[器材] hoop濾杯疑問

看板 Coffee
作者 bbbllluuueee (岡薩雷斯)
時間 2024-03-05 00:58:59
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買了Hoop 澡盆濾杯(SCA最佳產品獎) 使用約一個禮拜 跟想像不同 滿滿挫敗感 基本設定:15g、小富士刻度5、浸濕濾紙 每次都流不完 甚至連200cc都流不到或是要很久(7-8分鐘) 味道都偏後段了 攪拌、不攪拌都試過了,差異不大 更不用說清潔,水沒流乾轉開就一攤粉水 無論萃取或清潔都很有問題 想請問有人有經驗可以分享嗎 謝謝 --

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jimhuang: 之前用小富士鬼齒7,20g粉,大概4-5分會流完 03/05 01:03

jimhuang: 可以磨粗一點試試,可能細粉太多了 03/05 01:03

jimhuang: 還有濾紙要看一下有沒有不小心拿到兩張,他很容易黏在一 03/05 01:06

jimhuang: 起 03/05 01:06

jakkx: 不是說正常就4~8分鐘? 03/05 01:48

maxiilee: https://youtu.be/HDs-iWZSSYg 沒這濾杯,影片有說濾紙 03/05 11:30

maxiilee: 先浸濕很重要,可以參考他說明 03/05 11:30

intel121: 這流速跟越南滴滴壺有得拼阿 03/05 12:30

kikolo: 泡澡濾杯其實顧名思義了 03/05 18:16

kikolo: 現在流行攪拌出果香、泡澡出甜感 03/05 18:17

Icta: 除了那個濾紙太薄,細粉耐受度偏低外,我也有點懷疑那種側 03/05 22:42

Icta: 面翻滾的水流是不是會加劇細粉下沖塞住濾紙,看人分享的狀 03/05 22:43

Icta: 況,讓人覺得這種流速確實不太理想 03/05 22:43

Icta: 如果如一樓說的小富士7,我所知大部分的慢速濾杯都會在兩分 03/05 22:45

Icta: 鐘內流乾 03/05 22:45

kikolo: 其實我個人用淺焙濾紙+花瓣濾杯,大概就會沖到6分鐘了, 03/06 00:02

kikolo: 但味道極佳 03/06 00:02

kikolo: 所以既然買了泡澡濾杯,不妨多嘗試看看 03/06 00:03

Icta: 我講的是小富士7,而且hoop是在一次性注水的狀況下 03/06 08:05

Icta: 就算是淺焙濾紙,小富士7平均粒徑都要1.5mm以上了..... 03/06 08:12

Icta: 要粗磨到這個程度萃取率真的會很低 03/06 08:13

Icta: 大部分的類no-bypass濾杯,擾動不能太過,否則有限濾紙面積 03/06 08:59

Icta: 會被塞滿,然而在需要控制擾動量的狀況下,又要維持布粉均勻 03/06 08:59

Icta: 看那個pulsar要wwdt又用花灑就知一二 03/06 09:00

Icta: 所以hoop這種水流模式是不是適當其實有點微妙 03/06 09:00

jimhuang: 會用到刻度7是因為hoop真的太容易被細粉塞住了哈哈 03/06 10:21

jimhuang: 用手磨或是ek會好很多 03/06 10:21

jimhuang: 樓主直接放棄開賣了XD 03/06 15:41

jakkx: 感覺pulsar有趣一點 03/06 16:04

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