[其它] 關於烘豆(考照、豆源交流等等)

看板 Coffee
作者 IDfull (小黃)
時間 2016-03-23 23:01:47
留言 35則留言 (11推 0噓 24→)

請教版上的各位,小弟我第一次在咖啡板發文,有什麼不符規定的請多多指教。 除了發文的“板卡”是什麼之外…… 言歸正題,我想要學烘豆,除了豆源、器材和技術都需要協助,我突然想到還沒爬精華區,我等等去爬一下,太久沒當鄉民了~ 我有去估狗,想說要順便考照之類的,卻好像沒看到多少有效資訊,才想起我還有PTT……。 剛剛有看到有LINE 群,可惜已滿~(淚 小弟現在會用手沖、冰滴、虹吸式,但豆子都是便宜豆,豆子的經驗比較少,有時間我會常回鄉來逛逛的~ --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.172.204
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1458745309.A.A5B.html

hcbd: 機本上發照單位不是政府都沒什麼用… 03/23 23:15

a19887754: 是政府單位的照也不見得有用啊 03/23 23:20

IDfull: 我看了一下,好像只有兩大國際證照?那個 03/24 00:16

IDfull: 也沒差嗎? 03/24 00:16

pupupipiy: scae跟scaa的最有信服力呵呵,但是考取後沒用到也很可 03/24 00:47

pupupipiy: 惜 03/24 00:48

mechtec: 有烘豆課程,不過良莠不齊。我遇過教烘豆,連耶加的蘋果 03/24 00:51

mechtec: 酸都烘不出來,萬一去上到這種的,反而產生錯誤觀念。 03/24 00:52

mechtec: 除非特殊原因,否則證照對於學習烘豆沒有必要性,重點是 03/24 00:53

mechtec: 學到了什麼? 03/24 00:54

mechtec: 酸都烘不出來。除非特殊原因,烘豆不一定要證照,重點是 03/24 00:56

mechtec: 推文都亂掉了... 03/24 00:57

waterbell: 如果是想烘豆賺錢 要想清楚!這坑會比你想像中的大。 03/24 01:42

waterbell: 先學上一篇大大用的手網了解烘培過程變化 03/24 01:44

waterbell: 職訓或老師只會教你築夢想,不會教你經營。 03/24 01:47

a19887754: 咖啡是給人喝的,應該問課程內容可以學到多少,單看證 03/24 08:06

a19887754: 是有啥幫助,找工作不會領多點,開店也不見得能多賣幾 03/24 08:06

addy760627: 蘋果酸 哈哈!鄉民不是特愛明亮檸檬酸嗎 03/24 08:47

hcbd: 政府發照的用處就是中西餐開店要有丙級還是乙級.... 03/24 09:02

hcbd: 像這種商業單位發的證照,其實沒甚麼用處,取證過程學到東西 03/24 09:03

hcbd: 比較重要...要跟對老師 03/24 09:04

afyun: 耶加的蘋果酸?你是要紅蘋果還是青蘋果? 03/24 10:18

a19887754: 除了執業綁定照外,拉出來政府發了一堆垃圾照哩.. 03/24 10:54

jacky7987: 湖中女神:你沒烘出來的是紅蘋果酸還是青蘋果酸呢 03/24 12:06

hcbd: 很多上完課的咖啡就是果酸花香,通通唸出來拚命中率 03/24 13:05

swhacker: line群還沒滿啊 03/24 14:11

qoopichu: m大講的應該是化學物質的蘋果酸而不是單指蘋果香氣 03/24 14:57

mechtec: 有些是紅蘋果,有些是青蘋果,甚至有些是熟到快爛的蘋果 03/24 16:32

mechtec: 酸與酸質都不一樣 03/24 16:32

qoopichu: 看來誤解的是我 :P 03/24 16:33

mechtec: 不是嗅覺,而是味覺 03/24 16:34

IDfull: 請問whatrbell, 你說的“上一篇”是指哪 03/24 19:02

IDfull: 篇呢? 03/24 19:02

IDfull: 請問大家,豆子該怎麼買呢? 03/24 19:03

zj62k6bp6: 找聯傑圓石等等網購 03/24 20:15

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