※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1611797674.A.35A.html
→ hktime: 說真的，能解析出70%的鬼齒+30%的平刀，已經很厲害了 01/28 11:56
推 jaysuzuki: 謝分享，老闆也讚 01/28 12:06
→ andy3020: 不厲害啦 我想表達的是類似鬼齒的基調上多了平刀的酸香 01/28 12:09
→ andy3020: 這是我自己的主觀想法，但我意思並非C40可以比拚ditting 01/28 12:10
推 scorpioliu: 分享推，樓主有決定要入哪只手磨了嗎，還是醞釀直上12 01/28 12:40
→ scorpioliu: 03呢(･∀･) 01/28 12:40
→ andy3020: 老實說我以為C40會給我平刀的驚豔感，但好像沒有XD 01/28 12:59
→ andy3020: 目前有點滅火(跟買不到C40以及它現在的價位有關) 01/28 13:00
→ andy3020: 有機會的話再借kinu m47試試，雖然它的走向又更不平刀了 01/28 13:02
推 king0907: 太專業了! 感謝分享 01/28 13:10
推 scorpioliu: https://i.imgur.com/Q6wYeIo.jpg 01/28 13:24
推 LBJnot1to7: 推一下kakalove 烘得很細緻 01/28 14:51
推 h1y2c3y2h1: 推 01/28 15:27
推 lightmei: 討論哪個手磨可以像平刀快變月經文了 01/28 21:25
→ andy3020: 哪有月經文…難道是我關鍵字找錯嗎？ 願聞其詳 01/28 22:09
推 lightmei: #1VzG7drM 印象比較深的是這篇 01/29 07:20
→ andy3020: 謝謝樓上提供新的關鍵字 01/29 11:48
→ lightmei: 沒有關鍵字吧，哈哈，是我上班太混咖啡版的每篇文都看 01/29 17:34
→ lightmei: ，只是看大家討論電磨平刀不同刀盤的味道就不一樣了， 01/29 17:34
→ lightmei: 拿手磨錐刀要比擬電磨平刀真的會很困惑 01/29 17:34
→ andy3020: 所以我才會問"類似" @@ 主要是我爬文沒看到我想知道的 01/29 17:41
→ andy3020: 大部分的磨豆機風味敘述都蠻籠統的哈哈 01/29 17:43
推 bbdog: 樓主不要太在意平刀這檔事啦。平刀還分鑄造、CNC、還分多 01/29 20:47
→ bbdog: 模刀鋒、單模刀鋒，再說尺寸大小風味也都不同。而且影響風 01/29 20:47
→ bbdog: 味的還有濾杯、濾紙、水、手法！閉上眼睛、好好欣賞那一杯 01/29 20:47
→ bbdog: 咖啡、讓您的直覺告訴您喜不喜歡才重要！ 01/29 20:47
推 bbdog: 講了這麼多、來點實際的。如果要模擬平刀、建議您C40 配日 01/29 20:53
→ bbdog: 本origami 二代折紙濾杯、用Kalita 的淺烘麻濾紙、以30秒悶 01/29 20:53
→ bbdog: 蒸、一次到底注水法、粉水比儘量抓高。這樣應該會非常的類 01/29 20:53
→ bbdog: 似平刀風味！而且能有C40的香味突出特色！ 01/29 20:54
推 bbdog: 還是強調、自己喜歡最重要！別在意那些平刀風味、錐刀風味 01/29 20:56
→ bbdog: 那樣的講法。即使是平刀、不同刀型風味也是不同的... 01/29 20:56
→ andy3020: 謝謝樓上的分享，大概是用過的磨豆機不多才會這麼在意 01/29 21:58
→ andy3020: ，很怕多花錢卻沒得到滿意的結果，在器材的路上很多人 01/29 21:59
→ andy3020: 說一步到位才是最省，可是我發現好像很多東西都沒辦法 01/29 21:59
→ andy3020: 一步到位啊XD 01/29 21:59
→ jakkx: 玩過才知道想到的位置在那裡啊 01/29 22:44
推 bbdog: 一步到位、也要先知道要到那個位？而且是哪條風味線的那個 01/30 14:51
→ bbdog: 位！C40 很不錯、對得起它的價錢、而且它的香味特別爆表的 01/30 14:51
→ bbdog: 風味特色、是別的磨豆機都沒有的。 01/30 14:51
→ bbdog: 單就香味強度來說、個人認為買 C40 確實是符合一次到位。 01/30 17:42
推 aal: 感謝分享 02/01 14:31
推 iamOllY: 請問bb大說的沖法，C40是幾格呢? 02/01 21:03