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推 wolken1202: 這價位很好了啊 12/17 20:53
推 CJhang: KRUVE？ 12/17 22:03
推 CJhang: 實驗室裡是都用標準篩就是了 12/17 22:06
推 rwr: 一張廚房用紙巾就可以了 12/17 22:18
推 stephenx: FELLOW的篩粉器 12/17 22:32
→ Icta: 是要篩掉過多的細粉又不是要測粒徑，隨便一個就好了 12/17 22:44
→ fenderrb: 細粉有風味道表現，都篩掉反而不好喝 12/17 22:51
→ Icta: 除非是小飛馬那種刀啦，否則一定水準以上的刀都沒必要篩粉 12/17 23:01
→ Icta: 但過萃又不想做其他調整的話，不篩大概也沒辦法 12/17 23:02
→ a9724145300: 平常喝淺焙或極硬豆嗎 12/17 23:33
推 longtimens: 過篩個人覺得浪費啦 調手法就好 12/17 23:40
推 jaysuzuki: m47不要篩+1 你應該調整參數才對 12/18 00:18
推 kuope: 沒必要篩 12/18 00:37
推 vein828: 沒有要出來比賽開店話自己用順手就好了，個人都用編織網 12/18 04:26
→ vein828: 那種的濾茶網 12/18 04:26
→ jianan0118: m47還要篩很可惜 12/18 06:20
推 lifeful: 其實一個也不貴 買來自己試試看就知道差別了 12/18 08:23
推 jaw109: 我是篩完後沖煮最後階段會再加回來，效果其實不錯的 12/18 08:42
推 lifeful: 悶蒸完加回去也行 也是一種調整方式 12/18 11:33
→ luismars: 五金賣場濾茶器+小鋼杯(或想用奶泡杯也行) 12/18 11:47
推 christu: 我沖淺焙豆，用幾克豆子就篩幾秒，小小篩一些好沖味道也 12/18 12:13
→ christu: 不太會萃取不足 12/18 12:13
推 lemonsaint: 珈堂的比較不會漏粉(比較級)，正晃行的漏粉嚴重。 12/18 14:14
推 zeal08146: 磨細一點試試看 12/18 14:33
推 karta360003: 可以不用篩 12/18 17:16
推 andy3020: m47要靠篩粉怪怪的，要不要討論一下你的焙度，粗細和其 12/18 20:25
→ andy3020: 餘沖泡條件？ 篩了當然味道會變乾淨，但這支應該不會有 12/18 20:25
→ andy3020: 這種問題 12/18 20:25
→ CyrilLam: M47 手沖刀33刻度 20g 粉 90度水 總沖煮時間兩分整 12/20 12:19
→ CyrilLam: 悶蒸25g 30秒 第一次注水中心注水後繞圈至100g 第二次 12/20 12:19
→ CyrilLam: 注水 中心注水後繞圈至180g 第三次注水 中心注水至220g 12/20 12:19
→ CyrilLam: 個人習慣泡濃一點的再bypass 12/20 12:20
→ CyrilLam: 尾段一直有一股苦澀的味味，有試過降溫 調粗 增加粉水 12/20 12:28
→ CyrilLam: 比都沒辦法，最後試了攪拌法降低粉水比才消失，所以才想 12/20 12:28
→ CyrilLam: 試試篩粉器 12/20 12:28
推 longtimens: 試試James hoffmann的V60搖搖沖法？好用的 12/20 14:17
→ longtimens: 然後悶蒸1:1喔 這樣夠讓粉吃水嗎？ 12/20 14:17
推 jaysuzuki: 手沖刀盤，細粉應該又比義刀少，會不會是豆子的問題啊 12/20 14:17
→ CyrilLam: 有嘗試過用40g悶蒸，會甜，可是過萃的味度還是會在，而 12/21 11:36
→ CyrilLam: 豆子都喝淺焙的 有試過虎記商行和上呂丹 12/21 11:36
推 allen85210: 不要篩啦，換個方式沖就好了 12/22 08:36
→ CyrilLam: 那有推薦的其他手法嗎，我再試試 12/22 13:29
推 CJhang: 1：11 還bypass才能消除苦澀味嗎？降低水溫呢？80度？ 12/22 15:56