[寶寶] 寶寶廚房-馬鈴薯餅

好讀有示意圖有照片網誌版 http://queenrabbits.pixnet.net/blog/post/464090381 https://i.imgur.com/d156tzg.jpg 寶寶廚房第二彈...其實跟上一篇有異曲同工之妙(?) 看完這兩篇你就會發現...你可以依樣畫葫蘆做南瓜煎餅、地瓜煎餅、 蔬菜煎餅、亂七八糟煎餅... (被看破手腳XD) 我就是在告訴你，沒錯做點心給小孩吃真的沒這麼難~ 只要掌握基本功，就是換料不換湯!! (什麼奇怪說法) [食材] 馬鈴薯 / 雞蛋 / 乳酪 / 鹽 [做法] 1.蛋打成蛋液 2.馬鈴薯削皮，切成約0.5公分丁 如果懶得切丁...其實用刨絲器刨成薄薄的細絲也無妨~ 3.把馬鈴薯丁與蛋汁充分混和，加鹽及乳酪磨粉(可不加) 這邊補充一下，也可以加入麵粉會讓表皮比較結實微酥... 加多少量?加到蛋汁像麵糊一樣的稠度就好~ 就跟你說跟上一篇差不多XD 加乳酪會比較香...不加也不會難吃就是~(好個模稜兩可) 4.熱油鍋 一般油就好，什麼油都可以~ 5.用湯匙將3舀入油鍋內煎至金黃色 表面比較乾了就可以翻面了~用小火。 6.用湯匙將約10cc的水淋在鍋邊，再蓋上鍋蓋蒸一下 最後再看一下成品圖~ 附上太子爺用膳的照片~ https://i.imgur.com/jjlmS5f.jpg 這個薯餅非常多變化唷~ 可以換成地瓜、或是各種蔬菜(胡蘿蔔、花椰菜、蘆筍、玉米...想加什麼加什麼) (就跟你說被看破手腳 ) 甚至也可以加魚、加肉變成像大阪燒那樣~ 主料就是麵粉、蛋、調味，攪成麵糊煎一煎，很簡單吧!! 我做過變形版的 裡面加了絞肉跟花椰菜，直接可以當正餐吃喔! 有時候太子爺的食慾不佳，或是可能常常吃飯吃膩了， 我就會做這種煎餅給他吃，自己抓著吃一口接一口就吃完一堆~ 老木我自己試吃也覺得...不錯吃 (也可以加泡菜加海鮮就變成大人版韓式煎餅~概念就那樣) 媽咪們也來試試吧~ -- 已補～
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→ hydra60319 : #請在24小時內補上縮圖照片2張，逾時刪文、謝謝09/11 07:45

→ ppoi123123 : 還可以加熟米飯 當正餐米餅 我兒很買單09/11 15:46