[義式] 請問有關義式咖啡機

看板 Coffee
作者 meanscpa (meanscpa(名師))
時間 2015-10-08 15:13:39
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各位大大好~ 小妹我想跟朋友2人一起出來創業,可是因為先前工作跟餐飲業比較沒有關係,所以想說如果直接開店風險很大,想說先把朋友的一個老房子整修一下,變成我們的工作室,然後先做外送單子,如果上手或累積一定人氣後再找實體店面,有關咖啡機的部分,我們在考慮M27或是E98,因為之後如果找店面也會想定位在外帶式咖啡吧,不知道各位大大對於咖啡機的部分有沒有什麼建議? 這兩台好像都是熱交換,不是多鍋爐型,不知道這樣的差異會差很多嗎?還有這兩台也都沒有顯示螢幕,不知道這樣對新手掌握度上會窒礙難行嗎?可是太貴的機子對於創業初期的我們又有困難,不知道大大們有什麼建議? ----- Sent from JPTT on my Samsung GT-I9500. --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.22.22
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imbm0322: 這是一個預算問題,還有你想要呈現出什麼? 10/08 15:23

mbmax323: 熱交換即可 10/08 15:43

a19887754: 如果都沒概念,先去找書看或是花錢上課吧,如果連基本的 10/08 19:54

a19887754: 設備差異都沒概念,你不覺得這樣的狀況開業很衝動? 10/08 19:54

a19887754: 開店前先想清楚自己的目標客群與想提供的東西比較重要 10/08 19:58

freshroast: 給您一個中肯的建議,沖煮溫度對義式咖啡很重要,機 10/09 06:03

freshroast: 器一定要能簡易的調整沖煮溫度,再對應好的豆子,目前 10/09 06:04

freshroast: 市面實在是太多高價機器配恐怖的豆子,出來的咖啡, 10/09 06:04

freshroast: 根本是將客戶往外推而不自覺,很慘… 10/09 06:04

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