※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1604855837.A.304.html
→ bakayalo: 銷售量太大了，如果給客人挑一定會有某部位大量堆倉庫 11/09 01:28
→ bakayalo: 而連鎖店要大量進貨壓低成本通常跟肉商有簽進貨約 11/09 01:29
→ bakayalo: 沒辦法只進特定部位，而小攤要叫貨沒有這個困擾 11/09 01:29
→ bakayalo: 畢竟消耗量最大的是排.腿or腿排，翅的骨頭比較多 11/09 01:30
→ bakayalo: 骨頭多就比較會有味道，有些人喜歡但更多人不喜歡 11/09 01:31
推 oxyo: 所以不同部位本來就該分開定價，今天就是統一價格才引發糾紛 11/09 01:39
→ bakayalo: 恩，該怎麼講，我想表達的是一隻雞殺掉後有很多可以吃的 11/09 01:45
→ bakayalo: 部分，然後今天一天需要殺幾萬隻雞，會有很多可以吃的部 11/09 01:45
→ bakayalo: 份，肉商為了讓某些比較不受歡迎的部位不剩下來 11/09 01:46
→ bakayalo: 跟連鎖店達成協議，盡可能用桶餐去消耗會剩餘的部位 11/09 01:46
→ bakayalo: 所以你如果想要在連鎖店點桶餐，就無可避免要承受 11/09 01:47
→ bakayalo: 所以連鎖店應該不可能會開放指定特殊位置 11/09 01:47
→ bakayalo: 路邊攤則是跟中盤進貨，用比較高的進貨價不用承受 11/09 01:49
→ bakayalo: 強制配套銷售 11/09 01:50
→ bakayalo: 拿薯條跟不同部位不能這樣比阿，薯條又不會滯銷堆庫存 11/09 01:55
→ bakayalo: 而且各個部位訂立不同價格並不能解決堆庫存的問題啊 11/09 01:56
推 morocoyaya: 原po的意思是對於單點，應該要可以分開訂價。至於桶餐 11/09 02:11
→ morocoyaya: 是可標示幾翅幾腿幾排。庫存這點不會是消費者在意的。 11/09 02:11
→ morocoyaya: 而是店家可以利用組合差價來解決降低客訴的點。當然 11/09 02:11
→ morocoyaya: 店家的大數據也許是顯示會特地說不要翅的是少數，故 11/09 02:11
→ morocoyaya: 不調整也不一定。但麥當當就調整了 11/09 02:11
→ bakayalo: 如果這樣的話那你就抵制KFC不買阿，很顯然你是少數 11/09 02:26
→ bakayalo: 而且雞塊雞腿雞翅價格不同只是你的想像而已 11/09 02:29
→ bakayalo: 另外實際上雞翅沒有滯銷阿，因為都配掉了~ 11/09 02:34
→ waitan: 雞翅降價不就好了 我相信降到一個程度絕對不會賣不掉 11/09 02:38
→ bakayalo: 本來拿路邊攤的標準來要求連鎖店就讓人覺得匪夷所思 11/09 02:38
→ waitan: 就像麥當勞那樣 11/09 02:39
→ bakayalo: 沒錯，降價絕對賣得掉~但是可以賺多為什麼要賺少~ 11/09 02:40
→ waitan: 不過我不懂既然要分幹嘛部分清楚一點 棒腿大腿都算成雞腿 11/09 02:40
→ waitan: 這樣每次想吃棒腿還要抽很靠北 11/09 02:40
→ waitan: 我超討厭大腿那個部位 11/09 02:40
→ bakayalo: 棒腿我推薦拿坡里棒腿桶，全部都是棒腿 11/09 02:44
推 roshe8780: 呵呵 好好討論也可以突然開大絕不爽不要買 11/09 03:05
→ bakayalo: 他要站在客人的立場，我站在店家的立場，大概就這樣啊~ 11/09 03:13
→ bakayalo: 站在店家的立場就是目前的方式沒甚麼大問題啊 11/09 03:15
→ bakayalo: 拿路邊攤的訂價來要求連鎖店當然只能叫他不爽不要買 11/09 03:17
推 cospergod: 台灣水準正常發揮，按規則跑得反而吃虧，真的不爽不吃 11/09 03:21
推 adamqwop: SOP就是一大配一小，雞翅小胸算小，沒小了才隨便配 11/09 07:31
推 ARCHER2234: 其實這樣無形中代表更貴，大家乖乖吞下去吧~ 11/09 07:35
推 fcz973: 路邊攤各部位價格不同，如果固定大小配我可以接受 11/09 08:23
→ miniUU: 每個月來個雞翅特價日清庫存少賺點，說不定還大賣 11/09 09:22
推 HowLeeHi: 某樓一直沒有搞清楚重點,市場就是不同部位要差別訂價 11/09 09:48
→ HowLeeHi: 沒有說你雞翅一定要降價賣少賺,你可以其它部位漲價啊 11/09 09:49
→ HowLeeHi: 雞翅庫存太多，可以推出雞翅桶之類的餐點等方式賣 11/09 09:50
推 HowLeeHi: 不過自由市場嘛..真的也可以不爽不要買就是了 11/09 09:54
→ bakayalo: 價值有差所以就綁起來賣阿 11/09 10:01
→ orz65535: 麥當勞不可挑時代單價是較低的 分拆後腿就比較貴 11/09 10:02
→ bakayalo: 如果出現雞塊桶.雞腿桶.雞翅桶，大概只會漲價而已 11/09 10:02
→ orz65535: KFC如果要比照辦理大概一樣熱門部位加價 冷門部位減價 11/09 10:02
→ orz65535: 拿波里雞腿桶也是 +20 11/09 10:03
→ orz65535: 大桶餐不挑部位通常已經在價格上優惠了 11/09 10:05
→ bakayalo: 重點我一開始就講了，就是店家庫存問題所以不可挑 11/09 10:06
→ jgfu: 你去跟KFC講阿，在這裡發文會有用？？？ 11/09 11:03
推 RuruX5566: 彈性問題 高層覺得這樣的定價是無關的 就是不用改 11/09 11:14
推 dsa3717: 外面一百塊能買到一堆翅 K應該沒辦法弄出能競爭的價格 11/09 11:17
推 S890127: 炸雞不同部位肉量口感都不一樣 硬要當同產品同價位賣 11/09 11:48
→ S890127: 真的很奇怪 11/09 11:48
→ S890127: 你能接受套餐的飲料大中小杯是隨機配杯子決定的嗎 11/09 11:49
→ S890127: 付一樣的錢 店員抽出小杯 你的飲料就只有小杯 11/09 11:49
→ S890127: 你去抗議然後跟你說因為都是飲料所以當成同一種東西賣 11/09 11:50
推 ggyyhippo: 麥當勞罵了很久終於改善了 肯德基還在裝死不改 11/09 11:52
推 bluecat5566: 吵雞翅等下又要鎖文了 11/09 12:20
噓 VividAria: 你可以去路邊攤買阿 幹嘛要來速食版XDD 11/09 12:35
推 mos: 大家不要吵 別傷了速食版的和氣!!吃摩斯和風炸雞就沒此問題了 11/09 12:49
推 jin956: 肯德基我更怕拿到發育不良的雞腿 11/09 13:23
推 dwyanelin: 沒錯，肯德基就智障阿，sop爛店內排隊常常排很久，不 11/09 14:09
→ dwyanelin: 用吸管的政策也只走半套，部位分價格也不做，不用期待 11/09 14:09
→ dwyanelin: 了 11/09 14:09
推 ARCHER2234: 話說沒那麼熱鬧的地方比較少拿到翅耶~ 11/09 14:51
推 q2520q: 前天訂優惠碼的，我是備註不要小腿，後來送來只有一塊是翅 11/09 15:05
→ q2520q: 其他都是胸==連雞腿都沒有 11/09 15:05
→ wcp59478: M雖然分開了但只要買奇數腿一定是小腿+1不會是腿排 11/09 15:16
→ wcp59478: 屢試不爽 11/09 15:16
推 dwyanelin: 奇數小腿+1，根本垃圾，我都想嗆店員了 11/09 15:25
推 lightmei: 自從連兩次在KFC吃到被切一半的炸雞胸後就不再吃KFC的 11/09 15:50
→ lightmei: 炸雞了，寧可吃紙包雞，反正是蛋塔店是吧 11/09 15:50
→ bluecat5566: 切一半的雞胸應該是肋骨的部位吧(? 11/09 16:29
推 fgh: 這個議題不是老梗了嗎 11/09 16:35
→ bluejark: 公司策略問題像韓國賣炸雞就是一隻、半隻、半半隻來算 11/09 16:56
推 im31519: 肯德基XL餐炸雞不是可以選部位唷?我去的都給我選耶.... 11/09 17:51
噓 vaude: 10幾次沒統計意義 買100次再來好嗎 11/09 18:02
推 dwyanelin: 統計有沒有意義看模型好嗎，小樣本有小樣本的模型，不 11/09 20:47
→ dwyanelin: 懂別丟臉 11/09 20:47
→ scores: 你沒有十連抽啦 十連抽一定出雞胸 11/10 02:48
推 oxyo: 其實桶餐也可以另外推出便宜的雞翅桶啊~ 11/10 06:20
噓 lianpig5566: 那你就去路邊攤買就好了啊，跑去肯德基吵說為什麼不 11/10 10:22
→ lianpig5566: 能跟路邊攤一樣，不覺得＿＿嗎 11/10 10:22
推 Armour13: 麥當勞被罵那麼多年不就改了嗎 11/10 11:15
→ Armour13: 扯什麼路邊攤,就KFC爛而已,吃飯還要跟轉蛋一樣抽獎 11/10 11:16
推 sdyy: 之前看過五塊雞 全部雞腿的... 11/10 16:11
推 martin110287: 以前麥當當還可以指定腿排... 11/11 15:04
推 Plaka: 沒事啦 就是有人喜歡檢討消費者 然後再開大 不爽不要買啊！ 11/11 23:39
推 lenta: 推文怎麼一堆精神股東？ 11/20 11:20
推 aiglas0209: 我吃肯德基都直接說炸雞指定大腿，吃五年了沒失敗過 11/20 21:13