Re: [單品] 手沖後段降溫

: 舉例來說，像興波咖啡介紹的沖法 : https://reurl.cc/Gd5eVd : 一開始94度，但最後一段是80度，我相信這樣會比較乾淨沒錯，也是有認識的人是這樣操作 : 但重點是，用這個手法的時候他有不只一把壺同時用啊！還都是溫控壺 : 我在家也就一把雲朵，不是溫控版的。中間補冷水有點手忙腳亂外加溫度不太好抓 : 真的只能再弄一把壺裝不同溫度的水了嗎？ : 好奇有人有在家嘗試過這樣沖嗎？怎麼處理會比較方便呢？ : 謝謝大家 : ----- : Sent from JPTT on my Samsung SM-N950F. 我自己用的陽春變溫法 普通的保溫電熱水器 設保溫96度 先熱一次手沖壺(有蓋 500ml) 第二裝水到要的水量馬上悶蒸 這時候溫度計的水溫大概是93~94 30秒後第二次注水 水溫92 30秒後第三次注水 水溫88 最後一次注水 水溫83~85 整個過程都是自然降溫 一點水溫差距我喝起來感覺還好 設備就是普通保溫熱水壺+99元溫度計+500元手沖壺 沒了 --
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