看板Coffee
HI，各位版上大大好
稍早分享了一些烘豆的體驗後，今天來分享一個個人覺得比較特別的烘豆器具
咖啡烘焙後，怎麼知道烘到什麼程度，起初因為大家標準不一樣，所以於一九九六年美國
精品咖啡協會與美國食品科技先鋒艾格壯公司（Agtron Inc)制訂了烘焙度數據，讓咖啡
烘焙深淺度有一個標準。這邊稍微澄清一下，這個焙度工具並不是必要工具，只是可以提
供對於咖啡烘焙度的參考。
目前比較常見的工具:
卡片式
https://imgur.com/XpCjY8b
用肉眼判斷焙度約落在那一個區間
CM-100
https://imgur.com/PZngoEN
台灣廠商，有通過SCAA認證的焙度計
Agtron mBasic
https://imgur.com/jhipYxt
美國食品科技先鋒艾格壯公司
當然還有其他類似產品例如
Tonino ，RoastRite等公司有生產
而個人所做的焙度計是
https://imgur.com/OFbQJK2
這次所測量的豆子
https://imgur.com/bg61Kb3
可能會有人有疑問，準確度的部分，我的部分是和CM-100做少量次數比較
大約差距度淺焙約在2以內，中焙約在4以內，當然這些是參考用
以上，謝謝咖啡板
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我記得IPHONE好像有一個APP有類似功能，有興趣可以找找看
是的沒錯，參數跟測試環境不一樣
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.116.151 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1578028588.A.5CC.html
推 fenderrb: 推 01/03 13:48
推 HsnuYutaka: 不曉得有沒有廠商開發用手機照相測烘焙度 設計的好夠 01/03 14:33
→ HsnuYutaka: 準確的話我想收個幾百塊也是蠻多人願意買單 01/03 14:33
推 plume626: 想知道哪一個app!謝謝 01/03 16:17
推 HsnuYutaka: 應該是這個 但不能試用看看有點不敢下手 01/03 16:20
→ HsnuYutaka: https://i.imgur.com/e8cRwto.jpg 01/03 16:20
推 execration: 光用手機拍色差很大，應該還是要底座配合 01/03 17:17
推 plume626: 感謝大大分享。用這SCbean去查，有幾個影片可以參考。 01/03 22:20
推 plume626: 這網頁有比較清楚說明https://reurl.cc/A1mNqK 01/03 22:25
推 csddd: 焙度計的原理是測可見光頻譜還是包含紅外線？ 01/04 09:19
推 exile0527: 大大要分享怎麼自己做的嗎？~ 01/06 21:47
