[寶寶] 蕃茄海鮮義大利麵

手機發文，無網誌好讀版， 但也有分享在烹飪版， 排版不便閱讀請見諒。 分享今天的晚餐： http://i.imgur.com/YfKcstP.jpg http://i.imgur.com/rFu5RTe.jpg 蕃茄海鮮義大利麵 *因非專業，所以沒有太“明確”的份量喔！ -----食材----- http://i.imgur.com/c8QAuBp.jpg 3顆小顆的牛蕃茄切丁 10隻大蝦子去頭、殼、腸 15顆大顆的蛤蠣 半顆洋蔥切丁 15顆洋菇 半盒玉米筍 1瓣～2瓣的蒜片 橄欖油適量 水適量 義大利麵2人份 -----步驟----- 1. 橄欖油覆蓋(28cm)鍋底後炒香洋蔥丁 2. 加入蒜片炒香後再加入蕃茄丁 3. 蕃茄香味出來後，蓋上鍋蓋小悶一下 4. 將料先鏟出置放一旁 4. 蝦頭、蝦殼、3顆蛤蠣下鍋煮高湯 5. 加水蓋過步驟4的料後蓋上鍋蓋煮滾 6. 水滾後不關火將料撈出來 *一鍋到底，所以水不需要太多 7. 義大利麵和玉米筍下鍋 8. 麵完全進鍋後再繼續煮軟 9. 麵軟後加入步驟4的料和洋菇拌勻 10. 蛤蠣和蝦下鍋置頂不拌入 11. 蛤蠣開了之後拌勻即可起鍋擺盤 *蛤蠣和蝦下鍋後不拌入是避免需先夾起 *如果麵沒熟，先夾起蛤蠣和蝦再繼續煮 *水(高湯)不夠的話可酌量再加一些水 -----焗烤版----- http://i.imgur.com/gs0akU2.jpg 食材多準備：起司絲 前面步驟同上 12. 蛤蠣開了後取出蛤蠣與蝦 13. 鍋內的麵和料取適量放入烤盅 14. 撒上滿滿的起司絲放入烤箱烤 15. 起司變色且烤香後即可取出 16. 上桌前記得擺上蛤蠣和蝦 *烤盅內湯汁不要拌入太多，以免太濕 *我用陽春小烤箱烤10分鐘剛好 *上下火幾度幾分鐘我不知道orz 只要蕃茄熟度夠酸甜味就很好了喔！ 蝦和蛤蠣夠新鮮是不需要加酒去腥的， 上面食材份量的鹹度和甜度非常剛好， 因無調料，所以給小孩吃也不用擔心！ 以上為今日晚餐，謝謝收看^_^ --
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推 Rainy1205 : 看起來好營養美味><孕婦我看了都餓了 04/26 23:35

推 andyal : 好好吃的感覺 04/26 23:57

推 jin8851013 : 哎唷，不錯喔 04/27 00:34

推 Amelita : 好好吃的樣子 04/27 10:03