[問題] 如何降低咖啡的單寧酸

看板 Coffee
作者 minings (minings)
時間 2020-08-18 10:16:38
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最近看到文章, 裡面提到咖啡裡含有許多成份, 裡面有一個成份,單寧酸, 會影響鐵質吸收。 想請益, 是否有方法可以降低咖啡裡的單寧酸含量呢, 謝謝。 ----- Sent from JPTT on my HTC_U-1u. --

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csddd: https://i.imgur.com/mRK52oK.jpg 08/18 10:34

csddd: https://www.kingnet.com.tw/knNew/news/single-article.ht 08/18 10:36

csddd: ml?newId=8933 08/18 10:36

csddd: https://tinyurl.com/y5u9ymyc 08/18 10:38

motherlay: 有疑慮我一律建議不要喝~ 08/18 11:29

jaysuzuki: 你要不要先多查一點資料? 飲食好好吃就不太會缺鐵,綠 08/18 11:30

jaysuzuki: 原酸不是只有負面影響啊。 08/18 11:30

motherlay: 不過我猜深焙應該比較少吧? 08/18 11:32

wkwtctw: 喝咖啡(茶)的時間點,也會影響腸道吸收率多寡 08/18 13:33

wkwtctw: 飯後如果您沒給腸道足夠的吸收時間,就喝咖啡(茶)下去混 08/18 13:35

wkwtctw: 當然會影響很多的營養成份(鹼性)的吸收 08/18 13:37

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