[器材] 全自動、高低階半自動的差異？

家裡有一台迪朗奇的全自動機， 應該算該牌高階的家用全自動機吧， 但是總覺得做出來的濃縮水水的， 粉量調高、水量調低也還是一樣， 總覺得水水的。 某次去咖啡廳跟店長聊了一下， 他當場做了一份濃縮請我喝， 感覺跟全自動機的香氣完全不同層次， 味覺也豐富許多。 先撇開味道不提， 就像我說的， 總覺得家用全自動機做出來水水的， 跟咖啡廳的相比， 口感上好像奶茶跟綠豆沙的差異。 當然我不是說咖啡廳的喝起來沙沙的， 而是濃度上的差異感覺如此。 離題了， 我要表達是， 家用全自動咖啡機跟商用半自動機的差異， 明顯能區分出來。 不知道板上有沒有人有相關經驗， 全自動咖啡機，相比便宜的半自動機， 兩者也會有巨大差異嗎？ 還是說便宜的半自動機喝起來也水水的？ 另外， 低階的半自動機，舉例來說一兩萬的， 跟十幾萬接近商用的半自動機相比， 同一個人做出來的差異又會是在哪裡呢？ --
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推 OldChang: 差在磨豆機，磨豆機夠好，3~5千的半自動屌打家用全自動03/22 19:18

→ rukiya0228: 這些...規格上都有寫啊...鍋爐的影響壓力都是導致濃縮03/22 19:18

→ rukiya0228: 家用的體現是讓消費者能夠在家自行使用自己的方式去03/22 19:19

→ rukiya0228: 做出一杯自己喜愛的咖啡03/22 19:20

→ rukiya0228: 便利性及家用使用者需求跟營業機種差異本來就立場不同03/22 19:20

→ OldChang: 高階半自動可調的變數多：預浸、溫度、水壓等都可微調03/22 19:22

推 soulivee: 磨豆機水準夠，手壓都可以超醇厚超多crema03/22 19:24

→ charlie1667: 1.會 2.可調參數、出杯速度、方便性等03/22 19:24

推 longtimens: 商用重點是穩定大量 家用不用03/22 19:30

推 scorpioliu: https://i.imgur.com/cfaqiAw.jpg 03/22 20:15

推 BORAMAN: 迪朗奇能調整顆粒粗細嗎？ 03/22 20:22

→ neverfly: 可以調粗細，但細到一定程度會磨不動要求退格 03/22 20:47

→ skysensor: 壓力啊，出水穩定性啊 03/22 21:57

推 chapters: 自己磨好再倒進去，會發現新天地 03/23 03:13

推 andy079wang: 可以參考James Hoffmann 的新影片他有分享如何將全 03/23 08:14

→ andy079wang: 自動機微調到接近一般濃縮的水準 03/23 08:14

→ andy079wang: 我記得全自動機的粉水比都太高了 03/23 08:15

推 lightmei: 光我們入門玩家可以調的，魔豆機、粉徑、鍋爐壓力、沖 03/23 08:49

→ lightmei: 煮頭溫度、預浸時間、佈粉、填壓這些全自動都無法調整 03/23 08:49

→ lightmei: 就知道差異了 03/23 08:49

推 mangobearx: 頂規商用全自動機配好豆子 真的很順…… 03/23 11:10

推 l87cm: 家用想省預算 可以買把M47手磨來磨粉再丟進全自動 03/25 13:37

→ l87cm: 味道會差很多 03/25 13:37

→ l87cm: 買磨義式的那隻 不要手磨刀盤 03/25 13:38

推 imba789: 你可以試試磨粉調細 03/25 21:57