Re: [閒聊] 台灣早餐怎麼變成西式早餐店當道的

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作者 leo4603 (leo4603)
時間 2022-09-09 04:47:36
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我小時候的早餐大多是我媽煮的稀飯配各種罐頭+炒蛋,那時候沒有漢堡店,鮮少人是帶 早餐到學校吃,個別幾次會有,但不是普遍長期的現象。 豆漿饅頭那種中式早餐店也有,不常吃,並且我小時候的印象是這種東西很外省人。 蛋餅漢堡印象中是到高中後才常見,隨之而來的是美而美這類的早餐店開始普遍。 每個地方流行時間不一樣,城市人應該更早習慣蛋餅漢堡,但我這裡是到我高中以後。 現在我早餐就是滷肉飯、控肉飯偶爾換口味吃乾麵、碗粿。 我已經不會想吃蛋餅漢堡了,人的口味會隨年紀改變,就像小孩子就是喜歡吃零食,寧願 吃零食也不吃飯,長大後自然就知道不能只吃零食,也是要吃飯(泛指各種的烹飪食物) ,再更老一點就不僅要吃飯,還必須吃到米飯。 凌晨四點,我二十歲時是還沒睡,現在是已經醒了,奶奶地,現在連一覺到天亮都未必辦 的到。 早餐吃米飯一直都有,但是十幾歲到三十出頭歲早上是不會對米飯有興趣的,米飯類的早 餐不是這些年齡層出沒的地方。有沒有看過凌晨五六點一堆中老人阿北排隊吃控肉飯的, 就是我,等下我就要去排了。 要不然就是時間太晚,你們八九點才去買早餐,我們老早就吃完了還吃了兩碗。 講這麼多,所以西式早餐是我高中左右開始的?不是的,我這樣回想起來,與其說是口味 的改變倒不如說是生活型態的改變。 蠟筆小新、櫻桃小丸子、我們這一家,他們的母親全都是家庭主婦。這就是我前面說生活 型態改變最大因素,這三個作者都是50、60年代的人,這三個作品的生活方式都很二十世 紀。 那是一個只需要男人出去賺錢,女人在家煮飯帶小孩就可以的年代,台灣那個時候也是這 樣。也因為如此,才有那個閒情逸致在家煮早餐,現在很難了,光男人出去賺錢不夠了, 雙薪家庭才是常態,除了沒老媽子煮早餐外,也沒那個時間邊看報紙邊等早餐上桌了。 與其說台灣口味轉向西式早餐,是生活型態改變,在家做早餐不再普遍,米飯類早餐也開 始外食。 另外早餐多了西式這個選項,並且成為年輕人主流,等過四十以後,這些人會開始去吃米 飯的。 -- 我的意思是美而美那種的啦,幹沒時間理你了,我要去排控肉飯了。 早啊,一起來吃控肉飯啊 09/09/2022 04:54:57 你也是阿北大軍了 我高中到四十多歲這二十多年的早餐項目是整段跳過耶,就是很普通沒什麼好寫的咩,光 寫這些我都覺得很長了,真要寫的這麼囉嗦?
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.109.255 (臺灣)
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ruo01332000: 西方那個國家在吃蛋餅的? 09/09 04:50

AN94: 阿伯早09/09 04:51

KuBiLife: 老09/09 04:54

RamenOwl: 澱粉吃太多也不太好 09/09 05:08

kuninaka: 你從哪看出吃很多?09/09 05:11

ThousandSnow: 幹你說的真準,我35歲以後就越來越不喜歡美而美式早09/09 05:26

ThousandSnow: 餐了,早餐反而想吃肉燥飯虱目魚湯之類的東西09/09 05:27

mashiroro: 現在早餐喜歡吃水果怎麼辦,要返祖前往花果山了嗎(?09/09 05:48

shampoopoo: 真假… 我前面說我會吃虱目魚粥 其實那是我爸要我吃 09/09 05:54

shampoopoo: 的啦 我不老QwQ09/09 05:54

shampoopoo: 窩六點多起床是為了通勤而已 窩不是五十路阿北QwQ09/09 05:56

tkglobe: 在家煮早餐已經是30幾年前的記憶了 09/09 06:08

tkglobe: 你沒說我都忘記美而美還沒流行前早餐吃啥了09/09 06:08

Pissaro: 我就算四十歲還是早上不吃米飯,血糖升太快真的不行09/09 06:15

bearwang1016: 我自己的狀況是身體開始不能接受這種原料是工廠半09/09 06:18

bearwang1016: 成品的早餐,吃了都會胃酸逆流或脹氣。09/09 06:18

Pissaro: 我是不吃美而美啦,肉質太爛,牛絞肉加鹽揉出筋自己煎漢09/09 06:23

Pissaro: 堡,還比較擋餓 09/09 06:23

Armour13: 我父母六十多歲還是吃西式啊 跟年齡那有關係09/09 06:38

Armour13: 南部人思想嗎 09/09 06:38

x12345x: 請問台北早上哪邊有好吃的控肉飯 在線等09/09 06:43

ph777: 我爸媽也是在吃漢堡 烤土司.笑死09/09 06:54

CCNK: 我會去買路邊攤車的飯糰+豆漿 美而美那種店我大概自脫離學 09/09 06:55

CCNK: 生後就沒去了 大概快20年了 09/09 06:55

JesterCheng: 我父母六十都吃麵包 我三十未滿魚湯薯條都會吃09/09 06:55

forb9823018: 現代人大多都是澱粉比例太高 米麵並不是必須的 09/09 07:09

Hsan: 學長好 09/09 07:09

NEKOWORKi: 比較喜歡吃牛肉湯 也健康 只是很傷荷包不能常吃09/09 07:11

yu339533: 靠北 我住的地方早餐沒有肉燥飯或牛肉湯 不然我也想吃09/09 07:19

william456: 早餐都吃肉臊飯加蛋一份35元09/09 07:46

william456: 不然還有什錦乾麵加豆雞湯的素食組合 09/09 07:47

william456: 或是稀飯加小菜09/09 07:47

william456: 西式早點只有自己做麵包時會去買肉或火腿煎來吃09/09 07:48

P2: 可麗餅也是蛋餅 也常夾火腿煎蛋 09/09 08:00

jasonlynn: 米飯優越論 笑死09/09 08:07

jasonlynn: 早餐吃稀飯吃饅頭偶爾換漢堡來者不拘 都沒吃出這種09/09 08:07

jasonlynn: 米飯優越感 阿還不都是澱粉類的09/09 08:07

hyuchi0202: 40之後有三高,開始吃燕麥吧09/09 08:26

zizc06719: == 我爸媽也沒早上就在吃飯啊09/09 08:28

cloud1017: 你是不是忘記飯糰也是米飯類 三十歲以下在吃的一堆 09/09 08:34

wylscott: 我快40了 我沒在吃早餐 XDDDD 09/09 08:42

showwhat2: 工作粗重程度也會影響早餐攝取和建議菜單。 09/09 08:49

sadQQ: 我還是想吃蛋餅 可是吃不到... 美而美流行之前家裡都吃稀飯 09/09 09:07

sadQQ: 如果有美而美我想我還是會一直吃吧 晚上才需要吃少點 09/09 09:08

BusterPosey: 從小就是吃蛋餅耶 或小籠包/湯包/三明治 09/09 09:19

ragwing: 我30多歲早上也很愛吃爌肉飯跟蚵仔湯 09/09 09:21

kissPenis: 澱粉吃多不好,每次看到這個都想問,有哪個東西吃多是 09/09 09:26

kissPenis: 好的? 09/09 09:26

kissPenis: 話說原po幾歲,我小學時候二林就有美x美美那類型的店, 09/09 09:27

kissPenis: 印象中原味蛋餅12元 09/09 09:28

kissPenis: 我40了還是很愛吃早餐店,只是現在會過敏,要帶藥才能 09/09 09:30

kissPenis: 吃QQ 09/09 09:30

winiS: 朝九晚五的時代,我爸回家還是可以煮菜 年代不同了 09/09 09:37

Shadouie: 抱歉 我爸媽早餐西式買的跟中式差不多 中式還沒有米飯 09/09 09:41

flyhattmann: 有部分是因為麵飯類比鐵板早餐飽又省錢 09/09 09:46

cloud1017: 「十幾歲到三十出頭歲早上是不會對米飯有興趣的」 09/09 09:49

cloud1017: 這是你說的 但你忘了飯糰也是米飯類 很多年輕人愛吃 09/09 09:51

cloud1017: 你好像誤會我前面說的 至於你平常吃什麼就不用介紹了 09/09 09:57

no321: 你所謂的中式是只有米飯嗎 什麼時候蛋餅也變西式 09/09 10:02

no321: 愛吃燒餅油條的老人你放在哪 09/09 10:03

vancepeng: 噗噗已經40歲了== 09/09 10:06

dodomilk: 蛋餅算台式吧,中國的蛋餅和台灣做法完全不同 09/09 10:16

dodomilk: 歐美也沒有蛋餅這種東西 09/09 10:17

a2334436: 推 09/09 10:25

lolicon: 老人睡覺都超早就醒了 難怪有些早餐店都是4 5點就開了 09/09 10:28

wayneshih: 最近早上突然想吃米飯 難道是老了 09/09 10:36

s8018572: 哪有過40就要吃飯類== 09/09 10:41

Addidas: 中式比西式又貴又油 甚至變化少 是要吃屁 09/09 10:44

bc0121: 如果西式麵包塗一堆奶油、夾不同配料就算是變化多的話,我 09/09 10:48

bc0121: 覺得現在市面上的中式早餐其實不會很油、變化也不少 09/09 10:49

speed7022: 還真的是米飯優越論== 以為大家老了都會只想吃飯 09/09 10:54

BusterPosey: 只想吃肉 蛋白質最高 09/09 11:07

Bewho: 看當地習慣吧,基隆這邊也是一堆高中生背著書包買乾麵當早 09/09 11:11

Bewho: 餐吃 09/09 11:11

ilycw: 我從小學就喜歡把滷肉飯當早餐的怎麼辦? 09/09 11:23

csqwe: 早起吃控肉飯 該不會是同鄉吧(彰化) 09/09 11:26

otis1713: 我是覺得見仁見智,從小就吃土司、漢堡習慣的真的沒有 09/09 11:34

otis1713: 這種癖好 09/09 11:34

shampoopoo: 噗噗沒有40 QwQ 09/09 11:40

hinajian: 請問大哥貴庚?4X?5X? 09/09 12:04

chiuming23: 我家爸媽早餐會吃湯麵蒸餃肉包吐司蛋糕, 09/09 12:18

chiuming23: 但就是絕對不會吃米飯(茶 09/09 12:18

jeremy7986: 只是習慣的問題 說什麼年紀到了就一定怎樣也太以偏概 09/09 12:26

jeremy7986: 全 09/09 12:26

eusebius: 我爸媽七十幾了早餐也是吃美而美漢堡啊 09/09 12:36

nightyao: 漢堡出現在麥當勞來台開店的時候 09/09 12:46

auxiliary11: 不太需要米飯 09/09 14:12

zx1027112233: 上大學後直接不吃早餐了,忍到中午在吃 09/09 16:13

crasser: 米飯血糖反而升的比較慢,對需控制血糖的人來說比其他澱 09/09 17:44

crasser: 粉好些 09/09 17:44

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