Re: [問題] 問一家咖啡店，聽說連冰塊都是咖啡做的

: ※ 引述《chopincat ( 親愛的...我還不知道)》之銘言： : : 跟咖啡版友請問一家咖啡店 : : 聽說連冰塊都是咖啡做的!! : : 據說這家咖啡店在"高雄市明誠路"一帶 : : 因為冰咖啡加冰塊是越喝越淡 : : 所以這家店用咖啡下去做冰塊 : : 讓你永遠不會越喝越淡!! : : 但是小妹繞了兩三次明誠路 : : 好像沒有看到什麼咖啡店 : : 就連我永遠都找不到向下走一樣...囧rz : : 有請住高雄的咖啡版友來解答XDDDD : : 感恩!!!!! : 平常自己在做特調的時候也會把咖啡結凍做成咖啡冰塊， : 先用syphon煮冰咖啡豆把咖啡煮好加糖後冰鎮， : 接著再放到冰箱結凍， : 冷凍過程十分緩慢，大致上要放置2天後冰塊才會完全結凍 : 要喝的時候 : 我也是先用syphon煮冰咖啡豆冰鎮冷卻， : 等冰咖啡冰鎮好了之後， : 加入半杯咖啡冰塊再倒入冰咖啡至八分滿， : 口感比一般冰咖啡還要濃厚 : 有興趣的人不妨自己試看看。 : 不過因為咖啡冰塊製程較長，一般店家比較少見，所以高雄有店家在販賣 : 還讓我蠻想去品嚐看看：D 不要加糖 會比較快 之前我做的咖啡店有做 不過後來房東收回房子就沒開了 哈 其實也沒甚麼難度 就是講究一點而已 -- ◆ From: 203.160.251.6
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推 Ivana:不加糖大概半天就結冰了 12/15 08:23