[食記] 桃園中壢區。古猗園灌湯包

餐廳名稱：古猗園灌湯包 消費時間：2023年/7月 地址：桃園市中壢區中美路二段116號 電話：03-2804073 營業時間：11:00-01:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/07/blog-post_18.html 位在中美路的這家湯包店，據說是從台中北上展店的。因 板友食記得知，這天來此午餐探險。 店家的品項很簡單，七種口味的湯包、兩種湯品、三款麵 食，其它便是冰箱裡的盒裝小菜，小菜種類也不多。 原味灌湯包 80元 鮮瓜灌湯包 90元 有夠蝦灌湯包 160元 湯包皮薄不爛，但夾取時易破損，且捏合處乾厚硬。 https://i.imgur.com/Bhitrzr.jpg 原味灌湯包即蔥花絞肉餡，咬開後確實有滿滿湯汁，肉餡 也新鮮夠味。調味檯上有辣椒、薑絲、醬油、烏醋、白醋和香 油等，個人是覺得單吃便足，重口味者再佐醬即可。辣椒鹹辣 均具。 鮮瓜灌湯包就是蔥花肉餡再多塊絲瓜，但絲瓜硬老，反倒 有些礙口，也沒有帶出絲瓜的甜味。 https://i.imgur.com/iDgqsYv.jpg 有夠蝦灌湯包價位最高，但除了捏口處多擺隻蝦外，其它 就是原味灌湯包的本質。若不要這隻蝦，這價錢可以多吃一籠 原味灌湯包。 炸醬麵 55元 酸辣湯 40元 小菜 40元/盒 https://i.imgur.com/vkCcnPx.jpg 炸醬麵麵條咬勁普通，配料為紅蘿蔔絲、小黃絲、豆干和 絞肉，醬汁鹹香一般。 https://i.imgur.com/e0bcjYP.jpg 酸辣湯鹹味為主，酸辣少些，勾芡適切。配料有筍絲、豬 血、木耳、紅蘿蔔絲、金針菇及蛋花等，配料份量不算多。 小菜挑了豬耳朵和海帶豆干。豬耳朵煙燻鹹香還好，偏乾 硬。海帶豆干本身略帶鹹味。 一路吃來，最推薦原味湯包，其它高價加料款倒沒吃出特 色，不知鮮蝦灌湯包和有夠蝦灌湯包差別何在。 延伸閱讀： 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --
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推 chidori728: 這間內餡真的好鹹，有些蓋過原來的味道 07/18 17:49

推 molecularcc: 謝謝一樓 07/18 19:42

推 inspire2000: 我覺得還不錯耶 07/21 13:38