Re: [義式] 磨豆機磨茶葉會壞掉嗎

: 前陣子買了Picopresso : 用Kmax磨豆子做義式 : 可是豆子喝完了新買的豆子還沒來 : 想說可不可以用茶葉來代替咖啡豆 : 因為看comebuy 也是這樣搞 : 但是擔心磨豆機磨茶葉會不會有問題 : 有沒有用Picopresso &手磨做茶拿鐵的版友 : 可以分享一下經驗 : 謝謝 : 附上自己做的拿鐵圖 : https://i.imgur.com/mAf7sAB.jpg 有試過,nanopresso跟picopredso都試過 但茶葉的研磨甜蜜點比咖啡豆還難抓 例如紅茶,看得到葉片的長梗茶 進pico很容易壓出稀拉拉的茶水 短梗的烏巴又怕傷刀盤 磨的時候會有怪雞怪雞的聲音 磨太細細到如抹茶那種質地會穿不過粉層 硬幹就是減低水封壽命 而且水粉接觸的時間會影響萃取的結果 廠商的茶葉品種也有差 例如10幾年前的Marks & Spencer的extra strong tea跟現在的味道就不一樣，現在的M&S e xtra strong tea的味道跟typhoon的extra strong tea一樣 用nano或是pico做茶拿鐵，extra strong tea會鹹鹹的 現在想喝甘醇的印度奶茶都選擇用少量的水煮茶葉 煮沸後再丟少量的牛奶一起煮 就可以萃取出甘醇的奶茶 ---- Sent from BePTT on my iPhone 13 Pro Max --
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推 CJhang: 萃茶機的沖煮頭 印象中有加壓閥 07/31 20:29

推 Kevintsaitsa: 好詳細 謝謝熱心版友 07/31 21:05

→ Kevintsaitsa: 我還是不要亂搞磨豆機好了 07/31 21:06