[器材]Mazzer SJ, Sette 270, 1Z-X1 by Flair

版上搜尋一下似乎沒人比較過，手邊有就盲測一下，剛好鄰居有1Z-X1就順便加入測試 測試標準： 14-14.5g 萃取30ml 25-30秒 水溫應該95上下 都有使用佈粉器 中度填壓 測試品項： 單喝espresso 加奶 盲測的除了我還有兩個女性(加奶的他們喝) 測試豆子： 永和菲瑪 中深培綜合豆 Master YI CAFE 中培綜合豆 Master YI CAFE 淺培綜合豆 風味就大方向去比較： 淺培： 1Z-X1 >= SJ > 270 中培： 270 >= 1Z-X1 > SJ 中深培： 270 > 1Z-X1 > SJ 風味比較大的差異是淺培部分，本來以為270錐刀風味會比SJ好，不過實測竟然差蠻多的 SJ壓出來的夠酸、前段香氣表現得很好，中後段蠻均衡的，270反而相反，不酸不怎麼香，反而中後段的比較明顯 本來不對1Z-X1有太大期望，竟然風味上更勝SJ一些，香氣更有層次，中後段表現得也不差，有點像是SJ+270的綜合體 中培、中深培部分就相反，270前中後段都表現得很均衡，SJ壓出來的意外的又苦又厚重，1Z-X1相對就比較保守的味道，前中後都大概只有表現出70%。 P.s. 會想比較一下是想把賣SJ給賣了，有興趣的可以來聊聊 照片： https://photos.app.goo.gl/BcNQac6522ozai2B9 -- 我也覺得蠻驚訝 當然沒最佳化，但最佳化能改善多少？10~20%? 有吹乾淨 用量都很少，上次清潔時間差不多 真的，真的要調參數隨便都用掉一兩磅 同意，後期都用錐刀比較多，平刀都積灰塵了XD
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.18.201 (臺灣)
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推 acelp: 270這麼強？ 04/13 10:46

→ acelp: 反而SJ最差 結果蠻驚訝的 04/13 10:46

推 Domos: 我感覺是參數沒有最佳化 04/13 11:00

推 tony020703: SJ有先清過嗎 沒清 殘留在機器的粉蠻可觀的 04/13 11:31

推 acdc: 270w使用者推XD 04/13 12:09

推 cyhows: 也好奇三台磨豆機使用時間，與上次清潔刀盤時間 04/13 13:25

推 Yilan995: 我也是用270，主要是看上直落殘粉少清潔方便，另外D大 04/13 14:03

→ Yilan995: 說的參數問題我也覺得有，在比較時到底是要參數一致去 04/13 14:03

→ Yilan995: 比，還是要找到各別機器最佳表現的參數再去比，是很值得 04/13 14:03

→ Yilan995: 討論的，希望有前輩能經驗分享 04/13 14:04

推 lightmei: 推盲測，也感謝心得 04/13 16:06

→ max0928: 義式有時候光找最佳參數就耗掉半磅一磅了 參數不對就差很 04/13 17:02

→ max0928: 多 換豆子也要調整 有點麻煩 04/13 17:03

推 ritt: SJ 每支不同豆子 不同烘培度 新鮮度 都會影響到手沖或義式的 04/13 20:59

→ ritt: 流速 每次換豆子都要微調一下 有點麻煩 04/13 20:59

推 rexcychan: 錐刀的容錯率似乎是比平刀高 04/14 19:58