※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1748242949.A.03E.html
→ bnn: 自己去好市多買紅龍的 05/26 15:12
推 SammyDeluxe: 加豬絞肉是“日式漢堡”比較常見的做法，因為日本人 05/26 15:44
→ SammyDeluxe: 喜歡的口感不是單純咬肉的口感而是要軟嫩，所以加入 05/26 15:44
→ SammyDeluxe: 更多豬脂幫助達成... 至於美式漢堡，無論是速食店麥 05/26 15:44
→ SammyDeluxe: 當勞溫蒂五個男人搖屋白城堡，用的還是都是 “純牛 05/26 15:44
→ SammyDeluxe: 肉” 肉味更濃厚，這點可能要自行定奪。 想要立刻知 05/26 15:44
→ SammyDeluxe: 道差異，去買一顆mos的摩斯漢堡加起司，再買一顆麥 05/26 15:44
→ SammyDeluxe: 當勞4盎司，兩顆同時滋，就能感受到口味上的差別。 05/26 15:44
→ SammyDeluxe: 並沒有說漢堡肉就是一定要牛肉加豬肉，事實上，也就 05/26 15:44
→ SammyDeluxe: 少數，主要日本口味才這樣 05/26 15:44
→ SammyDeluxe: 你吃到的只要是來自於美式背景，從漢堡王到台灣樂檸 05/26 15:46
→ SammyDeluxe: ，其實都是純牛肉... 只有摩斯的 摩斯漢堡 是加豬肉 05/26 15:46
→ SammyDeluxe: 的日式漢堡排 05/26 15:46
推 SammyDeluxe: 麥當勞4盎司cp值還不錯，肉排要厚重才能保留更多的 05/26 15:48
→ SammyDeluxe: 肉汁，所以買四層的超級大麥克也打不過雙層4oz 05/26 15:48
推 jior: 如果你要自製的話可能直接買紅龍的來煎吧，紅龍的四盎司大 05/26 16:26
→ jior: 小比較像是漢堡王華堡的，麥當勞的四盎司是面積比較小但是 05/26 16:26
→ jior: 比較厚，紅龍的味道就蠻像速食店肉餅的味道，成份表只有澳 05/26 16:26
→ jior: 洲牛肉，一片的成本大概40元左右，然後漢堡包也是一個影響 05/26 16:26
→ jior: 味道的問題，美乃滋也是有個影響味道的問題，不過還好雙層 05/26 16:26
→ jior: 四盎司不用美乃滋 05/26 16:26
推 ck326: 速食店的牛肉很多是加工品了，參了什麼你要問他們 05/26 17:04
→ ck326: 不過四盎司吃起來是蠻像純牛肉製品的 05/26 17:05
推 Jimmychan: 漢堡王雙/三層牛肉堡我覺得不錯，不過有些人說要看店 05/26 17:07
→ sisyphuszhan: 麥只有四盎司的牛肉餅是安格斯，那不是一般牛肉餅 05/26 17:40
→ sisyphuszhan: 感覺就是要跟堡王的安格斯系列打對檯的 05/26 17:41
推 SammyDeluxe: https://news.mcdonalds.com.tw/golden_arches/1539 05/26 17:46
→ SammyDeluxe: /index.html 05/26 17:46
→ SammyDeluxe: 加工品牛肉大多是本土早餐店用的那種“牛肉餅” 其 05/26 17:47
→ SammyDeluxe: 實麥當勞 漢堡王 都主打 100%牛肉 無其他添加，頂多 05/26 17:47
→ SammyDeluxe: 是肉的等級跟肉脂比例差。 若是給抓到添加，去檢舉 05/26 17:47
→ SammyDeluxe: 就賺到囉：） 05/26 17:47
→ coon182: 麥當勞就只有雙層四盎司能吃而已… 05/26 18:51
推 PLEASE974853: 上面是不是有人造謠... 05/26 19:31
→ kang0916: 感謝大家回答 紅龍我煎完剩好小..下次自己混點瘦牛看看 05/26 20:15
推 edwian: 4盎司的厚度真的才能保留肉汁，單層就很好吃了 05/26 21:14
→ SHATTA: 沒有特別愛漢堡排，偶爾想吃就買一個吃就好XDDD 05/26 21:55
→ SHATTA: 自己做也太辛苦了!幸好沒特別愛 05/26 21:56
→ excercang: 自已做是還好，但要做足量冷凍，小量做不划算 05/26 22:10
推 summerparis: https://i.imgur.com/bJNhNLq.jpeg 我照其他人分享 05/27 00:10
→ summerparis: 的那樣點了一次，拿在手上滿有重量感的，不意外的真 05/27 00:10
→ summerparis: 的滿油的（包裝紙都油膩膩的）整顆吃完感受不到加醬 05/27 00:10
→ summerparis: 的醬在哪裡，整體滿有肉足感。 05/27 00:10
→ mono1023: 但我覺得吃雙層索性直接去吃手工漢堡店 05/27 03:08
→ Dcpp2015: 四盎司算麥當勞少數不乾巴巴的，剩下的完全都不如樂檸 05/27 05:18
→ Dcpp2015: 。 05/27 05:18
→ sisyphuszhan: 麥的價格是比樂檸、美堡店親民很多的 05/27 05:54
推 Crissangel: 樂檸是好吃 但真的貴 05/27 09:33
→ kang0916: 我也在想跟去漢堡店比較，但同樣肉量麥雙層的應該省個 05/27 09:54
→ kang0916: 100塊 留著再吃一次過過癮，summmer大那是三層的犯規... 05/27 09:56
推 MK47: 肉要夠厚才能留住肉汁 有沒有肉汁的漢堡真的是兩種食物 05/27 10:32
→ MK47: 你的感覺沒錯 05/27 10:33
推 MK47: 加不加豬腳肉看你本有多厚 主要是肥肉比例要夠高才會有汁 05/27 10:35
→ MK47: 加了豬絞肉質地（大概牛8豬2）也會軟一點 然後你塑型的時候 05/27 10:36
→ MK47: 要保持低溫避免脂肪太早融掉 煎的時候高溫 也是防肉汁流光的 05/27 10:37
→ MK47: 技巧 05/27 10:37
推 yai5217: 樂檸最便宜也要160 你也要拿麥當勞單點賣160來比吧 XD 05/27 12:30
→ excercang: 早餐店用的牛肉餅，豬比例大於牛，但卻叫牛肉 05/27 18:32
推 sjudy: 雙層純牛肉 獨特醬料加生菜 05/27 20:05
→ adoko: 我愛大鳥姐姐 姐姐有大鳥 05/27 21:51
推 MinJun5566: 辣味雙層四盎司超好吃 05/27 21:56
→ Dcpp2015: 樂檸漲得滿多的，前年吃的時候一個套餐大概180，現在光 05/29 12:34
→ Dcpp2015: 漢堡單點就要160了。 05/29 12:34
→ SCLPAL: 有外帶回家微波,跟肉接觸的包裝處會濕掉 05/31 02:32