[食記]台中大墩路巷弄里的實力派咖啡小店-咖啡因

店名:咖啡因(cafe inn) 地址:台中市南屯區大墩五街273號 https://goo.gl/maps/WIMaf (Google地圖直連) 電話:0424738168 營業時間:週一 - 週五： 8:30 到 18:00 週六：9:30 到 18:00 只收現金 FB: https://www.facebook.com/CafeinnTW 強烈建議圖文版:http://zavork2002.blogspot.tw/2015/08/cafe-cafe-inn.html 在大墩路靠近cosco的大墩五街，一家實力派咖啡，名叫咖啡因 (cafe inn)的小店悄悄地 開幕了。 去年我在FB的訊息海中意外地得知這消息而前往，卻發現一切都還沒準備好，不僅沒啥裝 潢，店內也只賣一些掛耳包。 如今過了數個月，咖啡因從不起眼的未熟小店，已紮紮實實的走在自己的軌道上，手沖單 品咖啡也很給力。 來看看咖啡因小店完全體的咖啡表現吧~ 從外表看起來，似乎仍然不算非常的起眼，但採用亮青藍色的招牌已在最大程度上彌補了 外觀的不足。 店內空間不大，坐滿也不過10人，從當初就打算走外帶為主的咖啡店。 吧檯...或者勉強可被稱為是吧檯的地方，看起來非常的擁擠。客人其實不太能坐在單椅 上與老闆聊天。 但實在是不能怪他，做出一杯好咖啡的器具需要不少，而空間實在不夠。 除了顯眼的MENU面板，裝潢也沒有甚麼亮點，整體非常中規中矩。 即使如此，對我來說，只要咖啡本身夠好，這些微小的缺點都會在咖啡入口的瞬間全部忘 掉。 吧檯...或者勉強可被稱為是吧檯的地方，看起來非常的擁擠。 CAFE INN 列車 店內陳列的各式單品，都是老闆一個人烘培的，也能以手沖的方式享受這些咖啡，一杯收 價一百元，並不貴。 手沖咖啡，一杯一百，價位平實。 掛耳咖啡也賣得不錯，多為預約客戶。 以挑出的瑕疵豆示人，無言中表達出對品質的重 視。 店內環境介紹就到此結束，該來看看咖啡了吧~ ~先奉上MENU~ 手沖咖啡一杯100，沒寫在板上，算隱藏版服務。 美式熱咖啡($50 / 加入line群組即贈送乙杯) 甫上桌: 好喝，順口，以美式咖啡而言crema算多的，故body的表現也算厚實。 近室溫: 順口外尚帶有微微的甜味，一口吞下有難得的舒暢感。只是細粉多了些，明明是 採用平刀磨豆機，理論上機體應該較穩。 手沖單品－巴拿馬 哈特曼 日曬淺培($100) [預設風味: 香瓜，芒果，奶油or葡萄汁，藍姆酒香。] 甫上桌~5分: 日曬豆的發酵酒香極強! 經典的日曬豆該有的香氣。口感喝出葡萄，酒味， 尾韻有些微的青草香。 放置8~10分: 香氣稍降之外，那酒香味依舊給力! 葡萄味已經不這麼明顯，取而代之的是 由青草+日曬發酵味交織而成的尾勁。 另外在這溫度下，我彷彿喝出一絲香瓜味，但那到底是味蕾的真實感受，還是預設香氣造 成先入為主的錯覺，則不得而知。 近室溫: 不幸地，雖然日曬酒香仍烈，卻有些苦味跑出來了，我想應該是淺培豆烘培的緣 故，不建議放到這麼涼才喝掉。 這麼一家小店，手沖咖啡的表現卻完全不輸一些有名的咖啡館，店不可冒相，十分推薦。 地址:台中市南屯區大墩五街273號 https://goo.gl/maps/WIMaf (Google地圖直連) 電話:市話:0424738168 手機:0978765348 LineID:cafeinn 營業時間: 週一 - 週五： 8:30 到 18:00 週六：9:30 到 18:00 只收現金 FB: https://www.facebook.com/CafeinnTW --
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推 Meyellis: 有機會去品嚐看看，感謝分享！ 08/04 21:13

推 walnutcookie: 去過。自烘的豆子也很棒喔！ 08/04 21:17

推 rogelio: 去過！推噢～ 08/07 18:36

推 kudance: 黑玫瑰讚！ 08/07 20:39

推 cch69: 老闆烘豆很有水準，高CP的店！ 01/10 21:51