Re: [廣宣] Buon 步昂咖啡 天堂莊園雙重厭氧 試喝包

看板 Coffee
作者 CJhang (Civil Jobs)
時間 2019-04-27 16:35:12
留言 12則留言 (10推 0噓 2→)

店家:Buon 步昂咖啡 豆種:哥倫比亞 天堂莊園雙重厭氧發酵 試喝包 18.5g    包裝質感大爆發試喝包 https://i.imgur.com/PIcJxHU.jpg
焙度:淺中焙 日期:2019/04/27 14:30 心得: 剛開試喝包時,迎面而來的是比較明顯的咖啡發酵香氣, 氣味是在基礎的淺中焙 強烈發酵果仁味中,稍微帶有點偏向草莓或甜桃類甜感的氣味。 [沖煮法] 器材 HARIO V60 玻璃 2-4人    HARIO 雲朵壺 1L 粉量 18.5g 磨豆 1zQ 刻度 2 6/12 水溫 85度 悶蒸 30秒 沖煮 注水一注 中心到底 總時 2分20秒 滴漏 220g 拿壺斷水 粉水比 1:13.89 = 18.5g : (滴漏220g + 悶蒸 約18.5*2g) 照片 https://i.imgur.com/mSigeje.png
氣味是屬於柔和清淡的甜味,但是明顯偏向木瓜牛奶那類柔和的香甜氣味; 入口前段有者咬下木瓜、甜桃、水蜜桃等這類甜份, 隨著咀嚼的時間、啜飲的時間不斷一陣陣畫過味蕾的甜感, 沒有著刺激獨特的各種明顯果酸,只有各種柔和,如同各種甜果肉加了牛奶一般; 中段口氣會有著薄薄淡淡,類似於吃完乳酪氣團在口腔前中段迴盪著; 最後口味再回到甜桃的甜味、滑順的飲用感與木瓜溫潤的清香。 整體感受很舒暢,就連喝完後,也想再把剩餘咖啡沖沖, 再把那後面一點點淡薄但溫順的甜果味道沖出來xDD 真的喝到有點讓我好心動啊!!! https://i.imgur.com/7vmOTfM.png
-- 窮人的手沖架xDD 一個全金屬或木製的手沖架子,怎麼都比濾杯貴那麼多啦乾 反正功能只是價高,就把錢都拿去買其他周邊了 這隻公版秤的量測精度是500g/0.1g,上下壺合計就超過500g了, 所以我想要準確一點的沖煮參數,就把它放在手沖架(?)上了。 其實我也曾經直接連同上、下壺放到秤上,只是底面太小,被...(框郎)打翻了QQ 但是這隻豆子我要喝啊!!! 我才不想再被打翻!!!(#
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maxst: 這個手沖架真的超屌04/27 16:52

chestersun: 推手沖架04/27 17:00

slient09030: 手沖架XDDD04/27 17:08

milkpa: 被吸引點圖一看,嗯,不推不行04/27 17:18

ssore: 手沖架推一下,不過請教一下架手沖架不直接放杯子上的原因?04/27 17:20

ssore: 是類似搖搖杯,跟更多的空氣接觸之類的嗎?04/27 17:21

ArchieLeeeee: 乾這個手沖架ww 04/27 17:44

aaa6556: 請問手沖架哪買的? 可惡 想買 04/27 18:22

balaangel: 意圖炫耀手沖架xd 04/27 18:59

wei12f8158: 回樓樓,很明顯是Pchome牌的手沖架喔! XDD 04/28 07:59

wei12f8158: *樓樓上 04/28 07:59

wlo2319238: 手沖架一定是拋棄式的 對吧? 10/30 18:12

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