Re: [其它]如何用蒸氣打奶泡

: ※ 引述《jaco6935 (..........)》之銘言： : : 這是我在網路上找到http://tw.youtube.com/watch?v=-7pUfbQHHy8 : : 可是今天試了整整 一大灌的牛奶 : : 還是失敗 : : 有沒有人會打奶泡 : : 教教我 : : 或是用文字敘述一下 : : 不想再拿我家人當試驗品 你這一台我沒有玩過 不過我玩過兩台喜客的自動機 都可以打出玩拉花的綿密奶泡 重點在於兩個地方 1. 打入空氣的量 2. 使整杯奶泡旋轉的點 我用過的兩台蒸氣強度都夠 所以前段打入約1/3的空氣使液面升高後 後段將蒸氣管放深一點點,使牛奶快速的旋轉將空氣吸入打均勻 先用水試試,蒸氣管放什麼位置可以使整杯牛奶旋轉 很重要 -- ◆ From: 220.139.204.35
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推 Hyde5:重點就在於多練習 蒸氣管什麼時候深什麼時候淺要抓手感 01/15 20:33