[器材] Mazzer Omega開箱

看板 Coffee
作者 fish0835 (無用之人)
時間 2022-08-24 22:05:27
留言 29則留言 (10推 0噓 19→)

最近剛學習手沖咖啡 一個可以隨身磨的手磨磨豆機看起來是必須的 做了一下功課後 最終入手了Mazzer Omega soft版 https://i.imgur.com/Jyb3OlE.jpg
途中在C40間掙扎了一段時間, 但後來還是因為Omega開的規格而選擇了它 1. Mazzer 的刀盤 2. 機身金屬+碳纖維桿 3. Workflow 在義式機中打滾了一段時間,所以對於Mazzer的刀盤並不陌生,刀盤技術是信賴的。 (常見刀盤較知名的Mazzer / Ditting / SSP) https://i.imgur.com/I2VLDwe.jpg
機身材料的部分,金屬的機身搭配碳纖維的桿 平常攜帶的時候也是將桿子吸在機身上,有點像是一體成形的帶著移動 Workflow的部分,搖完後可以直接放入58mm的粉杯,義式使用不撒粉 https://i.imgur.com/TtW80QZ.jpg
使用義式機實驗,刻度在4.8左右是足以應對淺培豆的 https://i.imgur.com/w6HSsHU.jpg
使用的豆子是淺培的衣索比亞 https://i.imgur.com/qmSXqu3.jpg
14g粉 / 14g的粉杯 —> 30g / 25s https://youtu.be/Wf6borctgMA
義式機沖煮影片 再往更細的刻度,像是4.4左右會有點下不了咖啡液。 https://i.imgur.com/F9tx0yc.jpg
用汗水製作的拿鐵 目前還是新機的蜜月期,各種嘗試都很新鮮 可能有更新的話,再更新在文內 最後想分享的是,手磨淺培要先練好背肌啊…XD === 8/27 更 === 手沖的部分 使用的咖啡豆是草莓訂製 https://i.imgur.com/cm2DoqV.jpg
刻度是11 用20號篩網大概有70%通過 可能可以再粗一點 https://i.imgur.com/nNbyALx.jpg
明顯的相較於義式的4.8刻度好轉很多 但磨得快就跑出了另外的問題 沒有上蓋豆子會跳出來啊XD 不過跳出來的都是小碎片,沒有真的跳很多出來 20g咖啡粉 / 300ml的咖啡液 斷水斷三次,拉高咖啡濃度 還是可以讓草莓香氣充足 https://i.imgur.com/02myMHN.jpg
使用了一週 中間也有跟朋友的C40對比 Omega對於義式跟手沖都是很好的工具,香氣奔放 但C40的使用者體驗真的好得有點多XD 不過Omega的口感、質感、攜帶性,真的如預期,很讚的一台手磨機! -- 沒有用過fast,但是soft應該無法連續磨很多杯,體力問題QQ Mobile01有看到外刀盤鬆動問題,我目前用起來尚未發現。不過01上好像也有解法,所以 倒是不擔心發生問題~ 目前磨起來好像只有很吃力的問題,沒有下不去的狀況,實驗起來in/out沒有差到0.1g。 我可能再留意一下其它豆子跟刻度的狀況~ 說明書上面寫filter的刻度是9~11 實際上應該還是要視豆子的狀況而訂 好喝就是好刻度啊XD https://i.imgur.com/SrDE0sy.jpg

※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.113.241 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1661349930.A.254.html

soulivee: 用過一堆手磨,soft是一把風味極好,使用體驗極差的刀08/24 22:30

soulivee: 越細越吃不到豆的感覺..省五成力,多磨5倍以上圈數08/24 22:32

soulivee: 每次都用到很生氣,但喝到咖啡又解氣,令人又愛又恨08/24 22:33

soulivee: 跟fast比較過,fast體驗好得多,但就沒soft那麼圓潤飽滿08/24 22:36

chishiang: 推!soft這支確實讓人又愛又恨,好喝甜感很棒!08/24 22:47

chishiang: 但有和C40一樣殘豆磨不乾淨的缺點!08/24 22:48

chishiang: 再加上Mobile01有人說有外刀盤鬆動的問題,目前沒發現08/24 22:51

chishiang: 不確定後續會不會發生!這點待觀察08/24 22:51

soulivee: soft刀盤進豆口非常的窄,磨細的時候豆子很難下去08/24 23:07

soulivee: 後來磨細我都是用二次研磨,就是先調到最最粗磨第一次08/24 23:08

soulivee: 再調到細刻度磨第二次那樣,才不會覺得這輩子磨不完08/24 23:09

soulivee: 可能4.7還好~我手壓用4就極限,之前想試3.9就根本下不去08/24 23:18

enzor: 想要手沖心得啊 也在跟C40掙扎中選擇 08/25 05:16

chishiang: 手沖:c40我覺得偏酸香為主,omega較圓潤甜感佳! 08/25 08:21

soulivee: 手沖C40酸香層次,Omega甜韻飽滿 08/25 08:56

soulivee: 而fast跟soft比,fast較奔放,soft較圓潤 08/25 08:58

soulivee: soft手沖粗細就比較不會有磨細吃不到豆的問題08/25 08:59

soulivee: 自己覺得啦~要練技術,對香氣有偏好選C4008/25 09:05

soulivee: 要怎麼沖都甜美好喝選omega08/25 09:06

gogo381500: 寫的不錯推 08/25 11:37

enzor: 感謝心得!!!真是決定性的推薦 08/25 22:49

roy093269: 味道真的不錯 但是磨起來的手感真的待加強 08/26 04:30

wolfofdaan: 兩台都有,各有特色 08/26 11:51

Acoustics: 08/26 14:09

chishiang: 手沖刻度11(驚!)!我常用8~9之間08/27 23:16

chishiang: 剛拿到我是磨9.2上下,磨出來的大小感覺都比c40習慣刻 08/28 10:00

chishiang: 度24大不少!所以才會改成8~9,我看國外影片有的甚至 08/28 10:00

chishiang: 磨7~8! 08/28 10:01

lwei781: 圓潤系往7-8 磨正常啊 08/28 13:48

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