[食記]台中精誠三街的新驚喜－Solidbeans coffee

店名:Solid beans coffee roaster 地址: 台中市台中市西區精誠三街28號 （精誠路乾杯巷子轉進來 直直走看到的白色房子就是Solidbean) 電話:04 2310 2272 營業時間: 8:30-18:30 週三休 官網: http://www.solidbean.com/ FB: https://www.facebook.com/solidbeancoffeeroasters/ 強烈推薦圖文版: http://zavork2002.blogspot.tw/2016/03/cafe-solid-beans-coffee-roaster.html 台中市精誠路的有許多橫縱交錯的小巷，有許多有名的餐廳和咖啡店都選擇在這插旗。 相反的，若沒有三兩下的本事也不敢開在這裡。 Solid beans coffee roaster 是此處新開的咖啡店，自家烘培之外，並且還有少見的短 笛咖啡(picolo coffee)。 台中很少有咖啡店提供這個特調，一起來看看吧~ 外觀純白，占地頗大，與庭院少量的綠意搭配，卻意外的有質感。 很多路人經過都忍不住多看個兩眼，我覺得這樣就達到裝潢應有的效用了。 內部如同外觀看去一樣簡潔。一樣純白的牆壁，造型簡單的桌椅。但由於採光良好，看 起來格外清爽。 由於是自家烘培，自然會有賣豆子。 種類不多，多半都是淺烘，中淺烘培為主。只有義式配方豆是中烘培。 包裝還滿有特色的，與一般只是蓋個店印的咖啡店不同，有自己的圖案設計感覺就是有心 。 <文中宣導: 台中咖啡館懶人包。也歡迎咖啡愛好者們提供資訊 !!> 店內也有賣手沖，而且是用少見的蛋糕濾杯。與一般常常看到的Kalita101梯形濾杯，或 是Hario V60錐型濾杯都不同。 老實說，甚至是聰明濾杯(Mr.Clever)都比蛋糕濾杯常見。 蛋糕濾杯的特色就是水流很穩定，不用怕濾紙沾水吸黏在杯壁上，導致流速太慢。 種類不多，放理面靠牆的是剛烘好的豆子。由於要養豆，一般不建議太早買。 總而言之，不用很高的技術就能沖出一杯還OK的好咖啡! 十分建議新手以這個濾杯做入門 。 少見的手沖濾杯選擇－蛋糕濾杯 該來看看文前提到的短笛咖啡表現拉~ ~MENU~ 若是內用，手沖咖啡要140元，其實是比較貴的。 但是店內提供的 1+1 SET 就還不錯，值得多提一下。 有分三種選擇: Espresso+短笛咖啡 ($200) Espresso+卡布其諾 ($200) Espresso+小美式咖啡 ($200) 當然，我選擇的是第一種。 Espresso－配方豆 與一般複合式餐飲的濃縮咖啡比是OK的，畢竟咖啡豆品質夠好，烘培技術也不錯。 真要挑剔的話，口感似乎沒有想像中該有的濃稠度，有點像是30%的手沖低配70%的濃縮咖 啡。 這也影響到尾韻。一般喝下espresso，從口腔到喉嚨深處，十分內會一直縈繞著咖啡香。 但這杯就不會。因為太淡了。 至於評價嘛，我個人是不太愛這樣的口味。但我覺得Solid beans這樣子的espresso比較 大眾化。 短笛咖啡－picolo 咖啡 <如果你只搜尋picolo，會找到與咖啡截然無關的結果喔(笑)> 短笛咖啡是澳洲的一種咖啡特調法。不加一滴熱水，將Espresso與牛奶混合成90CC的飲料 。 由於沒有熱水做緩衝，總份量又少，可以直接喝到Espresso的濃醇口感和牛奶香甜。 Solid beans coffee roaster的配方很優，故意讓兩者互不相讓，直到嚥下的瞬間，始終 不分軒輊。 我不會用"平衡"來形容這杯picolo coffee。我認為更像是"兩個女人的戰爭"。 這是喝拿鐵或卡布其諾，所不可能嚐到的複雜滋味。 第一次來非常推薦這杯"短笛咖啡"! 整體而言，Solid beans coffee roaster的咖啡品質很不錯，雖然Espresso鬆鬆的口感我 比較不愛。 至於用蛋糕濾杯來手沖，雖然這次我沒有點手沖，但推測目的是要彰顯自家的烘培技術吧 ，我覺得挺好。 如果你常常路過精誠三街附近，很建議走進來裡頭品嘗它們的咖啡。 <宣導: 台中咖啡館懶人包。也歡迎咖啡愛好者們提供資訊 !!> 地址: 台中市台中市西區精誠三街28號 （精誠路乾杯巷子轉進來 直直走看到的白色房子就是Solidbean) 電話:04 2310 2272 營業時間: 8:30-18:30 週三休 官網: http://www.solidbean.com/ FB: https://www.facebook.com/solidbeancoffeeroasters/ -- 1. 歡迎光臨我的分享世界: http://zavork2002.blogspot.com/ 2. 正夯醫院恐怖故事，極神，不能只有我看到... https://imgur.com/a/58PMn --
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推 jacky7987: 沒開圖 我還以爲蛋糕濾杯是185ww 03/10 12:05

→ mothertime: 不是陶瓷版的185嗎？ 03/10 15:52

→ mothertime: 想知道何謂沒熱水緩衝，有誰加奶的義式再加水嗎？ 03/10 15:54

→ holysword: 是我的敘述有誤，已更改，謝謝。 03/10 16:18

推 KenzaV: piclo 應該不是澳洲特有的 澳洲特有的是flat white 03/10 17:43

推 bymeee: 豆子買回去也不會一兩天就喝完，還是可以先買品嚐每天不同 03/10 23:28

→ bymeee: 變化啦XD 03/10 23:29

推 chataulait: 想請問原po 東海附近哪裡買豆子？ 03/11 20:42

推 jok1852: 推Solidbean!!單品真的很好喝，店家都很願意分享咖啡的 03/12 03:23

→ jok1852: 資訊~ 03/12 03:24

→ holysword: 東海附近我不知道耶...咖文學有機會吧? 03/13 23:09

推 chataulait: 謝謝！我看你的部落格都沒有東海附近的介紹只好推文問 03/15 02:48