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→ sesgigikimo:酸味跟溫度成反比，溫度越低，會越酸，基本上啦! 01/05 16:52
→ bear2007:聽說是因為溫度降低，舌頭對於味道的敏銳度提高。 01/05 16:53
→ sesgigikimo:有空的話拿個溫度計做個實驗就知道啦，不同溫度的口感 01/05 17:10
推 zson:以前Jazz咖啡的老闆講的, 保溫瓶是咖啡的殺手, 把咖啡放在保 01/05 18:00
→ zson:溫瓶一陣子在喝, 味道都會變很差, 實測過真的是這樣 不過不知 01/05 18:00
→ zson:道真正的原因是啥 01/05 18:00
推 Ivana:可以試看看把咖啡到一半進預熱的保溫瓶.一半在室溫下放十分 01/05 18:11
→ Ivana:比較一下就知道是咖啡還是瓶子的問題了 01/05 18:11
→ acemax:保溫瓶還要看內部是不銹鋼還是塑膠的...其實多少都會影響吧 01/05 21:56
→ szwaymi:其實問題出在豆子 01/05 22:38
推 xu6u4au6:這值得做個較精確的實驗 01/05 23:49
→ szwaymi:我最會做實驗了... 01/06 11:19
推 masktrue:實驗做出來的話可以M起來... 01/06 14:03
→ acelp:好的單品 熱的好喝 冷了也別具風味 就算是酸也酸的美麗 01/07 01:27
→ acelp:不好的單品 熱的時候還好 一旦冷了什麼雜味都跑出來了 01/07 01:28