※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1583466336.A.312.html
推 saintsmw: 如果真的自學跟練習沒辦法進步的話，建議還是找人教會 03/06 11:49
→ saintsmw: 比較快學到訣竅 03/06 11:49
推 astrodin: 自己錄影來看會比較容易發現自己的問題 03/06 11:55
推 underking: 可以po個打奶泡的影片來看看哦，相信版上很多高手可以 03/06 11:55
推 rabbit85115: 過幾天來發個法式濾壓壺的教學影片 03/06 12:51
推 CJhang: 維持10分鐘 是不是換牛奶比較快 03/06 13:10
推 billqwer: 沒有哪一杯打完奶泡的牛奶可以放超過十分鐘還不分層的， 03/06 13:25
推 sunpc: https://youtu.be/9UfUV224JUI 03/06 13:39
→ sunpc: 大家認為上面影片打奶泡的關鍵是？ 03/06 13:39
推 Yilan995: 我覺得奶泡的好壞跟咖啡機等級關係不大，給你大鍋爐商 03/06 15:01
→ Yilan995: 用機超強蒸氣也不見得就打得好，關鍵在蒸氣管角度吧？ 03/06 15:01
→ Yilan995: 我也不是很會打...火箭公寓至少能打出不錯的奶泡了吧 03/06 15:01
→ Yilan995: 樓上影片中大叔也有用法壓壺跟電動攪拌棒，打出的奶泡 03/06 15:03
→ Yilan995: 比我用雙鍋爐打出來的好多了QQ 03/06 15:04
推 bbdog: 有打完奶泡後、整個鋼杯在桌上杯底向下，砸個兩三下讓奶泡 03/06 15:51
→ bbdog: 密合嗎？ 沒有的話、應該就是少了這個步驟而已。試試囉！ 03/06 15:51
推 sydg: 機器蒸汽強度差超多 家用最少得用oscar 再來就linea mini 你 03/06 16:07
→ sydg: 那台就堪用而已 03/06 16:07
推 INTHEWIND: 說真的還是要看技術，有人加熱塊的機器都可以拉得很漂 03/06 19:00
→ INTHEWIND: 亮 03/06 19:00
→ saintsmw: 原PO指的應該不是奶泡單獨放10分鐘，而是指拉花完的圖案 03/06 19:19
→ saintsmw: 可以維持10分鐘以上 03/06 19:19
推 saintsmw: 影片這位大叔就不用講什麼了，已經熟到跟呼吸一樣。就是 03/06 19:23
→ saintsmw: 抓到訣竅，一直燒奶一直練。我是自己做完自己喝，沒辦法 03/06 19:23
→ saintsmw: 這樣燒奶練習。 03/06 19:24
推 sheling77: 我的是飛利浦低階機奶泡自動頭拔掉，自己蒸汽打出來的 03/06 20:53
→ sheling77: 是可以撐很久，但今天用到商用機覺得細緻度跟均勻度差 03/06 20:53
→ sheling77: 好多，拉花好拉很多QQ 03/06 20:53
推 cow840809: 微波牛奶約60度，用手打奶泡壺居然比自己義式機穩定 03/06 21:12
推 nako: 我自己用ees200也是可以打出表面光滑的奶泡，只是要有點耐 03/06 23:17
→ nako: 心，多看影片，不然就問人試試看 03/06 23:19
推 pcbanks: 我用OSCAR2打過40多杯，看過無數教學影片，還是沒成功過 03/06 23:34
→ pcbanks: ，還是抓不到訣竅，太駑鈍了快放棄了XD 03/06 23:34
→ pcbanks: 從4孔噴頭換到3孔，又換回4孔，還是沒什麼進步，看影片 03/06 23:38
→ pcbanks: 邊打奶泡邊哈啦，隨便打都可以碾壓我到爆 03/06 23:38
→ nako: 40杯其實不算多唷，多看多問會有幫助 03/06 23:41
推 r0ck123: 我看你是換換病發作 03/07 01:26
推 popjoe: 建議換小一點的鋼杯打，打完之後再換常拉的 03/07 06:54
推 INTHEWIND: 換換病發作無誤 03/07 09:29
推 sheling77: 藉這篇問一下，我一開始在表面進氣是有辦法產生漩渦， 03/07 12:42
→ sheling77: 但後期往下埋深約1.5-2cm，就沒辦法產生漩渦了，有種打 03/07 12:42
→ sheling77: 不太動的感覺，這是蒸汽量太小的關係嗎？ 03/07 12:42
推 danielchyr: 回樓上把仰角加大（蒸氣管再靠近鋼杯口）並讓蒸氣孔 03/07 13:50
→ danielchyr: 更靠近杯壁一點 這樣可以增加旋轉的力度 03/07 13:50
推 danielchyr: 讓蒸氣以斜斜的 並且在杯中半徑最大的地方出氣 03/07 13:52
推 sheling77: 謝謝樓上，我等一下再來打幾杯試試，看來我每天要喝一 03/07 13:55
→ sheling77: 罐costco鮮奶XD 03/07 13:55
推 danielchyr: 不會 有什麼問題可以站內問我XD 03/07 14:00
推 sheling77: 謝謝丹尼爾大，我剛剛這樣試成功了，太感謝了～ 03/07 14:19
推 hangten777: 機器好打起來難易度低，但抓到訣竅入門機也可以打很好 03/07 17:06
→ hangten777: 至少你去網上搜影片就知道有人用EES一樣拉超漂亮的花 03/07 17:06
→ hangten777: 真的看影片抓不到訣竅就去上課找人面對面教比較快 03/07 17:07
推 aerg: 跟牛奶關係比較大 03/21 15:33
推 yigeling: 蒸氣強弱當然有差 換Breville920整個升級很有感~打出來 09/02 14:16
→ yigeling: 的奶泡很細緻 09/02 14:16