[器材] 窮人冰滴咖啡

看板 Coffee
作者 tengerinedog (橘子狗)
時間 2018-10-07 22:33:43
留言 21則留言 (7推 1噓 13→)

沒有買市售冰滴壺,隨便拿自家現成工具亂滴看看 用手沖的粗細磨粉,使用kono濾杯當粉杯,先以粉重的1.5-2倍的水預浸,蓋上剪裁濾紙 (用梯形濾紙剪成3等份),在kono上再放上一個大一點的濾杯,使用粉重的12-15倍的冰 塊,放在室溫慢慢滴,滴完後再放入冰箱2-3天(當然中間也是每天偷喝一點點) 心得:第一次沒有預浸濕咖啡粉,結果水因為通道效應就快速流過咖啡粉,萃取不出味道 。 也試過放在冷藏滴,因為冰塊融化速度太慢都超過:4小時還沒什麼滴到。 https://i.imgur.com/Hom0WgG.jpg
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cattie0709: 這樣好像可以XD改天來試試看 我之前是用愛樂壓+寶特瓶 10/07 23:09

cattie0709: 滴 弄得滿失敗的 10/07 23:09

s8155453: 這個我很久以前玩過。可以改用下方單孔小梯形,上面三 10/07 23:34

s8155453: 孔梯形試試 10/07 23:34

tengerinedog: 下面用kono是我幻想它就是點滴法,上面有用過 v60 0 10/07 23:46

tengerinedog: 2也有用過無印梯形,我覺得上面夠裝冰塊比較重要 10/07 23:46

allpafighter: cp最高的方法是點滴針頭組 效果很好也能控速 10/08 00:38

johnkry: 我最近也這麼想...哈 10/08 07:19

healthy1226: 說真的 現在一台基本款冰滴才幾百元...這些作法是幾 10/08 07:54

healthy1226: 年前冰滴還沒有平價器材的時候大家想出來的替代方案 10/08 07:54

orangetabby: 我之前也做過 濾杯都和你的不同 成品真好喝 炎夏喝爽 10/08 09:12

tengerinedog: H大,不買冰滴器材有幾個考量,第一這種方法沒有通 10/08 09:28

tengerinedog: 道不順滴水不順的問題,冰塊溶解就會滴下來,第二 10/08 09:28

tengerinedog: 不需要清洗太多東西,再來這樣的成果味道也非常不 10/08 09:29

tengerinedog: 錯 10/08 09:29

Oswyn: 如有愛樂壓或越南咖啡壺會比梯、錐形濾杯更適合當粉槽 10/08 14:14

itslife: 窮人怎麼會有kalita nice cut g? 10/10 10:02

anzari: next g 10/11 05:17

magic999: 因為買了KNG變窮所以才是窮人版冰滴阿 10/11 10:44

tengerinedog: 標題取不好,反正用手邊的工具拿來冰滴就是了。KNG 10/11 18:15

tengerinedog: 倒是對我手沖的成果穩定而且進步不少,而且也很省力 10/11 18:15

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