Re: [公告] 板聚暨第二屆咖啡鐵人大賽圓滿落幕~

: 本次的參賽者有五位 : 最後由ajerry奪得第二屆鐵人 : 恭喜他~~(啪啪啪~~) ^^ 謝謝大家的捧場 今天比賽也滿刺激的 每個人都使出渾身解數希望能表現這支豆子最完美的狀態 所以在烘焙上與沖煮上做出調整，試圖表現自己所認為的咖啡 而在這次咖啡分享中，沖煮了兩次咖啡 味道上是截然不同的呈現 第一次煮的滋味多，溫度改變口感變化大 第二次煮的時候豆量增加，另外沖煮時間有拉長二十秒左右， 口感會比較厚，但是變化性就不大，口腔中段是空的，有點失去這支豐富的特性 再一次感謝，有機會再跟大家分享咖啡 -- ◆ From: 140.122.238.72
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