日式濃縮手沖，要用來做09/30 01:44
→ newererw: 義式espresso不大可能09/30 01:44
推 vein828: 你有用降壓器嗎？09/30 02:05
推 chapters: 等轉速起來之後少量少量的投豆吧09/30 03:24
推 A1101166: 你買這台怪怪的，我買鬼齒豐潤公司貨，磨2.5淺焙煮摩卡09/30 10:26
→ A1101166: 壺沒問題，磨1.5淺焙也試過，也沒問題09/30 10:26
推 YannRu: 我也平刀，展覽時親自問過代理商，說這問題是原廠設計就09/30 10:43
→ YannRu: 這樣，只能控制豆閥下豆的量，真的卡住就只好重置底下保09/30 10:43
→ YannRu: 險開關，清刀盤了。我發生n次，的確也是沒壞09/30 10:43
→ YannRu: 同1F, 5F的說明 我是淺深都有磨，太細2以下或大量都有遇09/30 10:45
→ YannRu: 過卡住跳保險09/30 10:45
推 soulivee: 自己是覺得小富士風味的甜蜜點最細頂多3.5~409/30 11:28
→ soulivee: 再細就算磨得動表現也不太好，雜味多風味模糊09/30 11:30
推 mitchness: 以前只有翻砂技術只能做出鬼齒刀盤，平刀是後來才有的09/30 11:48
推 Sechskie: 我鬼刀也是3.5-4 以前煮淺現在愛深09/30 12:59
→ Icta: 小富士跟所有日系偽日系動物家族都是應對日本咖啡文化的產物09/30 16:36
→ Icta: 日本傳統口味是嫌星巴克烘太淺的09/30 16:36
→ Icta: 所以這些機器本來就沒有能力處理淺焙豆09/30 16:37
→ Icta: 去看這十年日系的第三波店，也幾乎都用歐美磨豆機09/30 16:37
→ Icta: 如果個人喜歡，那沒問題，但淺焙本來就超出他的設定範圍09/30 16:38
→ Icta: 不能強求09/30 16:38
→ Icta: 小馬達、鈍刃、軟鋼材，這些規格只有在日系血統才看的到09/30 16:42
→ masala: 平刀和鬼齒之前磨手沖都沒有遇到卡豆的問題09/30 16:54
→ masala: 有用變壓器09/30 16:54
→ h1y2c3y2h1: 30幾年前設計的機種 那個年代淺焙不是主流09/30 16:57
推 jio32141: 用普遍淺焙(例如興波舉例)，普遍用4上下沖即可，若有更09/30 17:41
→ jio32141: 細的需求，可以把上面的鐵片開小洞慢慢下，比較不會卡09/30 17:42
→ jio32141: 豆。不過想請問要磨到3以下是什麼沖煮法啊？如果要義式09/30 17:42
→ jio32141: 小富士真的不行09/30 17:42
→ jio32141: 補充機器是豐潤110v公司貨09/30 17:43
→ h1y2c3y2h1: 你買了上世紀設計的產物 (我也是)09/30 18:48
→ h1y2c3y2h1: 日本官網寫的 大富士1965年誕生 / 小富士1989年誕生09/30 18:48
→ kyle0478: EK43也是上世紀的產物啊 賣更貴還是一堆人買XD09/30 22:05
→ lin89710: 日本風味中焙以上 又不是給義式機用的 馬達扭力沒配那09/30 22:11
→ lin89710: 麼高 刻度有段也沒那麼細 你為難它 它就罷工給你看09/30 22:12
→ hahn: 好東西不在乎年代 公司用k-pro家裡用這台平刀 k-pro就是完10/01 01:11
→ hahn: 敗...ek43 咖啡展依然不少店家再使用不是嗎?10/01 01:12
推 soulivee: 小富士的好在於他的粒徑分部有自己甜美有層次的風味10/01 04:34
→ soulivee: 性能可能以現在現在眼光來看不怎樣，但只要是他可以處理10/01 04:37
→ soulivee: 的範圍，就是"好喝"，重點在好喝10/01 04:37
推 vein828: 用了降壓器之後功率變低本來就比較容易卡豆，你把降壓器10/01 06:51
→ vein828: 拿掉會好一點10/01 06:51
→ jakkx: 嫌太古老就買新一點的吧10/01 08:29
推 jimhuang: 我的100V小富士鬼齒（有降壓器）用到現在沒有卡過豆耶，10/01 11:40
→ jimhuang: 刻度1.5淺焙藝伎也都ok10/01 11:40
→ jimhuang: 不知道是不是因為平刀刀盤比較小導致卡豆10/01 11:41
→ hahn: 平刀打淺焙是真的會卡 有發生過3.5卡過 機率不高就是10/01 21:14
推 starbucklove: 我是公司貨平刀，平常3.5或4。目前用一年，還沒遇10/01 21:27
→ starbucklove: 到，我用淺烘焙豆10/01 21:28
推 shilushi327: 小富士平刀4～4.5沖淺焙，容易沖甜，建議多買不同店 10/03 11:55
→ shilushi327: 家豆子，多沖多喝，你沒買錯 10/03 11:55
推 shilushi327: 我也是買水貨沒用變壓器 3以上沒卡過豆 10/03 11:59
推 YannRu: 我磨2是因為家裡的義式只能2以上，太細會塞，剛好小富士 10/04 12:46
→ YannRu: 能手沖義式兼顧 10/04 12:47
→ YannRu: 家裡的伊萊克斯很怪，正常評價都是1還不夠細，但我家的再 10/04 12:48
→ YannRu: 細就塞了 10/04 12:48